Pierogi z octem
Jak autentyczny jest sposób podawania knedli z octem, teraz nikt nie może powiedzieć, a różnica polega na tym, że pierogi nadziewane na bazie octu są zaskakująco smaczne. Podzielimy się kilkoma najnowszymi przepisami w tym materiale.
Pierogi z octem - przepis
Zacznijmy od bazy, która nawet nie ma recepty, podczas gdy jest przygotowywana, zaczyna się od proporcji i własnych doznań smakowych. Tak więc, w przypadku klasycznego sosu do octu, esencję należy rozcieńczyć wodą, w której pierogi gotowano w stosunku 1: 3. Gotowy dressing po suplemencie obfity szczyptą świeżo zmielonego pieprzu i kawałkiem masła. Po stopieniu się oleju pod wpływem gorącego bulionu, sos do knedli z octem można wlać do samego naczynia lub podawać osobno, aby wsypać każdą pel'menkę.
Pierogi z ocet jabłkowy
Składniki:
- nasiona gorczycy - 1/4 łyżki stołowej;
- ocet jabłkowy - 115 ml;
- miód - 15 ml.
Gotowanie
W moździerzu wsyp nasiona gorczycy do proszku i napełnij je równymi częściami octu i bulionu pozostałymi po ugotowaniu pierogów. Wmieszaj trochę miodu do mieszanki i dodaj szczyptę soli. Pierogi z octem i musztardą są mało słodkie, ale mają ostry smak.
Pierogi z octem i keczupem
Istnieją również nowoczesne sposoby na to, jak rozcieńczyć ocet na pierogi, w ramach keczupu dodatkowo dodaje się do standardowej mieszanki octu. Gotowy sos staje się słodki, pomidorowy i jasny, a także przejmuje smak wszystkich przypraw, które zostały dodane do bulionu z kluskami.
Gotuj pierogi w wodzie z twoimi ulubionymi przyprawami, zostaw kilka pałeczek pilafów do tankowania pelmeni. Do octu wsypujemy ocet w stosunku 1: 2, a następnie dodajemy keczup i roztopione masło do smaku. Dla tych, którzy wolą ostrzejsze, możesz dodać do sosu mieloną paprykę lub wybrać pikantny ketchup jako podstawa.
Pierogi z octem i kwaśną śmietaną
Niewiele osób dodaje ocet do kwaśnej śmietany, uważając, że jest raczej kwaśny, ale jeśli rozcieńczymy sos kluska z bulionem, kwas się wyłączy i można go uzupełnić niewielką ilością kwasu octowego.
Składniki:
- bulion z kluseczkami - 115 ml;
- ocet - 10 ml;
- śmietana - 35 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- Koper zielone.
Gotowanie
Wbij czosnek do pasty i szczyptę soli. W ciepłym bulionie rozcieńczyć ocet i wlać go do śmietany, mieszając, aby nie dostał się do grudek. Dodaj pastę czosnkową i suszony koper.