Pieczenie ciasta francuskiego w piekarniku
Obecnie coraz popularniejsze stają się receptury z ciasta francuskiego, nadającego się do gotowania w piekarniku. W końcu, bez ciast i innych gadżetów do radzenia sobie ze stresem jest znacznie trudniejsze. Ponadto ciasto francuskie jest bardzo łatwe i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Ciasto francuskie bułeczki w piekarniku ze skondensowanym mlekiem
Chociaż ich przygotowanie zajmuje dużo czasu, wynik spełni Twoje oczekiwania. Farsz do pieczenia ciasta francuskiego w piekarniku, możesz wybrać najbardziej różne: mleko skondensowane, dżem, dżem - wszystko zależy od Twojego nastroju.
Składniki:
- jajko selektywne - 1 szt .;
- mąka wysokiej jakości - 475 g;
- mleko 2,5% - 165 ml;
- cukier - 95 g;
- olej - 65 g;
- sól;
- olej roślinny - 95 ml;
- drożdże - mała torebka.
Do wypełnienia:
- gotowane mleko skondensowane - 0,5 banku.
Do zraszania:
- cukier - 90 g
Gotowanie
Wymieszaj drożdże za pomocą 2 łyżek mąki i łyżki cukru, a następnie wlej trochę podgrzanego mleka. Dobrze wymieszaj i wlej pozostały cukier. Pozostaw mieszaninę na około kwadrans. Następnie wlej do niego olej roślinny i białko jaja. Mieszaj przez kilka minut z mikserem.
Przesiać mąkę i dodać do ciasta przy ciągłym mieszaniu. Roztop masło na małym ogniu. Dokładnie zagnieść ciasto, umieścić w szerokim pojemniku, przykryć folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu na półtorej godziny.
Pokrój ciasto na małe kawałki o masie ok. 150 g. Rozłóż je na kulkę, owinąć ponownie folią i pozostawić na około kwadrans. Następnie wyrzuć każdą kulkę wałkiem do ciasta i posmaruj go schłodzonym masłem. Połóż płaskie ciastka jeden na drugim i jeszcze raz przełóż je wałkiem do ciasta, tak aby otrzymać duży płaski placek o średnicy około 40 cm, pokrój go na 15-16 trójkątów, na którego szerokiej krawędzi umieszczone jest mleko skondensowane. Przymocuj boki bułeczek tak, aby nadzienie nie wyciekało w piekarniku i zwiń ciasto w rolkę. Umieścić produkty na blasze do pieczenia, natłuścić pozostałym żółtkiem, lekko posypać cukrem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i piecz przez około 25 minut.
Wyśmienicie ptysiowego ciasta kulebiaki w piekarniku
Jest to idealne rozwiązanie, jeśli nie wiesz, co ugotować ciasto francuskie w piekarniku. Takie pieczenie jest nie tylko przewiewne, ale także obfite i bardzo smaczne, i zajmuje bardzo mało czasu.
Składniki:
- warstwowe ciasto drożdżowe - 1 arkusz;
- mąka - 165 g;
- jajka duże, wybrane - 4 szt. i 1 pc. do smarowania ciast;
- zielona cebula - 3 pióra;
- sól
Gotowanie
Pokrój ciasto na 12 części bez walcowania. Powinieneś mieć małe prostokąty. 
Rzuć je do minimalnej możliwej grubości. Jajka ugotuj, wymieszaj z drobno pokrojoną zieloną cebulką. Jedna z długich boków prostokąta jest rozmazana białkiem w celu lepszego zapiekania placka. Po pierwsze, pokrywamy wypełnienie niesmarowaną stroną, która jest dłuższa, a następnie przeciwnie i dobrze dociskamy końce. Układamy na blasze do pieczenia, uprzednio oliwionej, odstawiamy na kwadrans i pieczemy przez pół godziny w nagrzanym piekarniku do 180 stopni. W ten sam sposób można gotować i jabłka w cieście francuskim, pieczone w piekarniku. Aby to zrobić, pokrój owoce na pół, posyp tartą bułką i cynamonem, a ze wszystkich stron zawiń w ciasto.