Pieprz w oleju na zimę - prosty przepis na pikantne przekąski konserwowe

Pieprz w oleju na zimę to prosty przepis na smaczną kęs, który od wielu lat jest używany przez przedsiębiorcze gospodynie domowe, aby zachować swoje ulubione warzywa o wysokiej jakości. Istnieje wiele wersji takich papryczek konserwowych, z których najlepsze przedstawiono w poniższym wyborze.

Jak zamykać pieprz na zimę w oleju?

Będzie można przygotować słodką paprykę na zimę w oleju bez zbędnych kłopotów, a przestrzeganie prostych zasad pomoże prawidłowo i sprawnie wykonać wybraną recepturę.

1. Papryki wybierają dojrzałe, mięsiste, bez uszkodzeń i zepsutych obszarów.
2. W zależności od techniki przepisu, paprykę obrać i pokroić w plastry, duże kawałki lub pozostawić nietknięte.
3. Olej jest stosowany, najlepiej, rafinowane warzywa bez wyraźnego smaku i aromatu.
4. Pieprz, w puszkach w oleju w gorącej postaci, przy stosowaniu sterylnych pojemników nie wymaga dodatkowej sterylizacji i jest doskonale przechowywany nawet w warunkach pokojowych.

Marynowane papryczki instant z masłem

Pieprz marynowany w plastrach w oleju, nawet bez dodatkowych pikantnych i pikantnych składników, ma własny, bogaty smak i przepyszny aromat, a wraz z dodatkiem zieleni i czosnku będzie możliwy poza pochwałami. Najbardziej spektakularnie wyglądającą przekąskę uzyskuje się, jeśli używa się warzyw o różnych kolorach.

Składniki:

• pieprz - 1 kg;
• cebula - 1 szt .;
• ostra papryka - 1 szt .;
• czosnek - 1-2 głowy;
• greens - 1 duża paczka;
• wawrzyn, goździk - 5 szt .;
• woda - 1,5 l;
• cukier - 5 łyżek. łyżki;
• olej - 100 ml;
• sól - 2,5 łyżki. łyżki;
• Ocet 70% - 3 łyżeczki.

Gotowanie

1. Papryki są obrane, pokrojone na pół lub pokrojone w plastry.
2. Dodaj cebulę, zioła, chili, czosnek, wymieszaj.
3. Zagotować wodę z solą, cukrem, oliwą, octem i przyprawami, zalać warzywami.
4. Naciśnij masę ładunku.
5. Po jednym dniu papryki można spróbować lub umieścić w sterylnych słoikach i wysłać na zimno do przechowywania.

Bułgarski pieprz marynowany na zimę w oleju

Smaczne i przygotowane według następującego przepisu bułgarskiej papryki w oleju na zimę. Jeśli chcesz, możesz włożyć kilka liści laurowych, pieprzowych, pokrojonego czosnku lub innych dodatków do swojego smaku w zalewie. Ponadto, kompozycja przedmiotu obrabianego może być uzupełniona strąkiem chili, który da przekąskę przekąskę.

Składniki:

• pieprz - 1,5 kg;
• woda - 0,5 l;
• cukier - 150 g;
• olej - 0,5 filiżanki;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• ocet - 180 ml.

Gotowanie

1. Obrane papryki pokroić w plastry.
2. Połącz składniki marynaty, doprowadzaj do wrzenia, mieszając.
3. Paprykę wkłada się do wrzącej mieszaniny, gotuje przez 7 minut, układa na puszkach razem z płynną bazą.
4. Zamknięte papryki marynowane na zimę w oleju.

Gorzki pieprz marynowany na zimę z masłem

Pieprz w oleju na zimę, prosty przepis, którego nauczysz się dalej, rozbawi kubki smakowe fanów gorących przekąsek. W tym przypadku jako podstawowy składnik stosuje się ostre odmiany warzyw, których owoce, w połączeniu z goździkami czosnkowymi i łodygami selera, zyskują szczególny smak i aromat.

Składniki:

• ostra papryka - 1,5 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• łodygi selera - 250 g;
• woda - 0,5 l;
• cukier - 0,5 filiżanki;
• olej - 0,5 filiżanki;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• mielony czarny pieprz - 1,5 łyżeczki;
• ocet - 90 ml.

Gotowanie

1. Przemytą i wysuszoną paprykę przekłuto wykałaczką lub widelcem, czosnek obrany, a łodygi selera pocięto na kawałki.
2. Zagotuj wodę z solą, cukrem, octem, oliwą i pieprzem.
3. Przygotowane warzywa zanurza się w porcjach w marynacie, gotuje przez 5 minut.
4. Przenieś masę na brzeg, zalej wrzącą marynatą.
5. Capping ostra papryka w oleju na zimę.

Konserwowana papryka w maśle czosnkowym

Przygotuj słodką paprykę w oleju na zimę z dodatkiem czosnku i drobno posiekanej zieleni, wśród których tradycyjnie można dodać koper z pietruszką lub dodać liście bazylii, selera i kolendrę. Armeńska odmiana receptury obejmuje wstępne nadzienie obranych owoców mieszaniną czosnkowo-zieloną.

Składniki:

• pieprz - 1,5 kg;
• czosnek - 1,5-2 głowy;
• zieloni - 1 pęczek;
• woda - 1 l;
• cukier - 0,5 filiżanki;
• olej - 0,5 filiżanki;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• ocet - 150 ml.

Gotowanie

1. Papryki są krojone na połówki lub plasterki.
2. Zagotuj wodę z solą, cukrem, oliwą, octem, połóż porcje w marynacie z warzywami i gotuj przez 4 minuty.
3. Umieść pieprz w słoikach, posypując warstwami czosnku i zieleni.
4. Napełnić zawartość naczyń wrzącą marynatą, zapieczętować.

Prażona papryka w oleju na zimę

Niezwykle smaczna zimowa przekąska składa się ze słodkiej papryki smażonej na maśle. Czosnek w tym przypadku jest korzystnie drobno siekany nożem, oddając prasę. Przepis polega na wylaniu zawartości puszek wrzącą wodą, ale w niektórych przypadkach gospodynie domowe powinny używać gorącego oleju z patelni.

Składniki:

• pieprz - 1 kg;
• czosnek - 3-4 ząbki;
• zieloni - 1 pęczek;
• sól i ocet - 3 łyżeczki;
• cukier - 6 łyżeczek;
• olej, woda.

Gotowanie

1. W gorącym oleju papryka jest zrumieniona ze wszystkich stron, przykrywając patelnię pokrywką.
2. Włóż pieprz, smażony w oleju, na brzegach, polewamy czosnkiem i zieleniną.
3. Wlać do każdego półlitrowego słoika łyżeczkę soli i octu oraz dwie łyżki cukru.
4. Wlać składniki wrzącą wodą, korek.

Pieczone papryki na zimę w oleju

Papryka zebrana w oleju na zimę, prosty przepis, który jest prosty i łatwy do wykonania, będzie świetną przekąską do serwowania każdego posiłku. Można użyć olejku aromatycznego o smaku pikantnym sos sałatkowy , podczas gotowania pizzy lub innych potraw, w których ważna jest przyprawa użytych składników.

Składniki:

• pieprz - 1 kg;
• czosnek - 1 głowa;
• olej - 0,5 l;
• rozmaryn (opcjonalnie) - 1 gałązka;
• sól - do smaku.

Gotowanie

1. Papryka leżała na blasze z folią i piecz przez 1 godzinę w temperaturze 200 stopni lub aż do rumieniącego rumienia.
2. Podnieście brzegi folii, zawińcie różową paprykę, dajcie na parze.
3. Obierz owoce skórki, pokrój w połówki lub plasterki, usuń łodygę za pomocą nasion, połóż w sterylnych słoikach, osolone do smaku.
4. Bez obierania przebijają igły czosnkowym goździkom, wkładają je do oleju, podgrzewają do wrzenia i nalewają do papryki.
5. Po schłodzeniu pieczony pieprz w pachnącym oleju przechowuje się na zimno.

Pieprz na zimę z oliwą i octem

Marynowana papryka z oliwą i octem według następującej receptury jest kolejną dostępną wersją pysznej kęs, która jest otrzymywana pikantnie przez dodanie selera i przypraw. Najbardziej skuteczna przekąska będzie wyglądać przy stosowaniu owoców koloru czerwonego i żółtego, a tutaj lepiej jest odmówić zieleni lub użyć ich razem z innymi rodzajami.

Składniki:

• pieprz - 1,5 kg;
• czosnek - 1,5 głowy;
• woda - 0,5 l;
• olej - 150 ml;
• laurowy - 3 szt .;
• 3-4 gałęzie selera;
• czarne i pachnące ziarna pieprzu - do smaku;
• ocet - 100 ml;
• cukier - 2 łyżki. łyżki;
• sól - 0,5 łyżki. łyżki.

Gotowanie

1. Zagotuj wodę z solą, cukrem, oliwą, octem i przyprawami.
2. Porcje plasterków papryki są układane, gotowane przez 7 minut.
3. Czosnek, zielenie i gotowana papryka są dodawane do słoików.
4. Nalej całą marynatę, korek, zawijamy.

Pieprzowe słońce wysuszone w oleju na zimę

Suszona na słońcu papryka w oleju to oryginalna niezależna przekąska lub składnik do dodania do wyrafinowanych sałatek, farszu piekarniczego, pizzy. Aby uzyskać idealny rezultat, papryka musi najpierw pozbyć się skórek, a dopiero potem przejść do długiego suszenia warzywnych plastrów.

Składniki:

• pieprz - 2 kg;
• olej, sól, czosnek - do smaku.

Gotowanie

1. Papryka pieczona jest w temperaturze 200 stopni przez 20 minut, a następnie umieszczana w zamkniętym pojemniku, gotowana na parze i usuwana ze skór.
2. Miazgę pokrojoną w plasterki układa się na blasze do pieczenia z pergaminem i suszy przez 2 godziny w 100 stopniach.
3. Posypcie plasterki, posypcie olejem i wyślij kolejną godzinę, żeby się pokaleczyli.
4. Wymieszaj zmielone plasterki posiekanym czosnkiem, rozprowadź ponownie na blasze do pieczenia i podgrzewaj przez kolejne 10 minut.
5. Shift suszona papryka w sterylnym słoiku wlej olej i wyślij do przechowywania na półce w lodówce.

Pieprz z miodem i masłem na zimę

Uzyskano specjalne notatki smakowe pieprz w puszkach w oleju z miodem. Zaleca się stosowanie czerwonych odmian warzyw - przekąska będzie spektakularna pod względem wyglądu i smaczniejsza. Ostre dodatki przed dodaniem do marynaty można umieścić w torebce z gazy, którą usuwa się po ugotowaniu i wyrzuca.

Składniki:

• pieprz - 1,5 kg;
• miód - 2 łyżki. łyżki;
• woda - 1 szklanka;
• olej i ocet - 100 ml;
• sól i cukier - 1 łyżka. łyżka;
• laurowy - 3 szt .;
• słodka papryka i goździki - 3 szt .;
• czarny pieprz - 5 szt.

Gotowanie

1. Zagotuj wodę z solą, cukrem, miodem, masłem, octem i przyprawami.
2. Kawałki pieprzu układa się porcjami, gotuje przez 5 minut, wkłada do słoików.
3. Wlać marynaty warzywne, zapieczętowane, owinięte.

Pieprz gotowany w oleju na zimę

Idealnym rozwiązaniem dla fanów pikantnych i pikantnych przekąsek będzie następujący przepis na paprykę w oleju na zimę. Jego osobowość w plastrach przed gotowaniem w szczególnie pachnącej marynacie. Oprócz przypraw, całe ząbki czosnku i chili dodaje się do oleistej, płynnej bazy.

Składniki:

• pieprz - 1 kg;
• woda 350 ml;
• cukier, olej i ocet - 150 g;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• czosnek - 1 głowa;
• papryka chili - 3 szt .;
• ziele angielskie i goździki - 3 szt .;
• czarny pieprz - 5 szt.

Gotowanie

1. Zagotuj wodę z solą, masłem, cukrem i octem, dodając przyprawy, cały czosnek, wykałaczki i chili, aby przebić zęby.
2. Wlej marynatę w plasterki pieprzu i gotuj pod pokrywką przez 10 minut.
3. Przesunąć warzywę z marynatą w bankach, zapieczętować, ogrzać do ostygnięcia.

Sałatka z papryki w oleju na zimę

Jeśli gotujesz pieprz z cebulą w oleju na zimę Dodając pomidory do kompozycji, otrzymasz pyszną sałatkę, która będzie doskonałym uzupełnieniem mięsa lub innych dodatków. Cebulki korzystnie kroi się w cienkie podłużne plastry, a paprykę w paski. Marchew można wstępnie sezonować na maśle do połowy.

Składniki:

• papryka i pomidory - 1,5 kg;
• marchew, cebula - 0,5 kg;
• cukier - 150 g;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• olej - 200 ml;
• ocet - 1,5 łyżki. łyżki;
• pieprz czarny - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

1. Pokrój wszystkie warzywa, sól i pozostaw na 12 godzin.
2. Dodaj pozostałe składniki i umieść pojemnik na talerzu.
3. Gotować sałatkę po wrzątnięciu przez 40 minut, zapakować w słoiki, zapieczętować.

Bułgarski pieprz z oberżyną w oleju

Pieczona papryka marynowana w oleju z prażonymi bakłażanami, czosnkiem i zieleniną, można po prostu wstawić do lodówki na dzień moczenia lub sterylizować pojemniki przez 15 minut w naczyniu z wrzącą wodą i korkiem, aby długo przechowywać w okresie zimowym. Okazuje się bardzo smaczny, pikantny i pachnący.

Składniki:

• pieprz i bakłażan - 1 kg;
• koperek i pietruszka - 1 pęczek;
• czosnek - 1 głowa;
• woda 350 ml;
• cukier - 50 g;
• sól - 1 łyżka. łyżka;
• olej - 200 ml;
• Ocet 70% - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Bakłażany są krojone w plasterki i smażone z obu stron na maśle.
2. Papryka jest cięta na pół, obrana, pieczona w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.
3. Ułóż warstwy bakłażanów i pieprzu w słoiku, posypując czosnkiem i zieleniną.
4. Zagotować wodę z octem, solą, cukrem i pozostałym olejem, wlać marynatę do słoika.

• ← Pieprz na zimę - najlepsze przepisy na zbiory słodkiej i ostrej papryki
• Pieprz w sosie pomidorowym na zimę →