Naleśniki na mleku
Amerykańskie naleśniki dawno stały się równie popularne nasze naleśniki . Bujne i smaczne, są niesamowicie połączone ze świeżymi owocami, czekoladą, syropem i miodem, zamieniając się w obfite śniadanie, które można szybko i wygodnie ugotować. W przepisach porozmawiamy o klasycznych amerykańskich naleśnikach z mlekiem.
Naleśniki na mleku z bananem
Składniki:
- mąka - 155 g;
- cukier granulowany - 40 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- mielony cynamon - 2 g;
- jajo kurze - 1 szt.;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
- przecier bananowy - 1 łyżka.
Gotowanie
W osobnej misce przygotuj suchy, łącząc przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukrem i solą z cynamonem. Osobno ubij jajka masłem i mlekiem. Dodaj płynne składniki do suchych składników i wyrabiaj ciasto dla naszych naleśników. Ciasto powinno być wystarczająco grube, ale nie martw się - jest to klucz do pysznych naleśników. Dodaj puree bananowe do ciasta i ponownie wymieszaj.
Nasmaruj patelnię słonecznikiem lub innym olejem roślinnym i dokładnie odpokutuj. Wlać jedną czwartą ciasta na rozgrzaną powierzchnię i poczekać, aż ciasto zacznie pękać. Gdy to nastąpi, obróć naleśnik z drugiej strony i usmaż do charakterystycznego brązowawego odcienia. Podawaj delikatność z kawałkami świeżych bananów, podlewając miód lub syrop.
Jak gotować naleśniki na mleku z sosem kakaowym i ptasim mlecznym?
Naleśniki czekoladowe są o wiele łatwiejsze do przygotowania, niż myślisz, wystarczy zastąpić część mąki kakao w proszku i masz gwarancję bogatego smaku i koloru czekolady. W towarzystwie czekoladowych chipsów dostajesz niezwykle bogate słodkie śniadanie.
Składniki:
Do naleśników:
- mąka - 160 g;
- proszek do pieczenia - 12 g;
- kakao w proszku - 43 g;
- jajko - 1 szt .;
- śmietana - 90 g;
- cukier - 85 g;
- Mleko - 200 ml.
Do sosu:
- ptasie mleczko - 1 łyżka stołowa;
- wrząca woda - 30 ml.
Gotowanie
Przesiej mąkę pszenną, aby była bardziej przewiewna i nasycona tlenem, i wymieszaj z proszkiem do pieczenia i kakao za pomocą trzepaczki. Dodaj sól i cukier. Osobno połącz płynne składniki: mleko, jajka i kwaśną śmietanę. Wlać płynne składniki do suchej mieszanki i ugniatać gęste ciasto.
Nasmaruj patelnię olejem i podgrzej ją. Wlać porcje ciasta na patelnię i smażyć z obydwu stron, aż się zrumieni, a podawane są naleśniki z oryginalnym i najprostszym sosem z zagotowanego ptasie mleczko.
Przepis na naleśnik z kwaśnym mlekiem
Te klasyczne amerykańskie naleśniki okazują się zaskakująco bujne właśnie ze względu na wysoką kwasowość zsiadłego mleka, które reagując z proszkiem do pieczenia i mieszanką sody nagradzają naleśniki nieważką konsystencją, dzięki czemu są przewiewne.
Składniki:
- kwaśne mleko - 325 ml;
- soda oczyszczona - 5 g;
- mąka - 320 g;
- cukier - 50 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- jaja - 2 szt .;
- masło - 30 g
Gotowanie
Zaczynamy od przygotowania zwykłej suchej mieszanki składników, do której należy dokładnie wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sodę z solą w głębokiej misce. Osobno pokonaj kefir i jajka, dodaj roztopione masło. Teraz wystarczy tylko połączyć dwie mieszanki i zagnieść gruby i jednorodny placek.
Podgrzać oliwę i zalać nią czwartą część ciasta. Czekamy, aż powierzchnia naleśnika pokryje się pęcherzykami, a następnie przekręci się na drugą stronę i przyrumieni.
Ten przepis jest doskonałą bazą do eksperymentów. Biszkoptowe i pachnące ciasteczka mogą być uzupełnione czekoladową bułką tartą i jagodami, kandyzowanymi owocami i suszonymi owocami, lub możesz po prostu, zgodnie ze starą dobrą tradycją, położyć kawałek masła na górze naleśników i wylać wszystko syropem lub miodem.