Placki na kwaśnym mleku
Często zdarza się, że dany produkt staje się kwaśny. Nieprzyjemna sytuacja, ponieważ będzie musiała zostać wyrzucona. Odnosi się to jednak do każdego rodzaju produktu, ale nie do kwaśnego mleka. Można go bezpiecznie stosować do przygotowywania innych potraw. Jak zrobić naleśniki z kwaśnym mlekiem, powiemy ci teraz.
Naleśniki na kwaśnym mleku
Składniki:
- kwaśne mleko krowie - 2 szklanki;
- mąka - 2 filiżanki;
- sól - 1 szczypta;
- kurze jaja - 2 szt .;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny.
Gotowanie
W misce pocierać jajka solą i cukrem. Bicie nie jest konieczne. Wlać trzecią część zsiadłego mleka do mieszanki, wlać przesianą mąkę i wymieszać, aby uzyskać gładkie ciasto bez grudek. Teraz zalać resztką zsiadłego mleka i ponownie wymieszać. Ta procedura pozwala uzyskać bardziej jednorodną konsystencję testu. Teraz posyp w końcu proszek do pieczenia i szybko wymieszaj. Powinno to być ciasto przypominające kwaśną śmietanę.
Teraz przejdź do smażenia naleśników - rozwałkuj ciasto na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym i usmaż naleśniki na złoty kolor.
Drożdżowe Naleśniki Z Kwaśnym Mlekiem
Składniki:
- mąka pszenna - 0,5 kg;
- masło o zawartości tłuszczu 72,5% - 50 g;
- jaja kurze - 5 szt .;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- kwaśne mleko - 2 filiżanki;
- sól - 1 szczypta;
- Szybko działające suche drożdże - 1 łyżeczka.
Gotowanie
Zsiadłe mleko jest lekko podgrzane, wlać do niego drożdże, połowę mąki i cukru. Dobrze wymieszaj i pozostaw ciasto do zbliżenia. Następnie dodaj jajka, tłuczone cukrem, solą i roztopionym masłem. Dodaj pozostałą przesianą mąkę i delikatnie wymieszaj. Niech ciasto znów się pojawi i usmażyć obfite naleśniki na kwaśnym mleku z obu stron.
Gotowanie placuszków w kwaśnym mleku z kiełbasą
Składniki:
- wędzona kiełbasa - 100 g;
- jaja - 1 szt .;
- mąka - 200 g;
- Zsiadłe mleko 250 ml;
- soda - 1 szczypta;
- sól - szczypta;
- olej słonecznikowy;
- zieleni do zgłoszenia.
Gotowanie
Przygotuj ciasto jak zwykle naleśniki, a następnie dodaj kiełbasę pokrojoną w cienkie paski lub kostki. Smażyć na patelni z olejem roślinnym, rozwałkować ciasto i smażyć naleśniki w kwaśnym mleku z kiełbasą po obu stronach przez minutę lub dwie, zamiast kiełbasek można używać paluszków krabowych, pieczarek, kiełbasek - ogólnie, czegokolwiek sobie życzy. Posyp posiekane warzywa przed podaniem. Będzie też bardzo smaczne, jeśli przeciągniesz naleśniki z tartym serem i poczekasz, aż się rozpłynie, a następnie posypie zieleniną. To będzie coś w stylu pizzy.
Pyszne naleśniki z brzoskwiniami na kwaśnym mleku
Składniki:
- brzoskwinie - 500 g;
- mąka pszenna - ¾ szklanka;
- mąka kukurydziana - - kubek;
- proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki;
- kwaśne mleko 300 ml;
- duże jaja kurze - 2 szt .;
- roztopione masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 0,5 łyżeczki;
- bezzapachowy olej słonecznikowy do smażenia;
- cukier puder.
Gotowanie
Moje brzoskwinie i każdy pocięty na 9-10 plasterków. W dużej głębokiej misce przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, sodę, proszek do pieczenia i sól. W innym pojemniku zmieszaj kwaśne mleko, roztopione masło i jajka. Stopniowo dodaj płynną masę do mieszaniny mąki i wymieszaj, aby uzyskać homogeniczne ciasto. Teraz weź dużą patelnię, podgrzej ją olejem roślinnym. A teraz najbardziej interesujące jest ułożenie na patelni 3 plasterków brzoskwini w miejsce przyszłego naleśnika i wypełnienie ciastem. Smażcie naleśniki przez 3 minuty po obu stronach, aż uzyskają złoty kolor. Podajemy niewiarygodnie pyszne naleśniki z brzoskwiniami na kwaśnym mleku, pritusiv z cukrem pudrem.