Naleśniki na kefirze
Naleśniki to popularne danie amerykańskie, podobne do naszego. Rosyjskie naleśniki . Jedyną różnicą jest konsystencja ciasta: jest gęsta i puszysta. Nauczmy się z tobą, jak gotować obfite i szalenie pachnące. naleśniki na kefirze, tylko topnieje w ustach!
Amerykańskie naleśniki na kefirze
Składniki:
- mąka pszenna - 1 łyżka stołowa;
- jajo kurze - 1 szt.;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- soda - 0,5 łyżeczki.
- Kefir - 200 ml.
Gotowanie
Teraz powiemy ci, jak gotować klasyczne naleśniki na kefirze. Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę pszenną, cukier granulowany, proszek do pieczenia, sól i sodę. Wszystko dobrze wymieszaj, aby cały napój gazowany rozproszył się równomiernie. Teraz łączymy płynne składniki w osobnej misce: jajo kurze, kefir i oliwę z oliwek. Następnie delikatnie wlej płynną mieszaninę do suchej i szybko wszystko wymieszaj. Najważniejszą rzeczą tutaj nie jest mieszanie zbyt dużej masy, to zależy od tego przepychu i lekkości naleśników! Nie przejmuj się, jeśli grudki pozostaną w cieście, zostaną rozdzielone na patelni same! Ciasto w rezultacie powinno mieć bardzo gęstą konsystencję, przypominającą tłuszczową śmietanę.
Teraz podgrzamy dużą patelnię i obtaczamy ją masłem. Rozwałkuj ciasto dużą łyżką w małych porcjach. Smażcie naleśniki po obu stronach, aż pojawi się rumiana i porowata skorupa z otwartą pokrywką. Podając gorące naleśniki, jak rosyjskie naleśniki, można z dżemem, masłem, twarogiem lub kwaśną śmietaną. Ale owinięcie w nich farszu, niestety, nie działa: do tego są zbyt bujne.
Przepis na naleśniki z twarogiem na jogurt
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- jajo kurze - 1 szt.;
- kefir - 200 ml;
- mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
- soda - szczypta;
- sól - do smaku;
- Koper, pietruszka, cebula - do woli.
Gotowanie
Wlej kefir do miski, dodaj twarożek, dodaj sól i pieprz do smaku i ubij w blenderze przez około 3 minuty, aż utworzy się jednorodna masa. Możesz po prostu wymieszać wszystko za pomocą trzepaczki lub widelca. Następnie dodaj jajko i wymieszaj. Następnie stopniowo wlej mąkę, soda i zagnieść ciasto do konsystencji podobnej do gęstej śmietany. Masę pozostawić na 10-15 minut, a następnie podsmażyć naleśniki w oleju roślinnym, na rozgrzanej patelni i ułożyć łyżką stołową.