Naleśniki z cebulą
Istnieje ogromna liczba niedrogich dań na bazie cebuli, ale placki są chyba najbardziej niesamowite z nich. Minimum składników może przekształcić się w delikatne naleśniki, lekko słodkawe, rumiane i bardzo odżywcze.
Cebulkowe naleśniki - przepis
Składniki:
- mąka pszenna - 180 g;
- mąka kukurydziana - 5 g;
- jajko - 1 szt .;
- mleko - 190 ml;
- cebula - 200 g;
- suszona pietruszka, szałwia - po 2 łyżeczki każda;
- proszek do pieczenia - 5 g
Gotowanie
Najpierw musimy posiekać cebulę, ale nie martw się, nie będzie wielu łez w procesie nalewania, ponieważ do tego celu użyjemy miksera lub maszynki do mięsa. Obróć obraną cebulę w kleik, wymieszaj z obydwoma rodzajami mąki i proszku do pieczenia. Osobno ubij jajka mlekiem i suszonymi ziołami. Wlać płyn i zagnieść grube ciasto.
Naleśniki cebulowe są smażone na gorącym oleju do uzyskania złotego koloru.
Placki z zielonej cebuli
Składniki:
- zielone pióra cebulowe - 200 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 50 g;
- soda - 1/3 łyżeczki;
- śmietana - 40
Gotowanie
Drobno posiekaj pióra zielonej cebuli, posyp je hojną szczyptą soli i zacieru. Zmieszaj powstałą papkę z mąką i sosem. Osobno ubij jajko śmietaną i wlej płyn do masy cebuli. Podsmażamy porcje uzyskanego ciasta w gorącym oleju roślinnym.
Cebulkowe naleśniki z kaszą manną
Składniki:
- semolina - 30 g;
- cebula - 380 g;
- jaja - 2 szt.
Gotowanie
Obracając obraną cebulę na kleik za pomocą miksera lub maszynki do mięsa, wymieszaj kleik z ubitymi jajami i kaszą manną. Otrzymaną mieszaninę pozostawia się na około pół godziny. W tym czasie semolina wchłonie nadmiar wilgoci, puchnie i nie będzie chrupać w gotowym naczyniu. Po wyznaczonym czasie smażcie naleśniki jak zwykle na rozgrzanej patelni z dużą zawartością oleju roślinnego.
Cebulkowe naleśniki na kefirze
Składniki:
- cebula - 280 g;
- mąka - 80 g;
- cukier - 5 g;
- jajko - 1 szt .;
- proszek do pieczenia - 5 g;
- kefir 190 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- Papryka cayenne - 1/4 łyżeczki.
Gotowanie
Przed ugotowaniem naleśników cebulowych obrane cebule mielono za pomocą miksera lub ręcznie. Gotuj grube ciasto, jak w zwykłych słodkich naleśnikach, z mieszaniny jogurtu z jajkiem, mąką i proszkiem do pieczenia. Ciasto uzupełniamy przyprawami, pokrojoną cebulą i czosnkiem. Podsmażamy porcje ciasta w gorącym oleju aż do zarumienienia. Podawaj naleśniki gorące lub schłodzone w ulubionym sosie.