Papryka miodowa marynowana
Co gospodyni nie wymyślił, aby zaskoczyć swoich gości wyjątkową kombinacją produktów i urozmaicić menu. Na przykład powiemy Ci o ciekawym przepisie na gotowanie marynowanej papryki z miodem. Jeszcze nie słyszałeś?
Pieprz marynowany w miodzie
Składniki:
- czosnek - 2 ząbki;
- papryka ;
- ziele angielskie - do smaku.
Do marynaty:
- Ocet stołowy 6% - 1 l;
- olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
- kwiat miodu - 1 przedmiot;
- sól - 2 łyżeczki;
- goździki - 10 g;
- mielony cynamon - 10 g;
- gorzkie pieprzu - 10 szt .;
- Liść laurowy - 10 szt.
Gotowanie
Najpierw przygotujmy z wami marynatę: mieszając octem stołowym z miodem, zalewamy olejem roślinnym, mieszamy i doprowadzamy mieszaninę do wrzenia. Następnie dodaj jeszcze wszystkie składniki z wyjątkiem pieprzu, czosnku i gotuj jeszcze przez 5 minut. Obraną bułgarską paprykę pokroić na kawałki, wrzucić gotowaną marynatę i blanszować przez kilka minut, mieszając. Następnie delikatnie odłóż warzywa z hałasem i ochłodź je na blasze do pieczenia. Połóż kilka ząbków obranego czosnku na dnie czystego słoika, włóż pieprz, zalej gorącą marynatę i przykryj napełnione słoiki pokrywkami. Teraz ostrożnie zanurz je w kąpieli wodnej o temperaturze około 60 ° C, sterylizuj w temperaturze 100 ° C i korek. Okładkę zabezpieczamy ciepłym kocem i pozostawiamy w tej formie do ostygnięcia.
Bułgarski pieprz marynowany w miodzie
Składniki:
- Bułgarska czerwona i żółta papryka - 3 kg.
Do marynaty:
- przegotowanej wody - 700 ml;
- cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
- sól - 0,5 łyżki. łyżki;
- ocet stołowy 9% - 150 ml;
- kwiat miodu - 150 g;
- olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
- liść laurowy - 3 szt .;
- przyprawy
Gotowanie
Tak więc do przygotowania marynowanej słodkiej papryki z miodem, przede wszystkim trzeba przygotować paprykę. Dokładnie umyć warzywa, wytrzeć do sucha ręcznikiem, pociąć na 2 części, usunąć rdzeń i ponownie umyć nasiona. Teraz ugotujmy marynatę: zalewamy wodą dużą miskę, kładziemy ją na ogniu i doprowadzamy do wrzenia. Następnie rzucamy sól, cukier i mieszamy, aby rozpuścić wszystkie ziarna. Następnie włóż miód, wlej olej słonecznikowy, ocet, dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Doprowadzić marynatę do wrzenia i wlać do niej wszystkie przygotowane papryki. Teraz gotuj przez 5 - 10 minut pod zamkniętą pokrywką, mieszając. Teraz ostrożnie przekłuwamy go nożem - musi być elastyczny. Banki są przygotowywane z wyprzedzeniem, sterylizowane i podgrzewane. Na ostatnim etapie wkładamy paprykę do słoików, lekko dociskając widelcem i zalewając marynatę do góry. Pokrywaj rolki i szybko obracaj dno do góry. Owiń gorącą konserwację w ciepłym kocu i pozostaw go do całkowitego ochłodzenia.
Marynowana ostra papryka z miodem
Składniki:
- papryczka chili - 2 kg.
Do marynaty:
- przegotowanej wody - 500 ml;
- Ocet stołowy - 500 ml;
- cukier granulowany - 1 łyżka. łyżki;
- kwiatowy miód - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Bierzemy litrowe słoiki, myjemy je dokładnie i sterylizujemy z góry. Nie marnując czasu, przygotowujemy na razie pieprz: umyj go, osusz i wytrzyj do przygotowanych potraw. Mocno ciasno nie dopchaj go tak, aby był przestronny. Teraz powinniśmy przygotować marynatę: zmieszać wodę z miodem, solą i cukrem w rondlu, zalać octem, wymieszać, nałożyć na gaz i doprowadzić do wrzenia. Polać paprykę w słoikach z przygotowaną wrzącą solanką i natychmiast zwinąć pokrywkami. To wszystko, marynowana gorzka papryka z miodem, gotowe!