Makaron z strzelającą do czosnku na zimę
Strzałki czosnku - produkt niezasłużenie pozbawiony uwagi. Istnieje wiele zastosowań: strzały czosnkowe są przygotowywane samodzielnie, pieczone w sposób azjatycki lub dodając śmietanę, dodawane do konserw i oddzielnie konserwowane lub są wytwarzane z makaronu. Pastę czosnkowych strzał można przygotować na zimę i dodać do różnych potraw jako przyprawę.
Pasta z pastą czosnkową - przepis na zimę
Jest to podstawowy przepis, który można wykorzystać jako podstawę, dodając do zmian wszelkie warzywa, przyprawy i zioła.
Składniki:
- strzały czosnkowe - 640 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 45 ml.
Gotowanie
Odetnij grubą część strzelanki do czosnku i pokrój bardziej miękki na kawałki, które poradzi sobie twój mikser. Wrzuć umyte i wysuszone strzały do miski blendera, następnie dodaj sól i wlej olej. Posiekaj składniki razem, aby uzyskać pastę. Spójność tego ostatniego zależy od Ciebie: nie możesz go spłycić, ale pozostawić go niejednolitym lub pracować ostrożniej, aż otrzymasz sos taki jak Pesto.
Gotowa zielona pasta ze strzałkami czosnku wystarczająca do rozszerzenia na czyste suche słoiki i blisko. Sterylizacja nie jest wymagana, ponieważ olej i sam czosnek są doskonałymi konserwantami. Trzymaj przedmiot zimny.
Przepis na czosnek czosnkowy Arrows
W tym przepisie łączymy strzały czosnku z koprem. Gotowy makaron z czosnkowych strzałek z koperkiem jest idealnym dodatkiem do barszczu w towarzystwie czarnego chleba, a także marynaty do ulubionych mięs.
Składniki:
- strzały młodego czosnku - 570 g;
- szczypta soli;
- olej roślinny - 35 ml;
- garść kopru.
Gotowanie
Technologia gotowania pozostaje taka sama. Bardziej delikatna część strzałek umieszczona jest w kombajnie, uzupełniona olejem, solą i koprem. Po tym jak wszystkie składniki znajdą się w misce, wymieszaj je, aż osiągniesz pożądaną konsystencję, a następnie rozłóż na pojemniku przygotowanym do przechowywania. Gotowy makaron może być przechowywany w lodówce lub rozkładany na małe pojemniki / foremki do lodu i wysyłany do zamrażarki. Dogodnie jest umieścić zamrożoną wersję w sosach i zupach.
Robienie czosnkowych strzałek z makaronu na zimę
Powyżej stwierdziliśmy, że gotowy makaron czosnkowy przypomina włoski sos pesto przez jego konsystencję. Aby zwiększyć to podobieństwo, można zabić strzały czosnkowe ze świeżą bazylią. Taki makaron może być świetnym dodatkiem do ulubionych dań włoskich: lasagne, gotowany makaron, pizza lub lekkie sałatki. Dodaj makaron do kawałków mięsa jako marynaty lub wymieszaj z innymi sosami, masłem i serem, aby przygotować zimne przekąski.
Składniki:
- strzały młodego czosnku - 540 g;
- ocet winny - 10 ml;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- pęczek zielonej bazylii.
Gotowanie
Zanim zrobisz wklej strzały z czosnku, odetnij chropowatą część strzałek i umieść bardziej delikatne procesy w misce blendera, wcześniej umyte. Pozbywamy się szorstkiej części strzałek, aby pasta stała się bardziej jednorodna, mniej włóknista i miała łagodny smak.
Podążaj za strzałkami w blenderze, wlej olej, ocet, włóż liście bazylii i dopraw solą. Pokonaj wszystko, aż uzyskasz pożądaną konsystencję i ułóż w czystych słoikach do przechowywania.