Placki z burgerem
Podstawa dla naleśnik prawie każdy fermentowany produkt mleczny może służyć, ale najbardziej puszyste i lekkie są naleśniki na ryazhenka. Przygotuj to danie na śniadanie, aby traktować siebie i swoich bliskich.
Fritters na recepturze Ryazhenka
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty;
- sól - szczypta;
- soda - 1 łyżeczka;
- cukier - 1/4 łyżki stołowej;
- jaja - 2 szt .;
- Ryazhenka - 2 łyżki;
- masło - 1/4 łyżki.
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
Gotowanie
W głębokiej misce wymieszać przesianą mąkę, sól, cukier i napoje gazowane. Odłóż na bok suche składniki.
Osobno ubij jajka ryazhenka i stopniowo zacznij przynosić wszystkie suche składniki do powstałej mieszaniny. Gdy ciasto będzie gładkie i gładkie, będziesz potrzebował dodać 1/4 szklanki roztopionego masła i ekstrakt waniliowy dla smaku.
Smarujemy patelnię olejem roślinnym i smażymy naleśniki po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor.
Pyszne naleśniki na ryazhenka gotowe, to tylko uzupełnienie ich kwaśną śmietaną, miodem lub śmietaną przed podaniem.
Przepis na bujne naleśniki drożdżowe na sfermentowanym upieczonym mleku
Składniki:
- mąka - 320 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- cukier do smaku;
- suche drożdże - 10 g;
- mielona gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki;
- ryazhenka - 350 ml;
- masło - 50 g;
- jajko - 1 szt .;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Napełnij drożdże ciepłą (nie gorącą!) Ryazhenką i dodaj cukier, aby uaktywnić drożdże. Dajemy miksturę na 15-20 minut, aż zacznie bąbelkować, następnie można wlać przesianą mąkę, dodać jajka i resztę cukru do smaku. Gdy ciasto staje się jednorodne, uzupełniamy go gałką muszkatołową, cynamonem, ekstraktem z wanilii i roztopionym masłem. Porcje ciasta smażyć na oleju roślinnym do uzyskania różowego koloru po obu stronach.
Jak gotować naleśniki na ryazhenka bez jaj?
Jeśli w lodówce nie ma jaj - to nie ma znaczenia, bo bez nich mogą się okazać smaczne i puszyste naleśniki.
Składniki:
- mąka - 2 łyżki.
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- Ryazhenka - 2 łyżki;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 1/4 łyżki.
Gotowanie
Przesiać mąkę do głębokiej miski i wymieszać z cukrem i proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodaj ryazhenkę i trochę wody do suchej mieszanki. Zagnieść ciasto bez grudek i lekko osolić.
Podgrzej olej roślinny na patelni i smaż na nim naleśniki, aż będą gotowe. Upewnij się, że naleśniki są pieczone w środku i staraj się utrzymać średnią temperaturę przez cały czas gotowania.
Podawaj placki z plasterkiem masła, podlewając syrop lub miód.
Fritters na ryazhenka z jabłkami
Możesz zmieniać naleśniki, dodając do ciasta plasterki jabłek lub inne gęste owoce.
Składniki:
- mąka - 1 łyżka.
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- proszek do pieczenia - 1 1/4 łyżeczki;
- sól - szczypta;
- Ryazhenka - 1 łyżka.
- przecier jabłkowy - 1/2 st.;
- jajko - 1 szt .;
- masło - 1 łyżka. łyżka;
- jabłko - 1 szt.
Gotowanie
Zmieszaj przesianą mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. W osobnym pojemniku, ubij jajka ryazhenka i dodaj sos jabłkowy do mieszaniny. Stopniowo dodawaj mieszankę na bazie ryazhenki do suchych składników, zagniataj gęste i gładkie ciasto.
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i zalej nią porcje ciasta. Na wierzch każdego naleśnika ułóż cienkie plasterki jabłka. Jak tylko ciasto z góry pokryje się pęcherzykami - naleśniki można obrócić na drugą stronę.
Podawaj naleśniki z gorącym masłem, miodem, dżemem, śmietaną lub syropem klonowym.