Zupa z kurczaka grzybów

Zupa grzybowa - To jest gorąca ciecz, w której głównym elementem występu są oczywiście grzyby.

Zupa grzybowa z kurczakiem w garnku

Składniki:

grzyby mrożone - 350 g;
marchewki - 1 szt.;
gotowany filet z kurczaka - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
ziemniaki - 3 szt .;
Pomidor - 2 szt .;
olej roślinny;
przyprawy;
kwaśna śmietana;
świeże warzywa.

Gotowanie

Cebula, marchew, grzyby są kruszone w kostkach i smażyć około 10 minut w oleju roślinnym w trybie "Piec". Następnie dodaj masło maślane, wlej bulion z kurczaka, dodaj plasterki mięsa, sól i zgaś program "Quenching" przez 90 minut, od minuty do 40 zrzuć ziemniaki zupy pokrojone słomkami, 20 minut przed gotowością rozprowadzamy pomidory, obrane i pokrojone plastry. Przed podaniem posyp zielenią i dodaj śmietanę.

Zupa grzybowa z suszonych grzybów z kurczakiem

Składniki:

rosół z kurczaka - 1 l;
białe suszone grzyby - 120 g;
cebula - 1 szt .;
masło - 5 łyżek. łyżki;
marchewki - 1 szt.;
łodygi selera - 2 szt .;
czosnek - 2 ząbki;
świeży tymianek - 2 gałązki;
tłusty krem - 0,5 st .;
grzyby - 250 g;
rukola;
Brokuły - 50 g;
gotowane mięso z kurczaka - 200 g;
nasiona dyni - 50 g

Gotowanie

Włóż mały rondel do pieca, wlej rosół z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Tym razem zalej wrzątkiem suche pieczarki i odstaw na około 30 minut, następnie wlej wodę i dokładnie umyj grzyby, pokrój je na kawałki i dodaj do bulionu.

Cebulę oczyścić, umyć, drobno posiekać. Marchew przetwarza się, kroi na kawałki, seler oczyszcza się i rozdrabnia na kawałki. Zmiażdżyć czosnek nożem na desce do krojenia i posiekać drobno. Obok pieca wkładamy kostkę, wkładamy do niego połowę masła, podgrzamy, dodajemy cebulę, marchew, seler, czosnek i tymianek. Mieszając, mijamy warzywa około 10 minut do stanu miękkiego, dodajemy szczyptę soli do smaku i mieszamy.

Teraz cały pieczeń ostrożnie umieścić w rondlu z bulionem i grzybami i gotować 10-15 minut na małym ogniu. Gdy gotuje się zupę, włóż patelnię do pieca, dodaj trochę masła, wylej nasiona dyni i, stale mieszając, smaż je, aż uzyskasz złoty kolor.

Następnie przesuwamy je do ręczników papierowych i posypujemy solą. Świeże pieczarki są myte, krojone na kawałki i pasażowane oddzielnie aż do złotego koloru. Teraz weź mikser, oceniamy w nim wszystkie warzywa z zupy z liśćmi rukoli i przesuwając masę na zupę. Danie zasolone do smaku, pieprz, umyte brokuły, gotować przez 5 minut, a następnie delikatnie wlać śmietanę, doprowadzić do wrzenia i wyłączyć piec. Zupę z grzybów zalać na talerzach, dodać kawałki gotowanego mięsa z kurczaka i podawać na stole z pieczonymi grzybami i pestkami dyni.