Grzyby duszone w śmietanie
Oferujemy przepisy na gotowane pieczarki śmietana . To proste, ale niezwykle smaczne danie z pewnością ucieszy Cię kremowym smakiem grzybów, który będzie równie udany, jak w przypadku grzybów leśnych i pieczarek.
Grzyby duszone w śmietanie z cebulą - przepis
Składniki:
- grzyby - 500 g;
- śmietana - 500 g;
- cebula lub szalotka - 150 g;
- świeże zielenie kopru;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Do duszenia w kwaśnej śmietanie z cebulką są odpowiednie, takie jak borowiki lub jakikolwiek inny las, a także zwykłe pieczarki. Grzyby leśne należy wcześniej dokładnie wyczyścić, jeśli to konieczne, wyczyścić i zagotować przez około piętnaście do dwudziestu minut.
Na gorącej patelni z wyrafinowanym masłem wyłożyć odpowiednio przygotowane pieczarki i smażyć do zrumienienia. Następnie dodaj pół-pierścienie cebuli lub szalotki i smaż razem z grzybami przez kilka minut. Teraz kładziemy drobno pokrojone warzywa, kwaśną śmietanę i sałatę pod pokrywką na ogień o niskiej intensywności przez dziesięć minut. Pod koniec gotowania dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem. Jeśli chcesz, możesz zmienić jego smak, dodając zioła i przyprawy.
Grzyby duszone w śmietanie w wielu odmianach
Składniki:
- grzyby - 400 g;
- śmietana o zawartości tłuszczu nie mniejszej niż 20% - 220 g;
- cebula - 110 g;
- świeże warzywa wybór - do smaku;
- sól;
- mielony czarny pieprz.
Gotowanie
Zanim zaczniesz hartowanie grzybów w powolnym piekarniku, na początek opłucz je dokładnie, oczyść i pokrój w razie potrzeby. Jeśli używasz grzybów leśnych, lepiej gotować je przez piętnaście do dwudziestu minut.
Umieść przygotowane pieczarki w multicastry, dodaj pół-pierścienie lub kostkę cebuli, rozłóż śmietanę, dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem i wybierz funkcję "Duszenie" na wyświetlaczu. Przygotuj danie przed sygnałem, a następnie otwórz pokrywkę urządzenia, dodaj małe, posiekane świeże warzywa, przykryj pokrywkę i pozwól duszonym grzybom trochę napar.
Jak gotować duszone pieczarki w śmietanie z serem?
Składniki:
- grzyby - 500 g;
- śmietana - 250 g;
- woda - 250 ml;
- cebula lub szalotka - 100 g;
- twardy ser - 50 g;
- mąka pszenna - 50 g;
- świeże warzywa;
- sól;
- mielony czarny pieprz;
- rafinowany olej roślinny.
Gotowanie
Przygotowane i posiekane grzyby powinny być układane na patelni, na której wstępnie smażymy cebulę i gotować na umiarkowanym ogniu pod przykryciem przez 30 minut. Teraz doprawiamy mieszankę grzybową cebulą, solą, pieprzem, dodajemy śmietanę i gotujemy na wolnym ogniu przez kilka minut. Następnie wlej do niej rozcieńczoną mąkę i gotuj przez siedem minut, mieszając. Mijamy twardy ser przez tarkę, kładziemy ją na grzyby i pozwalamy jej się stopić.
Gotowo podajemy danie z drobno pokrojonymi świeżymi zieleniami.