Placki na mleku bez drożdży
Fritters to jedna z potraw, które pomimo swojej prostoty i banalności mają pewien rodzaj magii, tworząc domowy komfort i podnosząc na duchu. Nawet mając okazję zjeść każdego ranka przysmaki i wyrafinowane dania, prawie nikt nie odmówi oszałamiającej domowej roboty naleśników.
Można je przygotować na kefirze i wodzie, z dodatkiem drożdży i proszku do pieczenia. Każda gospodyni ma swoją własną wersję potrawy. Dzisiaj rozważymy przepisy na pyszne naleśniki na mleku bez drożdży.
Jak gotować naleśniki lawendy z mlekiem bez drożdży?
Składniki:
- mąka pszenna - 300-320 g;
- mleko - 300 ml;
- jajko - 2 szt .;
- proszek do pieczenia - 45 g;
- masło - 55 g;
- cukier granulowany - 60 g;
- sól - do smaku;
- olej do smażenia - 150 ml.
Gotowanie
Wlej mleko do głębokiej miski, ubij jajka i mieszaj, aż gładka trzepaczka. Następnie zalać cukrem i ponownie zamieszać. Przesiej mąkę pszenną, proszek do pieczenia i sól i wlej do mieszaniny mleka z jajem. Wszystko wymieszać, dodać roztopione masło i przynieść ciasto do jednorodnej konsystencji, podobnej do gęstej śmietany. Jeśli to konieczne, wlej jeszcze trochę mąki.
Teraz podgrzejmy patelnię grubym dnem, wlej trochę bezzapachowego oleju roślinnego i dodajmy łyżką stołową wcześniej przygotowanego ciasta, tworzących naleśniki. Pozwól im lekko rumienić na średnim ogniu po obu stronach i wyjąć na talerz. Oddzielnie podawaj śmietanę, miód, dżem lub inne słodkie dodatki.
Puszyste naleśniki w kwaśnym mleku bez drożdży?
Składniki:
- mąka pszenna - 520 g;
- zsiadłe mleko - 520 ml;
- jajko - 1 szt .;
- cukier granulowany - 120 g;
- soda - 15 g;
- wanilina (opcjonalnie) - do smaku;
- sól - szczypta;
- olej roślinny.
Gotowanie
Z kwaśnego mleka uzyskuje się doskonałe naleśniki. A niektóre gospodynie domowe, po wypróbowaniu takiej aplikacji, nie wydają się właściwym produktem, gdy następnym razem specjalnie fermentują świeże mleko, dodając sok z cytryny lub ocet, aby powtórzyć udane kulinarne doznania i zrobić pyszne naleśniki i różowe naleśniki.
Tak więc, aby zrobić naleśniki według tego przepisu, ubić jajko szczyptą soli i cukru, dodać wanilinę, kwaśne mleko i mieszać za pomocą trzepaczki do gładkiej. Następnie wlać małe porcje przesianej mąki pszennej i sody, którą wstępnie napełniamy dwiema łyżkami wrzącej wody. Mieszaj masę, aż całkowicie pozbędziesz się grudek mąki i uzyskaj konsystencję gęstej śmietany. Gotowe ciasto dajemy odpocząć przez trzydzieści minut i możemy zacząć naleśniki.
Na średnim ogniu określamy patelnię z grubym dnem, wlewamy do niej odrobinę oleju roślinnego bez smaku i podgrzewają go dobrze. Następnie łyżką stołową zbieramy porcję ciasta i wkładamy do oleju na patelni. W ten sposób formujemy wszystkie naleśniki i lekko je zrumieniamy z każdej strony.
W chwili gotowości przenosimy produkty do naczynia i podajemy je na stół, mając je w miodzie lub kwaśnej śmietanie.
Placki na mleko bez jajek i drożdży
Składniki:
- mąka pszenna - 340 g;
- mleko - 360 ml;
- masło - 60 g;
- ocet jabłkowy - 10 ml;
- cukier granulowany - 75 g;
- soda oczyszczona - 15 g;
- wyciąg waniliowy - do smaku;
- sól - szczypta;
- olej do smażenia.
Gotowanie
W jednej misce wymieszaj mąkę, sodę i sól, aw drugiej mleko, ocet, ekstrakt waniliowy i roztopione masło. Teraz połącz zawartość obu pojemników, wlewając trochę płynnej mieszaniny do suchych składników. Wszystko wymieszaj dobrze, aby nie pozostały żadne grudki mąki.
Ogrzewamy patelnię grubym dnem, uprzednio wlewając do niej trochę oleju roślinnego i wkładamy do niego ciasto łyżką stołową, tworzących naleśniki. Gdy zostaną zrumienione po obu stronach, wyjąć je na talerz i podawać z kwaśną śmietaną, jagodami dżem lub miód.