Naleśniki na kefirze

Naleśniki to popularne danie amerykańskie, podobne do naszego. Rosyjskie naleśniki . Jedyną różnicą jest konsystencja ciasta: jest gęsta i puszysta. Nauczmy się z tobą, jak gotować obfite i szalenie pachnące. naleśniki na kefirze, tylko topnieje w ustach!

Amerykańskie naleśniki na kefirze

Składniki:

mąka pszenna - 1 łyżka stołowa;
jajo kurze - 1 szt.;
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
sól - szczypta;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
cukier - 2 łyżki. łyżki;
soda - 0,5 łyżeczki.
Kefir - 200 ml.

Gotowanie

Teraz powiemy ci, jak gotować klasyczne naleśniki na kefirze. Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę pszenną, cukier granulowany, proszek do pieczenia, sól i sodę. Wszystko dobrze wymieszaj, aby cały napój gazowany rozproszył się równomiernie. Teraz łączymy płynne składniki w osobnej misce: jajo kurze, kefir i oliwę z oliwek. Następnie delikatnie wlej płynną mieszaninę do suchej i szybko wszystko wymieszaj. Najważniejszą rzeczą tutaj nie jest mieszanie zbyt dużej masy, to zależy od tego przepychu i lekkości naleśników! Nie przejmuj się, jeśli grudki pozostaną w cieście, zostaną rozdzielone na patelni same! Ciasto w rezultacie powinno mieć bardzo gęstą konsystencję, przypominającą tłuszczową śmietanę.

Teraz podgrzamy dużą patelnię i obtaczamy ją masłem. Rozwałkuj ciasto dużą łyżką w małych porcjach. Smażcie naleśniki po obu stronach, aż pojawi się rumiana i porowata skorupa z otwartą pokrywką. Podając gorące naleśniki, jak rosyjskie naleśniki, można z dżemem, masłem, twarogiem lub kwaśną śmietaną. Ale owinięcie w nich farszu, niestety, nie działa: do tego są zbyt bujne.

Przepis na naleśniki z twarogiem na jogurt

Składniki:

twarożek - 200 g;
jajo kurze - 1 szt.;
kefir - 200 ml;
mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;

soda - szczypta;
sól - do smaku;
Koper, pietruszka, cebula - do woli.

Gotowanie

Wlej kefir do miski, dodaj twarożek, dodaj sól i pieprz do smaku i ubij w blenderze przez około 3 minuty, aż utworzy się jednorodna masa. Możesz po prostu wymieszać wszystko za pomocą trzepaczki lub widelca. Następnie dodaj jajko i wymieszaj. Następnie stopniowo wlej mąkę, soda i zagnieść ciasto do konsystencji podobnej do gęstej śmietany. Masę pozostawić na 10-15 minut, a następnie podsmażyć naleśniki w oleju roślinnym, na rozgrzanej patelni i ułożyć łyżką stołową.