Naleśniki z łososiem
Łosoś jest w stanie zmienić każde danie w świąteczne i smaczne, a połączenie naleśników z łososiem i serem jest całkowicie bezpieczną opcją. Ponadto, z biegiem czasu, ta przekąska staje się tylko smaczniejsza i może być przygotowana wcześniej dla gości, nie pozostawiając wszystkiego w ostatniej chwili.
Ciasto naleśników z łososiem - przepis
Składniki:
Do testu:
- mleko - 1 przedmiot;
- drożdże (suche) - 1 łyżeczka;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- sól - do smaku.
Do wypełnienia:
- pieczarki (świeże) - 200 g;
- łosoś lekko osolony - 300 g;
- cytryna - 1/2 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- majonez - 200 g;
- koperek - 1 pęczek;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Drożdże z cukrem rozpuszcza się w 3 łyżki. łyżki ciepłej wody. Dodaj łyżkę mąki, zamieszaj i pozostawić zakwas przez pół godziny w ciepłym miejscu. Po wlaniu mleka, wbij jajko, dodaj pozostałą mąkę, olej roślinny, sól. Zagnieść ciasto. Kiedy się podnosi, przygotowujemy nadzienie.
Pieczarki pokroić w cienkie talerze, posypać je sokiem z cytryny. Sól, pieprz i smażyć na maśle. Pokonujemy łososia w blenderze z majonezem i koprem.
Upiecz naleśniki i rozłóż je na przemian: naleśniki, pieczarki, naleśniki, łosoś. Z góry ciasto może być udekorowane czerwonym kawiorem i zieleniną. Gotowy ciasto naleśnikowe napijmy się na kilka godzin w lodówce, więc ciasto naleśnikowe z łososiem będzie jeszcze smaczniejsze!
Roladki ze szpinakiem naleśników z łososiem
Składniki:
Do naleśników:
- szpinak - 1 pęczek;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 2/3 sztuki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- sól - do smaku.
Do wypełnienia:
- łosoś lekko osolony - 150 g;
- ser śmietankowy - 300 g.
Przygotowanie
Jak gotować naleśniki z łososiem? Szpinak dokładnie spłucz i przez kilka minut zanurz w wrzącej osolonej wodzie. Wrzuć zielony w durszlak, pozwól mu spłynąć i zmiażdżyć nożem.
W misce ubij jajko szczyptą soli, dodaj masę mleka i szpinaku. Kontynuując bicie, stopniowo wprowadzamy mąkę. Na koniec dodaj olej roślinny i pozostaw test "odległość" 15 minut Smaż naleśniki w suchym (!) Skillet z powłoką nieprzywierającą, nie dłuższą niż minuta z każdej strony.
Łosoś pokroić na małe kawałki, wymieszać z miękkim serem śmietankowym i rozprowadzić otrzymaną masę w równej warstwie naleśników. Złożyć na rolki i pokroić na małe porcje.
Kolejna pikantna klasyczna przekąska do stołu może być naleśniki z kawiorem . Smak Bon!