Grecka Moussaka z bakłażanem - przepisy na smaczne i oryginalne potrawy

Dania, które ucieleśniają cechy narodowe danego kraju, zadziwiają ich kombinacjami smakowymi. Odnosi się to również do takiego dania, jak moussaka po grecku z bakłażanem, którego przepis jest poszukiwany przez każdą gospodynię, która kiedyś je skosztowała.

Jak ugotować moussakę po grecku?

Aby stworzyć grecką moussakę, musisz zaopatrzyć się w pewien zestaw składników i postępować zgodnie z niezbędnymi procesami:

1. Głównymi składnikami dania są mięso, mielone na mięso mielone, bakłażany, pomidory, ser, sos beszamelowy, który jest wytwarzany z mleka, mąki, masła.
2. Jako podstawę stosuje się warstwę bakłażanów, na której trzymane są pozostałe składniki. Są cięte ze skórą lub bez niej. Następnie są smażone lub pieczone. Wcześniej zaleca się namoczyć bakłażany solą i trzymać przez 20 minut, aby pozbyć się goryczy.
3. Mięso mielone jest smażone z cebulą i pomidorami. Następnie, jeśli chcesz, dodaj wino i przyprawy.
4. Główną atrakcją dania jest sos beszamelowy. Aby ugotować, roztopić masło, wsypać do niego mąkę, wlać mleko, wbijać jajka i gotować sos aż do uzyskania gęstej masy.
5. Aby moussaka można było uformować w języku greckim z bakłażanem, przepis oznacza układanie warstw. Pierwszą z nich są bakłażany, następnie tarty ser, mielone mięso, znowu bakłażany i ser, wylewane z sosem na wierzchu.
6. Jedzenie jest pieczone w temperaturze 180 stopni przez kwadrans, a następnie w tym samym czasie bez folii.

Moussaka - klasyczny grecki przepis

Istnieje kilka sposobów na stworzenie greckiej moussaki z bakłażanem, a klasyczny przepis zawiera takie składniki, jak niebieska, mielona wołowina, pomidory, ser i sos beszamelowy. Alternatywnie możesz przepisać z dodatkiem innych rodzajów warzyw: ziemniaków, cukinii. Układane są również warstwami, tworząc podstawę dla mięsa mielonego, pomidorów.

Składniki:

• bakłażany - 2 kg;
• mięso mielone - 1,5 kg;
• cebula - 2 kawałki;
• pomidory - 3 szt .;
• ser - 250 g;
• Oregano - 1 łyżka. l.;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.;
• masło - 6 łyżek. l.;
• czosnek - 4 ząbki;
• wino - 250 ml;

Do sosu:

• masło - 6 łyżek. l.;
• mąka - 7 łyżek. l.;
• mleko - 1 l.;
• jaja - 3 szt.

Gotowanie

1. Pokrój oberżyny.
2. Smażymy mięso mielone wraz z cebulą i czosnkiem, dodajemy przyprawy.
3. Dodaj pomidory, makaron, wino.
4. Zrobić sos beszamelowy.
5. Rozłóż warstwy, polej sosem i piecz przez pół godziny.

Jak gotować mousaka z bakłażana?

Aby uprościć długi proces gotowania, niektóre gospodynie przygotowują uproszczoną wersję - musaka z mielonym mięsem i bakłażanem. Jedzenie nie jest gorsze pod względem serdeczności i pikantności wykonanych w klasyczny sposób. Aby z powodzeniem uzyskać prostą moussakę gotowaną po grecku z bakłażanem, przepis pozwala na użycie mniejszej ilości składników.

Składniki:

• mięso mielone - 0,5 kg;
• cebula - 2 kawałki;
• Bakłażany - 5 szt .;
• pomidory - 5 szt .;
• jaja - 6 szt .;
• śmietana - 3 łyżki. l.;
• ser - 250 g;
• przyprawy

Gotowanie

1. Pokrój oberżyny i usmaż je, a następnie upiec farsz i cebulę.
2. Pokrój pomidory, zetrzyj ser.
3. Zrobić sos z bitych jaj i kwaśną śmietaną.
4. Ułóż wszystko warstwami i polej sosem.
5. Piec moussaka przez 40 minut.

Grecka Moussaka z bakłażanem i ziemniakami

Alternatywną opcją będzie danie moussaka z ziemniakami i bakłażanem . W zależności od indywidualnych preferencji ziemniaki można zastąpić bakłażanem lub połączyć te dwa rodzaje warzyw. Do nadziewania można użyć mieszanki jagnięciny i wołowiny (jest to uważane za klasyczną opcję), ale można też zastąpić jagnięcinę wieprzowiną.

Składniki:

• 4 bakłażany;
• ziemniaki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• pomidory - 4 szt .;
• mięso mielone - 0,5 kg;
• czosnek - 2 ząbki;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
• ser - 70 g;
• przyprawy.

Gotowanie

1. Bakłażany i smażyć ziemniaki, a także w innym mięsie mielonym, w połączeniu z cebulą i czosnkiem. Dodaj pomidory.
2. Ułóż w warstwach, wlej pomidorową pastę, posyp serem.
3. Piec moussaka w piekarniku przez pół godziny.

Grecka Moussaka z bakłażanem i cukinią

Inną popularną odmianą dania jest moussaka z cukinią i bakłażanem. Może być układany w tradycyjny sposób, jedna warstwa na drugiej, lub tworzyć miniaturową wersję naczynia, oddzielając bakłażany na pół i tworząc z nich łodzie. Wypełnione są wybranym nadzieniem warzywnym, mielonym i serem.

Składniki:

• mięso mielone - 0,5 kg;
• cebula - 2 kawałki;
• 4 bakłażany;
• cukinia - 3 szt .;
• jaja - 6 szt .;
• śmietana - 3 łyżki. l.;
• przyprawy

Gotowanie

1. Podsmażamy mięso mielone z cebulą, a na innym patelni - bakłażany i cukinie.
2. Ułóż wszystko warstwami, zalej jajka na wierzchu, wymieszaj ze śmietaną i posyp serem.
3. Piec Mousaka 40 minut.

Moussaka po grecku z sosem beszamelowym - przepis

Różne przepisy na dania kulinarne zawierają pewne odmiany opatrunków, z których warstwy jedzenia są wylewane z góry. Można ją ubić jajami śmietankowymi, pastą pomidorową rozcieńczoną w wodzie. Ale najpopularniejszą opcją, odpowiadającą klasycznej recepturze, jest grecka moussaka z sos beszamelowy .

Składniki:

• Bakłażany - 5 szt .;
• pomidory - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ser - 200 g;
• mięso mielone - 300 g;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• masło - 50 g;
• mleko - 2 szklanki;
• jaja - 2 szt.

Gotowanie

1. Smażyć bakłażana.
2. Podsmażamy mięso mielone z cebulą, następnie dodajemy pomidory.
3. Zrobić sos, podgrzać masło na kuchence, dodać do niego mleko, mąkę, jajka, doprowadzić do zgrubienia.
4. Ułóż warstwy, polej sosem i posyp serem.
5. Piec Mousaka 1 godzinę.

Moussaka z ryżem i bakłażanem

W kuchniach różnych krajów istnieją pewne odmiany potraw. W Bułgarii mięso mielone zostaje zastąpione ryżem. W niektórych przypadkach gospodynie wolą gotować tak obfite odmiany jedzenia, w którym te dwa specjalne składniki są połączone, w końcu okazuje się, że moussaka zawiera ryż i bakłażany oraz mielone mięso.

Składniki:

• bakłażany - 1 kg;
• cebula - 3 szt .;
• ryż - 100 g;
• jaja - 3 sztuki;
• mąka - 2 łyżki. l.;
• Mleko - 1,5 filiżanki.

Gotowanie

1. Smażyć bakłażana. Umyć ryż.
2. Smażyć cebulę, a następnie wlać ryż do garnka, lekko podsmażyć i dodać wody. Dusić, aż ryż go pochłonie.
3. Podsmażyć mięso mielone i połączyć z ryżem.
4. Zrobić sos, pokonując jajka, wymieszać z mlekiem i mąką.
5. Ułóż warstwy, polej sosem, piecz przez 45 minut.

Moussaka z bakłażana w stylu greckim - przepis

Naczynie będzie doskonałym rozwiązaniem nie tylko dla miłośników mięsa, ale także dla tych, którzy są fanami dieta warzywna . W tym ostatnim przypadku, wegetariańska mousaka z bakłażanem będzie doskonałym rozwiązaniem. W tym przepisie mięso można zastąpić ryżem, można dodać świeżo gotowaną lub konserwowaną fasolę.

Składniki:

• bakłażan - 3 kawałki;
• pomidory - 3 szt .;
• ryż - 1 kubek;
• czosnek - 2 ząbki;
• sok pomidorowy - 1 szklanka;
• zieloni

Gotowanie

1. Smażymy oberżyny i pomidory osobno.
2. Ugotuj ryż, dodaj czosnek.
3. Ułóż wszystko na kilka warstw, wlej sok, moussaka z warzyw z bakłażanem zapieczonym na pół godziny.

Moussaka po grecku z pomidorów i bakłażanów

Istnieje bardzo powszechna kombinacja warzyw, które są używane do danie takie jak moussaka w języku greckim. Niesamowicie z powodzeniem łączone ze sobą pomidory i bakłażany, można je znaleźć wszędzie w każdym przepisie, składnik jest używany jako baza, którą mogą uzupełnić cukinia, grzyby.

Składniki:

• mięso mielone - 0,5 kg;
• ser - 70 g;
• bakłażany - 1 kg;
• pomidory - 300 g;
• cebula - 2 kawałki;
• czosnek - 4 ząbki;
• masło - 30 g;
• mleko - 300 ml;
• mąka - 1 łyżka. l

Gotowanie

1. Pokrój i usmaż bakłażany.
2. Smażymy mięso mielone z cebulą i czosnkiem.
3. Potraktuj pomidory i połącz z mielonym mięsem.
4. Przygotuj sos z mleka, mąki, masła.
5. Rozłóż warstwy, polej sosem, piecz przez 40 minut.

Moussaka z kurczakiem i bakłażanem

Kiedy moussaka jest sporządzony po grecku z bakłażanami, dołącza się każdy mince. Może składać się nie tylko z mięsa jagnięcego i wołowego, ale również z wieprzowiny, indyka. Wyjątkowo pomyślna opcja jest rozważana moussaka z bakłażanem, który obejmuje kurczaka, danie wychodzi z diety i niskokaloryczne.

Składniki:

• bakłażany - 1 kg;
• cebula - 2 kawałki;
• pomidory - 3 szt .;
• masło - 60 g;
• mąka - 4 łyżki. l.;
• mleko - 0,5 l;
• jaja - 2 sztuki;
• ser - 200 g;
• kurczak - 0,5 kg.

Gotowanie

1. Pokrój i usmaż bakłażany.
2. Ugotuj kurczaka, pokrój.
3. Smażyć cebulę i pomidory, dodać do mięsa.
4. Zrobić sos beszamelowy.
5. Ułóż w warstwy, polej sosem, posyp serem. Piec 45 minut.

• ← Moti - przepis
• Moussaka z oberżyny →