Naleśnikowy tort czekoladowy
Naleśniki są ulubionym daniem wielu osób. Są łatwe w gotowaniu i smakują świetnie, dlatego są tak popularne. Na ich podstawie możesz stworzyć ciasto naleśnikowe, które stanie się prawdziwą ozdobą twojego stołu. Nadzienie na ciasto może być absolutnie dowolne, ale przede wszystkim przyjemność zostanie dostarczona do rodziny przez ciasto naleśnikowe z czekoladą, którego recepturę teraz Ci powiemy.
Naleśnikowy tort czekoladowy
Składniki:
Do testu:
- jaja - 5 szt .;
- mąka - 300 g;
- krem - 100 ml;
- wanilina - 20 g;
- mleko - 200 ml;
- sól - 5 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka.
Do kremu czekoladowego:
- krem - 200 ml;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- cukier puder - 3 łyżki. łyżki;
- esencja rumu - 1 łyżeczka.
- olej - 200 g.
Dla kremu:
- Mleko - 0,5 litra;
- cukier - 1 przedmiot;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- żółtka - 4 sztuki;
- cukier waniliowy - 20 g;
- masło - 150 g;
- biała czekolada - 100 g.
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę, jajka, śmietanę, wanilinę i mleko w dużym rondlu, dodaj sól i cukier. Ciasto powinno być grube i przypominać konsystencję tłuszczu. Na patelni zalej odrobinę oleju roślinnego, podgrzej go, zgarnij ciasto i delikatnie wlej na patelnię. Teraz czekamy, aż naleśnik zrumieni się i obróci. Głównym zadaniem jest upiec dziesięć takich pięknych naleśników. Na ich podstawie powstanie placek z kremem czekoladowym.
Po ugotowaniu naleśników zacznijmy od kremu. Najpierw trzeba zrobić zwykły krem. Aby to zrobić, pocierać żółtka jaj cukrem przez 3-4 minuty, dodać mąkę i wymieszać, a następnie dodać pół szklanki mleka. Pozostałe mleko należy podgrzać i dodać przygotowaną mieszaninę. Śmietankę gotować do uzyskania gęstego, stale mieszającego. Dodaj cukier waniliowy do mieszaniny. Zmiękczyć masło, ubić z małą prędkością i wymieszać z kremem. Biała czekolada stopić i dodać do śmietany. Wymieszaj naleśniki, zbieraj je razem.
Teraz przygotowujemy krem czekoladowy. Aby to zrobić, pociąć masło na kawałki, włożyć do kadzi, zalać cukrem i włożyć do ognia. Gdy wszystko się rozpuści, dodaj kakao w proszku i śmietanę do miarki. W takim przypadku zawartość musi być stale mieszana. Następnie wlej gorącą mieszaninę esencji rumu i dokładnie wymieszaj. Powstały krem musi rozprowadzić wierzch ciasta naleśnikowego i jego boki. Po tych wszystkich czynnościach można traktować całą rodzinę delikatnym naleśnikiem z kremem czekoladowym.
Ciasto czekoladowe naleśniki
Fani oryginalnych receptur proponujemy zrobić ciasto naleśników czekoladowych - smaczne i bardzo nietypowe.
Składniki:
- gorzka czekolada - 80 g;
- Mleko - 0,5 litra;
- mąka - 1,5 sztuki;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- kakao w proszku - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 400 g.
Przygotowanie
Najpierw trzeba roztopić czekoladę i wymieszać ją z połową mleka podgrzaną wcześniej. Pozostałe mleko miesza się z jedną szklanką mąki, kakao w proszku, solą i cukrem w proszku. Bijamy jaja, dodajemy je do ciasta. Aby było bardziej miękkie, możemy umieścić 
w nim stopił masło, rum i rozpuszczoną czekoladę. Następnie wszystko dokładnie wymieszamy i odstawiamy na 2-3 godziny.
Po określonym czasie podgrzamy patelnię, smarujemy ją niewielką ilością oleju roślinnego. Następnie upiecz na patelni osiemnaście naleśników, pozwól im ostygnąć. W tym czasie robimy krem, ubijamy kwaśną śmietaną z cukrem pudrem. Aby zebrać ciasto, włóż jeden naleśnik na talerz, nałóż krem, przykryj naleśnikiem i powtórz tę procedurę ze wszystkimi naleśnikami. Górna i boczna strona ciasta pokryta jest kremem, a na nim można posypać startą czekoladą. Wszystko, na śniadanie naleśnikowy tort czekoladowy jest gotowy.