Cedar Moonshine - Przepis
Jeśli jesteś mistrzem piwowarstwa domowego, ale nie nalegałeś na gotowy produkt na orzeszkach pinii - zastanów się, czy nie pijesz bimberu. Niepowtarzalny smak i aromat produktu podawanego w orzechach nie może być porównywany z żadną zakupioną wódką, a brak kaca po wypiciu sprawia, że taki napój jest ulubionym ulubieńcem.
Nacisk bimber na orzeszki piniowe
Zacznijmy radzić sobie z naleganiem na stary przepis. Napój przygotowany według starej receptury ma mocniejszy smak i aromat przypraw, odrobinę słodyczy i aksamitny posmak.
Przyjmujemy składniki w tempie 4 litrów wysokiej jakości podwójnie destylowanego bimbru. Do takiej objętości napoju potrzebujemy 150 g miodu (najlepiej niezbyt pachnącego), około 1 litra puszki nieobranych orzechów sosny, 3-4 pąki goździków.
Teraz pozostaje tylko nalegać na domowe sosnowe orzechy. Aby to zrobić, wymieszaj wszystkie składniki w jednym głębokim pojemniku i wypełnij go bimberem. Dajemy minimum 3 tygodnie na stanie w temperaturze pokojowej, ale lepiej jest czekać 1,5-2 miesiąca na pełne wymieszanie smaków.
Jak malować bimber z orzeszkami pinii?
Nowoczesna metoda nalegania jest nadal znacznie prostsza, a ponadto umożliwia intensywniejsze malowanie bimberu, nadając mu przyjemny rubinowy kolor i zabijając ostry alkoholowy zapach.
Jedynym wymogiem dla tego przepisu jest świeżość i wysoka jakość użytych surowców, co zawsze jest konieczne przy przygotowywaniu alkoholu.
Bardzo łatwo jest zrobić bimber na orzechach cedrowych: bierzemy 3 litry napoju 40 stopni, dobrą garść rodzynków i nieobranych orzechów sosnowych, a także dodajemy łyżkę kory dębu, aby uzyskać więcej koloru i smaku (najważniejsze, żeby nie przesadzić - duża ilość kory dębowej sprawi, że napój będzie cierpki) . 
Jeśli lubisz delikatny domowy napar, to 100-150 g miodu bez ostrego smaku i aromatu nie będzie zbędne. Wszystkie składniki są mieszane w słoiku o odpowiedniej objętości i wypełnione bimbrem. Zawijamy słoik z pokrywką i pozostawiamy w lodówce lub piwnicy przez co najmniej 1,5, a najlepiej 2-3 miesiące.
Gotowy produkt nie musi być dodatkowo destylowany, wystarczy po prostu przefiltrować napój przez 2-3 warstwy gazy i rozcieńczyć go niewielką ilością świeżego bimbru bez dodatków. Po rozcieńczeniu podajemy napój na kolejne 3-4 godziny, tak aby smak został w pełni ujawniony, a następnie używamy go jak zwykle.
Opcje gotowania tego popularnego napoju są liczne, możesz także zapoznać się z przepisami na tworzenie pszeniczny bimber lub kochanie .