Zupa grzybowa z serem

Oferujemy kilka opcji gotowania. zupa grzybowa z serem. To proste danie z dość prostym zestawem składników zadziwia swoim pysznym kremowym smakiem i zapraszającym aromatem pieczeni.

Podstawą naszych receptur są regularne pieczarki. Ale jeśli masz możliwość zastąpienia ich dzikimi grzybami, użyj go. Dzięki temu smak potrawy stanie się jeszcze bogatszy.

Zupa grzybowa z pieczarkami ze stopionym serem - przepis

Składniki:

pieczarki - 650 g;
płynny ser topiony 320 g;
cebula - 190 g;
marchewki - 175 g;
rafinowany olej roślinny - 50 ml;
masło - 55 g;
czosnek - 2 zęby;
filtrowana woda - 1,75 l;
mielony czarny pieprz;
sól

Gotowanie

Cebule pozbywamy się łuski, siekamy na małe kostki i smażymy na patelni w mieszance warzyw i masła przez około siedem do dziesięciu minut, mieszając. Następnie wkładamy marchewki do tarki i smażymy przez kolejne pięć minut.

Moje pieczarki posiekać drobno i rozłożyć na patelni. Całość potrząśnij przez piętnaście minut pod pokrywką i przenieś na patelnię. Zalej przegotowaną wodą, gotuj przez pięć do siedmiu minut i dodaj stopiony ser. Po całkowitym zdyspergowaniu dodaj sól do zupy, jeśli to konieczne, dopraw do smaku zmielonym czarnym pieprzem i wyciśnij czosnek przez prasę. Wyłącz ogień i po przykryciu garnka pokrywką, pozostaw naczynie na dziesięć do piętnastu minut.

Zupa kremowa z roztopionym serem - przepis

Składniki:

pieczarki - 0,5 kg;
bulwy ziemniaka - 0,5 kg;
cebula - 75 g;
przetworzony ser - 250 g;
oliwka lub masło;
Zioła prowansalskie;
mielony czarny pieprz;
sól;
świeże warzywa;
grzanki lub krakersy.

Gotowanie

Oczyszczamy bulwy ziemniaków ze skór, drobno siekamy i kładziemy na patelni. Napełnij je przefiltrowaną wodą i doprowadzaj do wrzenia. Po dziesięciu minutach wrzuć roztopiony ser i mieszaj zawartość rondla, aż się rozpłyną.

Tymczasem obierz cebulę i oliwę z oliwek lub masło na pięć minut. Dodaj wstępnie umyte i posiekane grzyby i pozostaw je pod pokrywką, aż będą gotowe.

Gdy ziemniaki są już gotowe, a ser jest całkowicie roztopiony, dodaj sól do smaku, zmielony czarny pieprz, zioła prowansalskie i ułóż grzyby i cebulę.

Rozbijamy masę za pomocą blendera na jednolity zacieru, podgrzamy ponownie do wrzenia i wyłączamy piec.

Podajemy aromatyczną zupę z puree z grzankami lub krakersami i świeżymi ziołami dla Twojego gustu.

Zupa grzybowa z roztopionym serem w powolnym piecu

Składniki:

pieczarki - 0,5 kg;
bulwy ziemniaka - 0,45 kg;
cebula - 75 g;
marchewki - 75 g;
przetworzony ser - 240 g;
filtrowana woda;
rafinowany olej roślinny;
liście laurowe;
gałka muszkatołowa;
mielony czarny pieprz;
sól;
świeże zielenie pietruszki i kopru.

Gotowanie

Cebula jest czyszczona, rozdrabniana na pół pierścienia i wkładana do oliwiarki w multivarku. Usmaż trochę, ustawiając urządzenie w trybie "Frying" lub "Baking". Tam wysyłamy marchewkę, która została przerzucona przez tarka i smażyć przez kolejne pięć minut. Teraz leżymy w uprzednio obranych i posiekanych bulwach ziemniaków i grzybach, a my utrzymujemy kolejne piętnaście minut w tym samym programie. Po upływie tego czasu dodaj stopiony ser, sól, zmielony czarny pieprz, gałkę muszkatołową, liście laurowe i wlej przefiltrowaną wodę podgrzaną do wrzenia.

Przenosimy urządzenie w tryb "gaszenia" i przygotowujemy potrawę na pięćdziesiąt minut.

Gotowa zupa smakowa ze świeżymi ziołami.