Musaka - przepis
Musaka to tradycyjne danie kuchni śródziemnomorskiej. Przygotuj go zawsze na różne sposoby i spożywaj nie tylko jako gorące danie, ale również jako zimną sałatkę. Oferujemy kilka przepisów na gotowanie musaka.
Przepis na moussaki z bakłażanem i ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- bakłażan - 2 kawałki;
- mielona wołowina - 300 g;
- pomidory - 1 szt .;
- pieprzowa bułgarska czerwona - 1 szt .;
- oliwa z oliwek;
- sos beszamelowy ;
- przyprawy.
Przygotowanie
Oferujemy prosty przepis na gotowanie moussaki. Bakłażan myje się, kroi w kółka, podalivaem z każdej strony i pozostawia na 20 minut. Ziemniaki są czyszczone, poszatkowane plastry, podsalivaem i smażone na patelni w oleju. Następnie umieść go w naczyniu do pieczenia. Żarówka jest obrywana ze skorupek, kruszona w kostkach i wsuwana do miękkości. Bułgarski pieprz jest przetwarzany, wyrywamy nasiona, kroimy je i rzucamy na cebulę. Wymieszaj warzywa i zajmij 5 minut. Następnie ułóż mięso mielone, pokrojone pomidory, dodaj sól i wymieszaj. Po 15 minutach wyrzuć posiekane warzywa i połóż masę na ziemniakach. Bakłażan promakivaem serwetkę i smażyć do zrobienia, a następnie rozłożyć górną warstwę, polać sosem i posypać startym serem. Przesyłamy formularz do piekarnika i pieczemy przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Klasyczny przepis na moussaka
Składniki:
- mięso mielone - 500 g;
- cukinia - 2 szt .;
- bakłażan - 2 kawałki;
- świeże warzywa;
- pomidory - 3 szt .;
- bułka tarta - 3 szczypanie;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Do sosu:
- masło - 20 g;
- mleko - 200 ml;
- mąka - 50 g.
Przygotowanie
Kolejny ciekawy i pyszny przepis na gotowanie moussaki. Bakłażany są czyszczone i rozdrabniane paskami. Zielone płuczemy i kroimy nożem. Warzywa pokroić w kostkę, wrzucamy do miski multivarka i przekazujemy tryb "Frying" do gotowości, a następnie rozprowadzamy w misce. W misce rzucaj przyprawy, mieszaj i smaż w tym samym trybie. Pomidory obrócić z blenderem w puree i 5 minut przed gotowym nadzieniem dodać do miski. Po sygnale dźwiękowym przenosimy mięso na inny talerz. W multivark ponownie wlać olej, ułożyć bakłażana i piec przez 20 minut w programie "Pieczenie". Jednocześnie przygotowujemy sos: na patelni roztopić masło, wlać mąkę, wlać mleko i gotować na grillu.
Gdy wszystkie składniki są gotowe, zaczynamy zbierać moussakę: połóż bakłażany na dnie, następnie cukinię, trochę mielonej wołowiny i przecier pomidorowy. Wlać sos mleczny, znowu wkładamy farsz i pozostały bakłażan. Posyp potrawę ziołami, posyp tartą bułeczką i wstaw program "Pieczenie" na 1 godzinę.
Przepis na grecki moussaka
Składniki:
- bakłażan - 600 g;
- oliwa z oliwek - 80 ml;
- żarówka - 1 szt .;
- wieprzowina - 350 g;
- wołowina - 350 g;
- białe wytrawne wino - 200 ml;
- pomidory - 400 g;
- sól morska - 1 łyżeczka.
Do sosu:
- masło - 50 g;
- mąka - 50 g;
- Startej gałki muszkatołowej - szczypta;
- mleko - 500 ml;
- cynamon - szczypta;
- brązowy cukier - szczypta;
- przyprawy.
Przygotowanie
Oberżyny myje się, kroi na plasterki, nakłada na blachę do pieczenia i skrapia oliwą z oliwek. Wysyłamy je do piekarnika i pieczemy przez 30 minut, myjemy cebulę, drobno rozdrabniamy i przechodzimy do przezroczystości. Wieprzowina i wołowina są przekręcane przez maszynę do mięsa i dodawać do cebuli. Po 10 minutach nalewaj szklankę wytrawnego wina i gulaszu, 
mieszanie, 20 minut. Pomidory parzyły, złuszczały się, kroiły miąższ w kostkę i dodawały do farszu, podsalivaya do smaku. Ziemniaki są czyszczone, siekane cienkie plastry i smażyć na innej patelni, aż do połowy ugotowane. Teraz przybieraj formę, smaruj ją oliwą, rozłóż ziemniaki, następnie ułóż farsz i wyrównaj łyżką. Na górze kładziemy bakłażany, polewamy sos i wysyłamy naczynie do nagrzanego piekarnika przez 45 minut. Aby przygotować sos, mąka jest pieczona z masłem, wlać mleko i podgrzać mieszaninę, aż zgęstnieje. Na samym końcu przyprawiamy je przyprawami i mieszamy.