Muffiny z czarnej porzeczki
Czarna porzeczka jest bardzo cenną jagodą ze względu na wysoką zawartość witaminy C. W porzeczkach gotujących częściej występuje w postaci dżemu, bardzo pomaga przy przeziębieniach. Jagody są również suszone lub mrożone. Znacznie rzadziej, czarne porzeczki są stosowane jako nadzienia do pieczenia. I na próżno, porzeczka jest dość interesująca w ciastach, muffinach.
Sekretem jest to, że czarne porzeczki potrzebują nieco więcej cukru niż zwykle opisuje się w przepisach. Ostry aromat porzeczki dobrze zmiękcza wanilię.
Aby porzeczka nie była zbyt kwaśna, potrzebuje trochę wrzenia. Ale powinieneś wiedzieć, że wraz z kwasem odejdzie i większość witamin i innych cennych elementów, które natura tak hojnie nagradza czarnymi porzeczkami.
W przypadku czarnych porzeczek, których przepis podany jest poniżej, lepiej jest wziąć świeżo zebrane jagody lub dżem o gęstej konsystencji.
Muffiny z czarnej porzeczki
Składniki:
- czarne jagody porzeczki - 300 g;
- mąka wysokiej jakości - 350 g;
- cukier - 200 g;
- zmiękczone masło - 200 g;
- jaja - 4 szt .;
- cukier waniliowy - 2 łyżeczki;
- Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Rub masła, cukru i cukru waniliowego. Masło można zastąpić kremową margaryną. Pokonaj jajka i wymieszaj. Starannie myjemy jagody czarnej porzeczki i suszymy. Jagody wrzucają gotowaną mieszankę. Nalewać, stopniowo, i mąkę z proszkiem do pieczenia. Zagnieść ciasto. 
Zetrzeć formy do pieczenia masłem i posypać semoliną lub bułką tartą. Wypełnij formularze połowem ciasta. Piec w piekarniku przez 30-35 minut, obserwując temperaturę 180 stopni. Gotowe babeczki z porzeczkami wylewane są na czekoladę.
W muffinach z czarnej porzeczki można dodać pokrojone na kawałki rodzynki lub śliwki. Spróbuj, to jest smaczne i zdrowe.
Miłośnicy tych gadżetów na pewno przyjdą ci do głowy babeczki z serem i szynką lub rodzynki które doskonale urozmaicą śniadanie.