Muffiny - przepis

W przeciwieństwie do zwykłego ciasto babeczki są dużo bardziej miękkie i delikatne, a wszystko to dzięki wysokiej zawartości ciekłych składników w cieście. Ponadto nie ma dużej różnicy. Podobnie jak babeczki, babeczki można z łatwością uzupełnić różnorodnymi owocami, suszonymi owocami i orzechami, dodać barwniki i smaki, czekoladę i kakao - co zamierzamy zrobić, sortując przepisy na muffiny z tego artykułu.

Muffiny czekoladowe i bananowe - przepis

Babeczki czekoladowe uważane są za jedne z najbardziej popularnych. Firma z czekolady lub kakao może zrobić z nich masło orzechowe lub banany. Postanowiliśmy pozostać przy ostatniej opcji, dzięki której muffiny będą bardziej aromatyczne i wilgotne.

Jeśli chcesz wypróbować przepis na chude babeczki, po prostu wyjmij jajka z przepisu (banany będą doskonale wiązać składniki razem) i zastąp jogurt jakimkolwiek mlekiem roślinnym.

Składniki:

mąka - 165 g;
kakao - 55 g;
cukier - 75 g;
jogurt - 85 ml;
banany - 3 szt .;
jaja - 2 sztuki;
olej roślinny - 75 ml;
Soda - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Banany dla tego przepisu najlepiej odławiać z dojrzałych. W rezultacie są łatwo tłuczone i mogą dać maksymalny smak i słodycz. Rozłóż banany w puree ziemniaczanym i ubij te puree z jajkami, jogurtem i cukrem. Wlać olej roślinny po. Oddzielić pozostałe suche składniki oddzielnie. Zmieszaj suche składniki z płynami. Zbyt gorliwi przy ugniataniu nie jest tego wart, można nawet zostawić w mieszaninie kilka drobnych grudek mąki, ponieważ im mniej ugniatamy ciasto, tym bardziej będzie ono delikatniejsze. Rozłóż ciasto na formy do muffinów, wstępnie je natłuszczając lub kładąc na dole specjalne papierowe podstawki.

Pieczenie trwa około pół godziny w temperaturze 180 stopni.

Muffiny z wiśniami na jogurt - przepis

Jeśli jogurt nie był dostępny, można go zastąpić tłustym jogurtem, a ten ostatni nie musi być pierwszą świeżością, ponieważ nadmiar kwasowości w gotowym produkcie nie będzie odczuwalny.

Składniki:

mąka - 295 g;
proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
masło - 75 g;
cukier - 115 g;
jaja - 2 sztuki;
kefir - 185 ml;
wanilia - 1/4 łyżeczki;
cherry - 3/4 łyżki.

Gotowanie

Przygotuj jagody, usuwając z nich kość. Lepiej jest używać świeżych wiśni, ponieważ zamrożone jagody nadają miękiszu nieprzyjemny błękitno-zielony odcień, chociaż jeśli wygląd nie jest tak prosty, można użyć zamrożonego produktu, różnica smaku nie będzie odczuwalna.

Wymieszaj pierwszą parę składników razem. Delikatny olej zamienia się w krem, posypując nim cukier. Gdy śmietanka jest już gotowa, ubij kilka jajek, kontynuując bicie. Teraz dodaj mieszaninę oleju z wanilią i wlej kefir. Połącz wszystko z suchą mieszanką i dodaj obrane wiśnie. Rozłóż wszystko w 12 komórkach formy muffinki i wyślij wszystko do pieczenia w 190 stopniach przez około 20-25 minut.

Prosty przepis na serowe babeczki

Mrożonki twarogowe uzyskuje się gęstsze niż ich krewni opisane powyżej, a wszystko dzięki serem, który sprawia, że ciasto jest bardziej wilgotne, a jednocześnie ciężkie.

Składniki:

mąka - 215 g;
cukier - 135 g;
proszek do pieczenia - 10 g;
twarożek - 110 g;
woda - 115 ml;
olej roślinny - 65 ml;
skórka z jednej cytryny;
jajko - 1 szt.

Gotowanie

Wymieszaj pierwsze trzy składniki w jednym pojemniku. W kolejnym wstrząsnąć serem z jajkiem i skórką cytrusową, dodać ten sam olej i wodę. Wymieszaną płynną mieszaninę wymieszaj z suchą, aby uzyskać bardziej lub mniej jednorodne ciasto. Po rozdaniu ciasta w 12 komórkach formy muffinowej, piec je przez 15 minut w temperaturze 190 stopni.