Bułki z ciasta kruchego
To i nie mów, a mianowicie bułeczki z ciasto kruche ciesz się największą popularnością. Przygotowanie takiego przysmaku jest dość proste i nie wymaga bycia geniuszem cukierniczym, a do napełniania można używać dowolnych ulubionych słodyczy.
Przepis ciasta kruchego
Składniki:
- mąka - 200 g;
- masło - 100 g;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- śmietana - 100 g;
- dżem do napełniania;
- cukier puder - do dekoracji.
Gotowanie
Wymieszaj miękkie masło ze śmietaną i napojem. Przesiać mąkę i dodać do mieszaniny oleju. Zagnieść gęste ciasto kruche i rozwałkować na kulę. Przykryć kuleczkę folią spożywczą i wstawić do lodówki na 1 godzinę. Po upływie tego czasu schłodzone ciasto jest dzielone na pół i zwijane w okrąg o średnicy około 25 cm, pociąć kółko na 8 trójkątów i nasmarować dżem . Rzucamy każdy trójkąt w bajgiel. Rohaliki stały się różowe, przed pieczeniem można je rozmazać ubitym jajkiem.
Pieczemy bułeczki z piaskiem z dżemem przez 30 minut w temperaturze 200 stopni, a następnie posypujemy cukrem pudrem przed podaniem.
Przepis na kanapki z wiśniami
Składniki:
- masło - 150 g;
- drożdże (surowe) - 25 g;
- śmietana - 1 łyżka stołowa;
- mąka - 4 łyżki stołowe;
- wiśnia
- cukier
Gotowanie
Dolewamy drożdże ciepłą wodą i dodajemy łyżeczkę cukru. Pozostaw drożdże, aż na powierzchni płynu utworzy się czapka z pianki. Miękkie masło wlewa się z mąką do miękiszu. Powstały okruchy miesza się ze śmietaną i roztworem drożdży. Ugniotuj gęste, elastyczne ciasto i pozostaw je pod spodem filmu na 15-20 minut.
W międzyczasie zróbmy farsz. Takie bułeczki kanapkowe można przygotować z konfiturą wiśniową, w tym celu gotujemy z płytki z dodatkiem skrobi. Jeśli używasz świeżych lub mrożonych wiśni - wyczyść go z pestek.
Podzielić ciasto na 4 części, rozwałkować, pociąć na trójkąty i rozłożyć nadzienie wiśniowe na jednej krawędzi. Zagnij ciasto bułeczką i połóż na blasze do pieczenia. Posmaruj bułeczki ubitym jajkiem i posyp cukrem. Piec przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Smaczne bułki ciasta kruchego
Składniki:
- ciasto kruche;
- mak - 1/2 st.;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- jajko - 1 szt.
Gotowanie
Ciasto piaskowe, przygotowane zgodnie z jednym z powyższych przepisów, rozwałkować i pokroić w trójkąty. Poppy paruj wrzącą wodą przez kilka minut, następnie spuść wodę i wymieszaj ziarna z cukrem lub cukrem pudrem. Włóż farsz na podstawę trójkąta i złóż ciasto w rolkę. Nasmaruj powierzchnię bajgli ubitym jajkiem. Pieczemy bułeczki w piekarniku, w temperaturze 190-200 stopni przez 15-20 minut lub do zarumienienia.
Bajgle na kanapki z orzechami
Składniki:
- mąka - 200 g;
- masło - 100 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- śmietana - 100 g;
- orzechy - 100 g;
- miód - 1 łyżka. łyżka;
- cynamon - szczypta;
- cukier puder.
Gotowanie
Ubij masło ze śmietaną i cukrem. Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia i wymieszać wszystko z masą oleju. Ugniatać grubo 
uformować ciasto i pozostawić pod folią w lodówce na 30 minut.
Gdy ciasto odpoczywa, zróbmy nadzienie. Pokonaj orzechy blenderem z kilkoma łyżkami gorącej wody lub mleka. Dodaj miód i cynamon do pasty orzechowej i uderz ponownie.
Rozwałkuj ciasto cienką warstwą i podziel je na trójkąty. Na krawędzi każdego z trójkątów ułóż pastę do orzechów i zrzuć wszystko na rolkę. Rozłożyliśmy bułeczki na blasze do pieczenia i wstawiliśmy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 25-30 minut.