Żurawina w cukrze
Żurawiny w cukrze są kochane przez wszystkich od dzieciństwa. Subtelny, bajeczny smak tego słodkiego przysmaku, który po prostu rozpływa się w ustach i wybucha plamami świeżości, został zapamiętany przez wielu. Kwaśna wiśnia, opakowana w słodką chmurę sproszkowanego cukru, jest niezwykle smacznym deserem.
Żurawina to nie tylko jagoda, to także doskonałe lekarstwo, doskonałe źródło witaminy C. Ta jagoda jest nam po prostu niezbędna w czasie infekcji i przeziębienia! Wśród wszystkich środków mających na celu poprawę odporności żurawiny nie ma sobie równych! Poprawia apetyt, normalizuje procesy metaboliczne w organizmie. Doskonale wzmacnia naczynia krwionośne, normalizuje poziom cholesterolu, zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi, kamieni nerkowych, pęcherza moczowego.
W formie "śnieżek" żurawiny wprowadzają w nieopisaną radość nie tylko dzieci, ale także dorosłych! Małe pudełka z tymi słodyczami czasami znajdują się w sklepach. Ale zapalonymi miłośnikami tego przysmaku oferujemy gotowanie w domu. Co więcej, wcale nie jest to trudne! Porozmawiajmy o tym, jak zrobić żurawinę w cukrze?
Przepis na żurawinę w cukrze
Składniki:
- jagody żurawiny - 300 g;
- cukier puder - 150 g;
- jajko - 1 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Jak zrobić żurawinę w cukrze? Aby przygotować ten niesamowity śnieżny przysmak, bierzemy duże, gęste jagody, dokładnie myjąc, sortując i osuszając ręcznikiem. Następnie przystąp do przygotowania glazury. Aby to zrobić, oddzielić białko od żółtka i dokładnie ubić białko mikserem, aż powstanie puszysta biała pianka. Cukier w proszku przesiewa się, dodaje odrobinę soku z cytryny i wszystko miesza. Stopniowo dodaj sproszkowane biele, proszek i trzepaczkę. W rezultacie powinieneś mieć grubą, spuchniętą glazurę. Wlewamy do miski, wlewamy żurawinę i bardzo delikatnie mieszamy. Wlać przesiany cukier puder na płaską tacę i ułożyć jedną jagodę łyżeczką, ostrożnie zwinąć w proszku. Naciśnij ostrożnie, aby nie uszkodzić i nie kruszyć żurawin. Następnie na kolejną tacę wlej więcej proszku i lekko wysuszone, ale nadal mokre cukierki, ponownie wlewaj. Robimy to, aż kulka z jagodą znacznie się zwiększy i stanie się całkowicie sucha. Ostrożnie umieść gotową delikatność na suchym arkuszu do pieczenia i wyślij go do ciepłego piekarnika podgrzanego do 45 ° przez 25 minut.
Posyp suszoną żurawinę na wierzch ponownie sproszkowanym cukrem i przechowuj w szczelnie zamkniętym słoju. Ten cudowny i magiczny smak traktujemy naszych bliskich i przyjaciół, nie ujawniając przepisu na gotowanie! Niech to będzie nasz mały sekret!
Przepis na żurawiny, wcierany z cukrem
Poza słodyczami można pocierać żurawiną cukrem, a otrzymasz kolejną przydatną i smaczną ucztę, którą możesz wykorzystać jako dżem, przygotować owoc i dodać do deserów.
Składniki:
- żurawina - 1 kg:
- cukier - 1 kg.
Gotowanie
Przepis na gotowanie żurawiny z cukrem jest dość prosty. Jagody ostrożnie sortowane, myte pod zimną wodą i blanszowane we wrzącej wodzie przez 10 minut. Następnie natychmiast wyrzucamy go z powrotem do durszlaka i czekamy, aż cały nadmiar płynu spłynie, Przygotowane jagody miesza się z cukrem, wkłada do ognia i ogrzewa, aż cały cukier się rozpuści. Następnie umieścić masę w suchych sterylnych słoikach i sterylizować przez około 30 minut. Podwijamy, odkładamy do góry nogami, owijajmy i pozostawiamy w tym stanie, aż całkowicie się ochłodzi. To wszystko, żurawina, zmielona cukrem! Życzymy miłego apetytu i dobrego zdrowia!