Jedzenie Pyszne artykuły

Zupa grochowa bez mięsa

Zupy bez składników mięsnych stanowią odrębną kategorię, która idealnie nadaje się do menu wielkopostnego lub dla wegetarian.

Dziś przyjrzymy się, jak gotować grochówkę bez mięsa.

Zupa grochowa bez mięsa - przepis

Składniki:

  • groszek - 250-270 g;
  • marchewki - 180-100 g;
  • cebula - 130-150 g;
  • por - 50 g;
  • kolendra - 3 gałązki;
  • olej roślinny - 40-50 ml;
  • woda - 2,3-2,5 l;
  • sól

Gotowanie

Włóż groszek do durszlaka, umyj go, wlej do garnka. Napełnij wskazaną powyżej ilością wody. Zaczynamy się nagrzewać. Pojawi się piany. Usuwamy go przy pomocy kadzi. Jeśli oprócz szumu woda dostanie się do kadzi, dodaj mniej więcej taką samą ilość do garnka. Po usunięciu całej piany umieścić sól w rondlu. Ugotuj groszek, mieszając. Okresowo sprawdzamy jej gotowość - naciskamy na groch. Jeśli możesz go zmiażdżyć - groszek jest gotowy. Zwykle trwa od 40 minut do 2 godzin.

Czyścimy marchew i cebulę, myjemy i siekamy. Mój por i grind też. Podsmaż te warzywa na patelni. Dodaj do grochu, gotuj przez 5 minut, a na koniec posyp posiekaną zupę kolendrową.

Zupa grochowa bez mięsa w wolnym naczyniu

Składniki:

  • groszek - 180-200 g;
  • adjika - 1 łyżka. łyżka;
  • oregano - 5-6 oddziałów;
  • soda - 1 łyżeczka;
  • ziemniaki - 350-450 g;
  • sól;
  • por - 130-150 g;
  • marchewki - 100-120 g;
  • olej roślinny - 50 ml;
  • woda - 2 l.

Gotowanie

Namoczyć groch w wodzie, posypać sodą. Przygotowujemy por i marchew, a następnie mijamy w misce multicookera w programie "Frying". Przygotowujemy również ziemniaki, kroimy je w kostki i wysyłamy do pora i marchewki. Mój groszek. Ułóż to razem z adzika w misce. Napełnij wrzącą wodą. W programie "Hartowanie" przygotowujemy zupę na 1 godzinę. Kilka minut przed gotowaniem posyp zupę z oregano.

Puree z grochówki bez mięsa

Składniki:

  • groszek - 300-320 g;
  • masło - 25-40 g;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • seler - 1 mały korzeń;
  • marchewki - 120-150 g;
  • kalafior - 400-420 g;
  • mięta - 3-4 liście;
  • sól;
  • woda - 2 l.
    • puree z grochówki bez mięsa

Gotowanie

Moczyć groch. Najlepiej na noc, aby uzyskać 8-10 godzin, ale jest to możliwe w ciągu dnia, przez 2-4 godziny. Przesuwamy groszek do rondla z wodą i gotujemy.

Marchew i kalafior są oczyszczone, moje i duże. Korzenie selera oczyszczone, umyte, posiekane. Po 1 godzinie gotowania dodaj marchewkę, seler i kalafior do grochu. Gotujemy przez 20 minut, a następnie wysyłamy je do robota kuchennego lub blendera. Szlifuj, aby uzyskać jednorodność. Zwróć zupę na patelnię. Sól, doprawić drobno miętą i czosnkiem i gotować przez 1-2 minuty. Następnie włóż kawałek masła do zupy.