Jedzenie Pyszne artykuły

Sos mielony

Sosy z mięsem - tradycyjny składnik włoskich potraw. Takie sosy nie są rzadko używane do gotowania. pasty i lasagne poza tym są dobre same w sobie, z kawałkiem ciabatty i świeżą sałatką.

Jak gotować sos z mięsem mielonym, wyjaśnimy w tym artykule.

Sos z makaronem z mielonym mięsem

Składniki:

  • masło - 4 łyżki. łyżki;
  • oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
  • marchewki - 1 szt.;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • mielona wołowina - 400 g;
  • pomidory w swoim własnym soku - 500 g;
  • mleko - 1/2 st.;
  • suszone liście laurowe - 1 szt .;
  • suszony tymianek - 1/2 łyżeczki;
  • mielona gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki;
  • sól, pieprz;
  • tartego "parmezanu".

Gotowanie

Ogrzamy śmietankę i oliwę z oliwek na patelni i smażymy w niej marchewkę, cebulę i pokrojony czosnek, pokrojony w małe kostki. Jak tylko warzywa będą miękkie, dodaj mieloną wołowinę i usmaż do złocistobrązowego.

Napełnij zmielone pomidory sokiem, dodaj mleko, liść laurowy, tymianek, gałkę muszkatołową, trochę soli i pieprzu. Całość gotuj razem przez 20 minut.

Wymieszaj ugotowany makaron z sosem mielonego mięsa wołowego, jeśli ten okazał się być suchawy - dodaj wodę, w której makaron był ugotowany. Posyp przygotowane naczynie z tartym parmezanem.

Sos z mielonym mięsem i grzybami

Składniki:

  • kurczak mielony - 300 g;
  • grzyby - 150 g;
  • starty ser - 50 g;
  • mleko - 1 łyżka stołowa;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • masło - 2 łyżki. łyżki;
  • sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Pokrój grzyby i smaż, aż wilgoć wyparuje, nie zapominając o porach. Osobno usmażyć zmielonego kurczaka, a następnie wymieszać z grzybami.

Na patelni stopić masło i smażyć w nim mąkę przez 2 minuty. Rozcieńcz mąkę wodą i gotuj sos aż do uzyskania gęstej konsystencji. Przypraw sos do smaku, dodaj do niego ser i wymieszaj z mięsem i grzybami. Sos z kurczaka mince jest gotowy!

Sos lasagny z mielonym mięsem

Składniki:

  • pomidory w swoim własnym soku - 450 g;
  • oliwa z oliwek - 1/2 łyżki stołowej;
  • mielona wołowina - 450 g;
  • mielona wieprzowina - 450 g;
  • bulion wołowy - 2 łyżki stołowe;
  • czerwone wino - 1 łyżka.
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • suszona bazylia, oregano, pietruszka - 1 łyżeczka;
    • sos z lasagne z mielonym mięsem
  • sól - do smaku;
  • cukier - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Rozgrzej olej w brytfannie. Pokroić marchewkę i cebulę na małe kostki i smażyć do miękkiej cebuli. Dodaj do zawartości pieczonego czosnku i pomidorów, przynieś wszystko do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 30-45 minut bez pokrywy.

Na osobnej patelni usmażyć mięso mielone na złoty kolor.

Puree z sosem pomidorowym przygotowuje się za pomocą blendera i wlewa ze sobą mięso mielone. Doprawić mielonym sosem z dodatkiem ziół, dodać wino i bulion. Dusić sos z mięsa mielonego przez kolejną godzinę bez pokrywki.