Krążki cebulowe w cieście
Krążki cebulowe są typową przekąską, która wyemigrowała z Anglii na cały świat. Słynne krążki cebuli będą smakować nawet tym, którzy nie mogą znieść łuku. Faktem jest, że jeśli pierścienie są dobrze i prawidłowo upieczone, cebula zamienia się w delikatną masę puree, która traci ostry smak i zapach charakterystyczny dla surowych warzyw. Wyobraźmy sobie tę delikatną masę cebuli otoczoną przez chrupiące, zwiewne, złote ciasto. Okazuje się bardzo smaczne.
Przepis klasycznych krążków cebulowych w cieście
Składniki:
- cebula (duża) - 1 szt .;
- olej roślinny - do smażenia;
- mąka - 150 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- woda gazowana - 180 ml;
- sól - do smaku.
Gotowanie
Cebule pokrojono w pierścienie o grubości około centymetra. Wlać olej roślinny do garnka lub frytkownicy i podgrzać. Gdy olej jest podgrzewany, podnieś przygotowanie ciasta. Dla niego najpierw przesiej mąkę proszkiem do pieczenia, dodaj trochę soli i dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki. Następnie zaczynamy stopniowo dodawać do mąki gazowaną wodę, nie przerywając mieszania wszystkich składników. Jak tylko ciasto stanie się grube i jednorodne - możesz zacząć gotować.
Na knot wkładamy kilka krążków cebulowych i zanurzamy go w mieszaninie, odciągamy nadmiar i wkładamy gorący olej. Podsmaż krążki cebuli, aż uzyskają złoty kolor, po czym niech nadmiar oleju spłynie na papierowy ręcznik i zaserwuj przekąskę.
Przepis na krążki cebulowe w cieście
Składniki:
- olej roślinny - 1 l;
- cebula - 1 szt .;
- mąka - 1 1/2 łyżki stołowej;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - 1 łyżeczka;
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 1 łyżka stołowa;
- panierka - 1 łyżka stołowa.
Gotowanie
Olej jest podgrzewany w głębokim tłuszczu. Pokroić cebulę i podzielić na pierścienie o grubości jednego centymetra. W misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sól. Tam dodajemy również jajka ubite mlekiem - ciasto do krążków cebuli jest gotowe. W innym talerzu wkładamy chleb.
Jak tylko olej się nagrzeje, pierścienie cebuli są najpierw zanurzane w cieście, a następnie zwijane bułka tarta . Szybko podsmażyć przystawkę w gorącym oleju, aż będzie złoty kolor.
Przepis na krążki cebulowe z bekonem w cieście
Składniki:
- 3-4 cebule cebuli;
- paski bekonowe - 1 opakowanie;
- sos barbecue - 1 łyżka.
- woda gazowana - 180 ml;
- mąka - 150 ml;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Cebule pokrojono w pierścienie na 1 cm, zanurzamy pierścienie w sosie barbecue i odpływamy. Zawijamy paski bekonowe wokół każdej cebulki grubą warstwą i mocujemy je wykałaczkami. Ciasto do gotowania, mieszanie mąki z gazowaną wodą. Obijamy pierścienie w cieście, pozwalamy nadmiarowi spłynąć i smażymy wszystko w gorącym oleju roślinnym. Podawaj przekąskę, posypaną sokiem z cytryny, z ketchupem lub słodką musztardą.
Krążki cebulowe w cieście piwnym
Składniki:
- cebula (duża) - 2 szt .;
- mąka - 1 1/2 łyżki stołowej;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- papryka - 1 łyżeczka;
- suszony czosnek - 1/2 łyżeczki;
- suszona cebula - 1/2 łyżeczki;
- pieprz cayenne - 1/4 łyżeczki;
- czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
- piwo - 1 łyżka stołowa;
- olej roślinny - do smażenia.
Gotowanie
Olej roślinny jest podgrzewany do 180 stopni we frytownicy. Cebule pokroić w pierścienie, z których każdy jest zwinięty w pół szklanki mąki. Pozostałą mąkę miesza się z proszkiem do pieczenia, papryką, suszoną cebulą i czosnkiem, a także solą i oboma rodzajami pieprzu. Teraz, ciągle mieszając suchą mieszankę, nalewaj piwo w cienkiej strużce - miska piwna do pierścieni cebuli jest gotowa. Zanurzam się claret krążki cebuli i smażyć je w głębokim tłuszczu do złotego koloru. Umieść gotowe pierścienie na papierowych serwetkach, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.