Pasztet z fasoli

Nie każdy wie, jak użyteczny jest produkt fasoli. Pod względem ilości białka jest on zbliżony do mięsa i ryb. Ziarna zawierają witaminy - C, B1, B2, B6, PP, pierwiastki śladowe - miedź, potas, cynk, żelazo. Ponadto jest bogaty w siarkę, której organizm potrzebuje w przypadku chorób skóry, reumatyzmu i chorób oskrzeli. Ma również działanie moczopędne.

Fasola jest szeroko stosowana w kuchni, służy jako samodzielna potrawa, dodaje do zup i barszczu, z niej przygotowuje sałatki, kotlety. A my z kolei powiemy ci, jak zrobić pasztecik z fasolą.

Pasztet z suszonych śliwek

Aby szybciej ugotować fasolę, zaleca się namoczyć ją na około godzinę do 3. A jeszcze lepiej w nocy. Ponadto ważne jest prawidłowe ugotowanie ziaren. Oto niektóre z mądrości:

kiedy ziarna są namoczone, woda musi zostać kilkakrotnie zmieniona;
ugotować fasolę w świeżej wodzie, a nie w tej, w której została namoczona;
Konieczne jest zagotowanie fasoli na małym ogniu, nie jest konieczne solenie wody;
w procesie gotowania nie można mieszać ziaren.

Składniki:

gotowana fasola - 300 g;
suszone śliwki - 7 szt .;
czosnek - 3 ząbki;
oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
sól, pieprz.

Gotowanie

Przycinamy wstępnie z wrzącą wodą, aby pęcznieć. Następnie fasolę, suszone śliwki, czosnek mielimy w blenderze, dodajemy olej i sól pieprzem do smaku. Umieść miksturę na naczyniu, nadając pożądany kształt i udekoruj całymi ziarnami, zieleniną i suszonymi śliwkami.

Przepis na Bean Pate z pomidorem

Składniki:

biała fasola - 1 szklanka;
duża cebula - 2 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
olej słonecznikowy - 5 łyżek. łyżki;
pasta pomidorowa - 30 g;
cukier - 1 łyżeczka;
sól, pieprz - do smaku;
koperek - 30 g

Gotowanie

Podczas gotowania fasoli usmaż cebulę w oleju roślinnym na złoty kolor. Podzieloną gotową cebulę dzielimy na 3 części, dodajemy 2/3 pasty i przygotowujemy sos od reszty. Aby to zrobić, wymieszaj sól, cukier, pieprz, koncentrat pomidorowy i dodaj trochę wody. Gdy fasolka zostanie ugotowana razem z cebulą, pomiń je przez maszynę do mięsa lub zmiel je w blenderze. W powstałej masie dodajemy wyciśnięty przez prasowanie czosnek, sól i pieprz do smaku. Rozłóż masę na talerzu, nałóż mokry nóż na formę, postaw nasz sos na wierzchu i majstruj posiekanym koprem. W razie potrzeby pasztet można mieszać z sosem.

Pasztet z fasoli z sezamem

Składniki:

fasola - 1,5 filiżanki;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
czosnek - 6 ząbków;
oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
nasiona sezamu - 50 g;
masło - 75 g;
sól, pieprz.

Gotowanie

Fasola gotować do momentu, aż cebula usmaży się w oliwie z oliwek. Grind sezam w młynek do kawy. Czosnek przechodzi przez prasę, a następnie mielony solą w moździerzu. Wszystkie składniki łączy się, dodaje sól i pieprz do smaku i umieszcza w blenderze. Pokonaj, aż masa stanie się jednorodna. Gotowy pasztet można podać na stole, rozłożyć na cienkim arkuszu pita i zwinąć. Jeśli chcesz, możesz udekorować naczynie zieleniną.

Pasztet z czerwonych fasoli z orzechami

Składniki:

czerwona fasola - 1 szklanka;
cebula - 2 kawałki;
orzechy włoskie - 70 g;
pietruszka i kolendra - 40 g;
czosnek - 2 ząbki;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
sól - do smaku.

Gotowanie

Użyj wskazówek, jak prawidłowo ugotować fasolę, które są wymienione w pierwszym przepisie. Cebule smażone są w oleju roślinnym. Orzechy włoskie mielą, do tego można użyć blendera. Czosnek przechodzi przez prasę. Gotowa fasola rzucona na durszlak, połącz ze smażoną cebulką, orzechami, czosnkiem. Wszystkie składniki są zmieszane, przejdźmy przez maszynę do mielenia mięsa lub przetrzyj mikserem. W powstałej masie dodać posiekane zielenie, sól do smaku i zagnieść ponownie.

White Bean Pate z jajkami i grzybami

Składniki:

biała fasola - 350 g;
średniej wielkości cebula - 2 szt .;
pieczarki - 200 g;
twardy ser - 100 g;
czosnek - 3 ząbki;
jaja - 1 szt .;

majonez - 100 g;
olej roślinny - 100 ml;
sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Gotowanie

Smażymy pieczarki z posiekaną cebulą, aż ugotujemy, ugotujemy jajka i fasolę, czosnek przejdzie przez prasę. Wszystkie składniki, z wyjątkiem sera, łączą się i mieleją w blenderze lub przesuwają się przez maszynę do mięsa. W otrzymanej wadze dodajemy majonez, mieszamy, sól i pieprz dodajemy do smaku. Połóż pasztet na talerzu, nadaj mu pożądany kształt i posyp go wytartym serem. Podawaj schłodzone.