Pierogi z kapustą - przepis
Pierogi z kapustą to oryginalne i wspaniałe danie. Podawaj je najlepiej ze świeżymi pomidorami, czosnkiem i chrzanem.
Pierogi z kapustą i mięsem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 3 łyżki.
- jajko - 1 szt .;
- zimna woda - 1 łyżka.
- sól
Do wypełnienia:
- mielona wołowina - 250 g;
- kapusta biała - 250 g;
- cebula - 1 szt .;
- olej roślinny;
- sól, pieprz - do smaku;
- woda - 0,5 łyżki.
Gotowanie
Wymieszaj wodę z solą i jajkiem. Przesiewamy mąkę ślizgaczem, w środku robimy mały rowek i delikatnie wlewamy do niego mieszaninę jaj. Stopniowo wymieszaj zawartość i ugniataj ciasto. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Kapustę cienkie rozdrabniać i dusić w niewielkiej ilości wody do miękkości. Następnie delikatnie wyciśnij, sól i pieprz. Następnie wymieszaj kapustę z mięsem mielonym i posiekaną cebulą. Rozetnij ciasto, wyciśnij kręgi szklanką, nałóż na każde małe nadzienie i uformuj pierogi. Gotuj je we wrzącej osolonej wodzie przez około 10 minut. Serve pierogi ze świeżej kapusty z kwaśną śmietaną i posypane posiekaną zieleniną.
Pierogi z kapustą
Składniki:
Do testu:
- mąka - 2 łyżki.
- woda - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- jajko - 1 szt .;
- sól - do smaku.
Do wypełnienia:
- kiszona kapusta - 500 g;
- mielona wołowina - 500 g;
- cebula - 1 szt .;
- Zielona cebula - 100 g
Gotowanie
Posiekać cebulę i podsmażyć na patelni na patelni. Następnie rozłóż się do niego kiszona kapusta , zmiel i wlej trochę wody. Zamknij patelnię pokrywką i gotuj, aż kapusta będzie miękka. Teraz schłodzić nadzienie, wymieszać z drobno posiekaną zieloną cebulką i odłożyć na bok. Wyrabiaj ciasto kluskowe ze wskazanych składników i rozwałkuj cienko, wycinając kubki szklanką. Włóż farsz na ciasto i ostrożnie uszczypnij krawędzie. Gotuj pierogi z mielonym mięsem i kapustą we wrzącej wodzie, aż będą gotowe.