Placki na mleko - przepis
Przywykliśmy, że naleśniki są najczęściej gotowane na kefirze, ryazhence lub jogurcie, ale nie na mleku. Takie twierdzenie jest złudzeniem, a przepisy będą dalej służyć jako bezpośredni dowód tego.
Drożdżowe placki - klasyczny przepis na mleko
Składniki:
- mąka - 240 g;
- drożdże - 7 g;
- mleko - 240 ml;
- jaja - 1 szt .;
- cukier - 50 g;
- smażenie oleju.
Gotowanie
Napełnij drożdże mieszanką ciepłego mleka i cukru i pozostaw na około 7 minut, aby uaktywnić się w ogniu. Napęd jajko i dodać mąkę. Przykryj gotowe, grube ciasto bez grudek folią i ponownie włóż ciepło, aby podwoić rozmiar, zajmie to około godziny.
Podsmaż ciasto w partiach w rozgrzanym oleju aż do zarumienienia po obu stronach. Śmietana lub dżem (a może oba razem) będzie doskonałym uzupełnieniem tych prostych naleśników z mlekiem.
Placki bez jaj w mleku z bananem
Ze względu na właściwości wiążące banana, placki bananowe Nie ma potrzeby dodawania jaj, ich funkcja będzie całkowicie spełniać pachnące i słodkie owoce tropikalne.
Składniki:
- mąka - 110 g;
- cukier granulowany - 50 g;
- mleko - 65 ml;
- banan (duży, dojrzały) - 1 szt .;
- proszek do pieczenia - 3 g
Gotowanie
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem. Mielimy banana za pomocą blendera i zagniatamy widelcem, aby uzyskać nieco bardziej teksturowane placki po drodze. Wymieszaj tłuczone ziemniaki z mlekiem i wlej mieszaninę do suchych składników. Ugniotuj gęste ciasto i wlewając w porcje na patelnię, smażyć z obu stron na złoty kolor.
Szybkie naleśniki z mlekiem można podawać ze sproszkowanym cukrem lub płatkami kokosowymi.
Placki z semoliny - prosty przepis na mleko
Twarożki manna różnią się pod względem konsystencji od swoich odpowiedników z mąki: są o wiele gęstsze, mniej bujne i mają charakterystyczny smak semoliny. Miłośnicy mangi z pewnością docenią ten przepis.
Składniki:
- semolina - 160 g;
- mleko - 120 ml;
- jaja - 2 szt .;
- miód - 30 g (lub do smaku);
- soda - 3 lata
Gotowanie
Napełnij semolinę mlekiem i dodaj wszystkie inne składniki, w tym napój gazowany, który reagując z miodem sprawi, że naleśniki będą trochę łatwiejsze. Nie ma potrzeby zostawiać zadu, aby puchnąć, ponieważ podczas pieczenia zacznie się wchłaniać mleko i puchnie, więc nie powinieneś się wstydzić, jeśli w końcu dostaniesz trochę cieńsze ciasto, niż normalnie byś zobaczył.
Po podgrzaniu odrobiny oleju, wlać porcje ciasta do garnka i poczekać, aż naleśnik zrumieni się z jednej strony, a następnie delikatnie obrócić i powtórzyć to samo z drugim.
Wyśmienicie fritters z jabłkami na mleku
Możesz nazwać kombinację jabłek i cynamonu w starym stylu, ale nazwiemy to klasyczną winą, która doskonale uzupełnia ten prosty przepis na naleśnik mleka.
Składniki:
Do polewy jabłkowej:
- jabłka - 190 g;
- masło - 45 g;
- cukier - 40 g;
- cynamon - 4 g;
- syrop klonowy - 120 ml.
Do naleśników:
- mąka - 240 g;
- proszek do pieczenia - 8 g;
- cynamon - 3 g;
- cukier - 20 g;
- mleko - 300 ml;
- jajko -1 szt .;
- Masło - 55 g.
Gotowanie
Ponieważ ciasto na naleśniki przygotowywane jest dość szybko, zaczniemy od polewy jabłkowej. Oczyszczamy jabłka i kroimy je w kostkę. Przygotuj syrop ze stopionego masła z cukrem i syropem klonowym. Jak tylko granulki cukru rozpuszczą się, włóż kawałki jabłek i cynamonu, a następnie ugotuj polewa, mieszając, przez 3-6 minut na średnim ogniu. Kawałki jabłek powinny być miękkie.
Bierzemy na naleśniki. Po przesianiu i wymieszaniu wszystkich suchych składników, ubić jajka mlekiem i stopić, ale schłodzone, masło. Wlać płyn do mąki i zagnieść ciasto bez grudek. Smażymy porcje placuszków na gorącym oleju przez kilka minut z jednej strony i kolejną minutę z drugiej. Rozłóż je na sobie i polej jabłkami w karmelu.