Przepis na musztardę
Gotowanie musztardy w domu pozwala uzyskać zaskakująco pachnący, a co najważniejsze naturalny i zdrowy sos do ulubionych potraw. Ponadto musztarda, której receptura jest wymieniona poniżej, jest bardzo popularna nie tylko wśród dorosłych, ale także z dziećmi.
Musztarda Dijon - przepis w domu
Składniki:
- nasiona gorczycy (biały i czarny) - 150 g;
- przyprawy "zioła z Prowansji" - 10 g;
- woda - 2 przedmioty;
- płynny miód - 1 łyżka. łyżka;
- goździki - 3 g;
- cynamon - 3 g;
- ziele angielskie - 3 g;
- ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Najbardziej niezwykłym składnikiem tego przepisu są czarne i białe nasiona gorczycy, ale można je znaleźć w większości dużych supermarketów.
Najpierw trzeba wlać wodę do garnka, włożyć do ognia, dodać "zioła prowansalskie", goździki, ziele angielskie do wody i poczekać, aż mieszanina się zagotuje. Następnie zmniejszyć ogień, dodać sól i gotować przez kolejne 5 minut, już na małym ogniu.
Podczas przygotowywania mieszanki, w oddzielnym naczyniu, nasiona gorczycy muszą zostać zmiażdżone zaprawą. Następnie należy wlać nasiona do małego słoika lub głębokiego talerza, wlać je do przygotowanego płynu za pomocą przypraw, dodać miód, cynamon i wszystko dokładnie wymieszać. Na koniec dodaj ocet i oliwę z oliwek, wszystko wymieszaj ponownie i zostaw musztardę do ostygnięcia. Musztarda chłodzona musi być przechowywana w lodówce.
Musztarda z musztardowego proszku - przepis dla leniwych
Składniki:
- gorczyca w proszku - 5 łyżek. łyżki;
- ocet 3% - 1 łyżeczka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - ½ łyżeczki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Przepis na musztardę jest jednym z najprostszych sposobów przyrządzenia tego dania w domu.
Najpierw musisz wlać proszek wrzącą wodą w ilości 4-5 ul. łyżeczkę i dokładnie wymieszać, aż do jednorodnej zawiesiny. Następnie musisz dodać cukier, sól, ocet i olej i ponownie wszystko dokładnie wymieszać.
Powstałą mieszaninę należy przesłać do słoika, szczelnie zamknąć i odstawić na jeden dzień w ciepłe miejsce. Kiedy sos musztardowy Można go podawać w infuzji, można go bezpiecznie przechowywać w lodówce i używać z dowolnym naczyniem.
Słodka musztarda - przepis z miodem
Musztarda z miodem, której receptura zostanie przedstawiona poniżej, jest po prostu przyprawą, którą dzieci uwielbiają tak bardzo. Może być stosowany do kanapek, krakersów lub jako sos sałatkowy. W każdym razie twoje dziecko nie będzie przeciwko tak niezwykłej musztardzie.
Składniki:
- proszek gorczycy - 1 łyżka.
- marynowane ogórki - 1 łyżka stołowa;
- płynny miód - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- Ocet winny - ½ łyżeczki.
Gotowanie
Przepis na domowej roboty musztardę dla dzieci różni się dużą ilością cukru i miodu, ale nie musisz się martwić, że danie będzie zbyt słodkie. Taka musztarda będzie spożywana z przyjemnością przez wszystkich członków rodziny.
Najpierw mieszamy proszek z ogórkiem marynowanym. Najlepiej jest to zrobić w głębokim naczyniu lub patelni, stopniowo dodając solankę do musztardy, aby nie tworzyły w niej grudek.
Doprowadzić mieszaninę do konsystencji gęstej śmietany, dodać do niej miód, cukier, olej i ocet i wszystko dokładnie wymieszać. Słodka musztarda jest w połowie gotowa. Teraz musisz włożyć go do słoika z dopasowaną pokrywką i wysłać do ciepłego miejsca na noc. Ważne jest, aby zrozumieć, że proszek musztardy powinien rozpuścić się w cieczy, z którą jest mieszany, a dzieje się to w ciągu 10-12 godzin. Właśnie dlatego taka musztarda nie jest zużywana natychmiast.
Po zaparzeniu musztardy, sos musztardowo-miodowy może być używany zgodnie z jego przeznaczeniem.