Pampuszki do barszczu przez 20 minut
Jeśli wolisz służyć barszcz w tradycyjny sposób, z pączkami i masłem czosnkowym, ten przepis będzie twoim zbawieniem. Możesz zacząć gotować takie pampuszki, podczas gdy zupa wciąż bulgotała na kuchence, ponieważ pieczenie i korekta trwa nie dłużej niż 20 minut. Wyjście to delikatne i puszyste pączki, przepis na ciasto, do którego, jeśli jest to pożądane, można dostosować do słodkich bułeczek.
Pierogi bez drożdży do barszczu przez 20 minut - przepis
Wiadomo, że pieczenie ciasta drożdżowego z reguły zajmuje dużo czasu i dlatego wiele gospodyń domowych po prostu odmawia powtarzania klasycznego przepisu na pampuszki i przyjmowania nowatorskich odmian takich jak ta. Głównym "podnośnikiem" w pączkach bez drożdży jest zwykły proszek do pieczenia.
Składniki:
- mąka - 115 g;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- mleko - 135 ml;
- majonez - 25 g.
Gotowanie
Po przejściu suchych składników przez sito, wymieszaj je razem z trzepaczką, aby rozprowadzić proszek do pieczenia w przyszłym cieście tak równomiernie jak to możliwe. Dodaj mleko do suchej mieszanki i dodaj majonez, ostatni w naszym przepisie to prosty zamiennik masła. Łącząc ze sobą wszystkie składniki, uzyskuje się miękkie, lekko lepkie ciasto, które należy podzielić na porcje z oliwionymi palmami. Umieść pączki w foremce muffin i pozostaw do pieczenia w temperaturze 175 stopni przez 12 minut. Gotowe wypieki można wysypać mieszanką roztopionego masła z czosnkiem i ziołami.
Pierogi z czosnkiem i barszczem bez drożdży
W ramach tego przepisu bułki są również w całości wytwarzane ze względu na proszek do pieczenia, ale główna różnica polega na dodawaniu czosnku nie do masła, co jest zwyczajowe do nalewania gorącego ciasta, ale do samego ciasta.
Składniki:
- mąka - 375 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- kefir - 235 ml;
- żółtko jaja - 1 szt .;
- ząbki czosnku - 3 szt.
Gotowanie
Lekko podgrzej kefir lub pozostaw go w temperaturze pokojowej na długo przed gotowaniem. Wymieszaj suche składniki, zalej kefir i bez mieszania przejdź do pasty czosnkowej. Aby go przygotować, obrane ząbki czosnku zmielono na pastę z dużą szczyptą soli. Po dodaniu pasty czosnkowej zagnieść miękkie ciasto i podzielić na porcje o pożądanej wielkości. Przykryj każdy z pampuszków żółtkiem i uzupełnij szczyptą grubej soli morskiej. Pozostaw bułeczki upieczone na 190 stopni aż do blednięcia.
Pierogi w 20 minut - przepis
Ten przepis, choć przygotowany z drożdżami, jest kompletnym wyjątkiem od zwykłych zasad, które stwierdzają, że konieczne jest długotrwałe poddanie próbie podwójnego rozmiaru. Zobowiązujemy się udowodnić, że w odpowiednich proporcjach wystarczy 20 minut, aby zrobić bujne bułeczki.
Składniki:
- mąka - 355 g;
- drożdże - 10 g;
- woda - 115 ml;
- mleko - 85 ml;
- suszona pietruszka, czosnek - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Schemat przygotowania jest w pełni zgodny z wszystkimi standardami, z wyjątkiem tych dotyczących czasu. Wymieszaj ciepłą wodę z mlekiem i lekko osładź mieszaninę. Na powierzchni wlać standardowe małe skrzydło drożdży instant (zwykle około 10 g). Rozpuść drożdże w ciepłej cieczy i wyjdź. Wlać granulki czosnku i pietruszkę do mąki przepuszczonej przez sito. Wlać roztwór drożdży do mąki i zagnieść ciasto. Pozostaw przygotowaną grudę w cieple przez 5 minut, podziel na preferowane porcje i uformuj w dowolny dogodny sposób. Połóż bułeczki na blasze do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Szybkie pampuszki do barszczu pieczone są przez nie więcej niż 15 minut (czas zależy od ich wielkości), gorący rozmazany roztopionym masłem, a następnie pozostawiony do ostygnięcia.