Pieprz nadziewany mięsem
Ulubione danie - papryka faszerowana mięsem, w każdym sklepie można kupić zamrożone. Cóż, nadal sugerujemy, abyś sam gotował, korzystając z naszych przepisów.
Papryka faszerowana przepisem Meat Meat, Rice and Mushrooms
Składniki:
- mielona wieprzowina - 1 kg;
- ryż - 140 g;
- grzyby - 250 g;
- pieprz bułgarski - 10 -12 szt .;
- marchewka - 1 szt.;
- cebula - 3 cebule;
- sok pomidorowy - 200 g;
- pomidor - 3 szt .;
- olej roślinny - 15 g;
- pieprz;
- cukier;
- sól
Gotowanie
Przed pieczeniem takich nadziewanych papryk mięsem, musisz dokładnie ugotować ryż, opłukać i ostudzić przed gotowaniem. Następnie przygotuj paprykę, umyj dobrze, usuń ogony, ostrożnie pociąć je w kółko nożem, a następnie dokładnie tak samo, jak wyczyść membrany i nasiona przez otwór. Następnie ponownie przemyj pieprz, aby pozostałe nasiona zostały usunięte od środka. Po zanurzeniu we wrzącej wodzie na 4 minuty i wyjąć. Grzyby nie kroi się duże i smażyć w minimalnej ilości masła, a 2 cebule tylko surowe, wcierać w mielone mięso, jako mielone mięso wieprzowe, a następnie dodać olej ze smażoną cebulą nie jest tego wart. Umieść tam grzyby, pozbywając się oleju, na którym były smażone tak bardzo, jak to możliwe. Polej ryż, nie zapomnij dodać soli, pieprzu i ugniataj farszu, a następnie mocno ułóż paprykę.
Pozostała cebula nie jest drobno posiekana, posieka się marchewkę z dużą tarczą i pokroi pomidory na małe kostki i smaży w tej samej kolejności z przerwą 3-4 minut, solą i cukrem, następnie duszą jeszcze przez 5 minut przy zamkniętej pokrywie.
Na dnie grubościennych naczyń, takich jak agrest, wrzuć łyżki sosu, następnie włóż pieprz, napełnij go pozostałym sosem, dodaj sok i zalej wodą, nie całkowicie przykrywając papryką. Następnie gulasz do miękkości, w minimalnej temperaturze, unikając silnego wrzenia.
Papryka faszerowana mięsem, ryżem i warzywami w piekarniku
Składniki:
- mielona wołowina - 1 kg;
- ryż - 140 g;
- korzeń selera - 100 g;
- korzeń pietruszki - 50 g;
- pieprz bułgarski - 10 -12 szt .;
- marchewka - 1 szt.;
- cebula - 2 cebule;
- sok pomidorowy - 500 g;
- pomidor - 3 szt .;
- olej roślinny - 80 g;
- pietruszka - 1/2 pęczka;
- seler - 1/2 pęczka;
- pieprz;
- cukier;
- sól
Gotowanie
Zalej ryż ryżem i odstaw na bok, umyj paprykę i zdejmij nakrętki. Posiekaj cebule nie grubo i włóż je na patelnię, połóż marchewki starte na średniej tarce za nimi, 
korzenie selera i pietruszki. Po odczekaniu 5 minut, umieść pomidory na małej patelni, pokrój w małe kostki i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. W razie potrzeby dodaj pieprz, sól i cukier. Następnie wrzuć do farszu mielone warzywa, 5 łyżek sosu, ryż, pieprz i sól. Ugniataj i nie dokładaj dokładnie papryki. Na dnie garnka włożyć kilka łyżek sosu, połączyć z zielonymi sznurkami kuchennymi i położyć pieprz. Udekoruj sosem, zalej sok i dodaj wodę, która nie całkowicie przykrywa paprykę. Doprowadzić do wrzenia i umieścić w piekarniku o temperaturze 170 stopni, sprawdzić gotowość po 40 minutach, jak ryż.