Pierogi z grzybami
Dziś poznamy bardzo smaczne i ciekawe przepisy na gotowanie pierogów z grzybami. Chcesz zadowolić domowników? Następnie przejdź do wiedzy i porady!
Pierogi z grzybami i ziemniakami
Składniki:
Do wypełnienia:
- ziemniaki - 500 g;
- grzyby suche - 30 g;
- cebula - 2 szt .;
- masło - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Do testu:
- mąka - 4 łyżki stołowe;
- woda - 200 ml;
- jajko - 2 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Gotowanie
Jak gotować pierogi z grzybami? Najpierw zrób wypełnienie. Aby to zrobić, umyj moje ziemniaki i zagotuj (w mundurze). Następnie ostudzić, obrać i przekręcić przez maszynę do mięsa. Suszone grzyby są moczone wcześniej, a następnie gotowane do gotowości w osolonej wodzie. Następnie usmażyć je razem z cebulą i przeskoczyć przez maszynę do mięsa. Zmieszaj cały farsz, sól, pieprz do smaku i dodaj trochę masła.
Następnie przystąp do przygotowania testu. Aby to zrobić, wlej mąkę na stół jako szkiełko i zrób małe zagłębienie na wierzchu. Delikatnie wlać tam osoloną wodę, dodać 2 jajka i olej roślinny, posolić do smaku.
Teraz wszystko delikatnie mieszaj, stopniowo biorąc mąkę na całym obwodzie, aż uzyskasz sztywne ciasto. Następnie dokładnie zagniataj go rękami, aż masa stanie się jednorodna.
Tworzymy małe kulki, toczymy je wałkiem i zaczynamy rzeźbić. Ułóż gotowe ravioli z pieczarkami w blasze do pieczenia, wlej trochę wody i gotuj przez 50 minut w piekarniku nagrzanym do 200 ° C. 10 minut przed gotowością wyjmujemy je, posypujemy startym serem i budzimy się. Gotowe pierogi, pieczone z grzybami, podawane na stole ze śmietaną, masłem lub ketchupem.
Pierogi z mięsem i grzybami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 4 łyżki stołowe;
- woda - 200 ml;
- jajko - 2 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- mięso - 300 g;
- cebula - 2 szt .;
- suszone grzyby - 100 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Zagotuj grzyby w osolonej wodzie. Następnie zagniatamy ciasto, zostawiamy, aby pasowało, aw międzyczasie przygotowujemy nadzienie. Aby to zrobić, opłucz mięso, przekręć w maszynce do mięsa. Dodaj pokrojoną cebulę do mielonego mięsa, sól i pieprz do smaku.
Schłodzić grzyby drobno posiekać, wymieszać z mięsem i wszystko dokładnie wymieszać. Przygotowujemy ravioli, dodajemy do posypanego mąką stołu i gotujemy lub zamrażamy do przyszłego użytku.
Pierogi z grzybami w powolnej kuchence
Składniki:
- wieprzowina - 300 g;
- cebula -300 g;
- wołowina - 300 g;
- jajko - 1 szt .;
- świeże grzyby - 200 g;
- mąka - 2 łyżki.
- masło - 20 g;
- woda;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Przepis na gotowanie ravioli z grzybami w multivarquet, prawie nie różni się od zwykłego! Weź mięso, dokładnie umyj i pokrój w małe kostki. Obierz cebulę i pokrój na cztery części. Następnie zrób mielone mięso. Aby to zrobić, skręcamy mięso i cebulę, sól, pieprz do smaku i dokładnie mieszamy przez maszynę do mięsa.
Dodaj drobno posiekane grzyby. Gdy nadzienie jest gotowe, przystąp do przygotowania ciasta. Jajko dokładnie ubić solą, zalać ciepłą wodą i stopniowo wlać wstępnie przesianą mąkę. Ugniatać strome, jednorodne ciasto, przykryć ręcznikiem i ustawić na 30 minut w ciepłym miejscu. Następnie zwiń go na cienką warstwę. Przy pomocy szkła wycinamy koła, nakładamy farsz i robimy pierogi. W kubku multivarka wlać wodę, włączyć "Gotowanie na parze" i poczekać, aż się zagotuje. Następnie ułóż knedle i gotuj przez około 20 minut.
To wszystko, po tym czasie pierogi z grzybami są gotowe. Podawaj je na ciepło ze schłodzoną kwaśną śmietaną lub ketchupem.