Pieczeń z jajkiem
Przy każdym świątecznym stole potrzebujesz smacznego i prezentującego gorące danie, niech będzie to delikatna klops z nadzieniem z jaj. Smaczne i satysfakcjonujące danie można podawać gościom zarówno na wspólnym daniu, jak i porcjach, w każdym przypadku. pieczeń nie straci ani smaku, ani wyglądu.
Roll mięsa z przepisu jaj
Składniki:
- mięso jagnięce (mięso mielone) - 1 kg;
- pieprz czarny - 1 łyżeczka;
- sól - 2 1/2 łyżeczki;
- jaja - 5 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżeczki.
Gotowanie
Jagnięcina wymieszać z solą i pieprzem. Jeśli mięso jest suche, dodaj trochę oleju lub dodaj wodę. Gotowy mielony dokładnie odpychany, aby rolka okazała się delikatna i włożona z powrotem do miski. Przykryć mielone folią spożywczą i pozostawić w lodówce na 30 minut.
Gdy farsz się ochładza, weźmy jajka. Jajka ugotuj mocno, ostudzić i wyczyścić. Możesz po prostu położyć jajka w osłonce mięsnej, albo możesz wyjąć żółtko i zmielić je majonezem, solą, pieprzem, czosnkiem i zieleniną, a następnie połączyć ponownie obie połówki.
Mięso mielone nakładamy na arkusz folii spożywczej i pokrywamy drugą warstwą folii na wierzchu. Za pomocą wałka do ciasta ułóż patty mięsne w jednolitą warstwę o grubości 1,5-2 cm, włóż jaja pośrodku warstwy i delikatnie pomóż sobie folią, złóż brzegi mięsa w pieczeń. Piecmy bułkę przez 35-45 minut w 200 stopniach.
Roll kurczaka z jajkiem
Składniki:
- kurczak mielony - 1 kg;
- świeży ricotta - 2 łyżki;
- posiekane pieczarki - 1/2 łyżki;
- cebula - 1 szt .;
- szpinak - 2 łyżki;
- jaja - 3 szt .;
- panierka chleba - 1/2 st.;
- Parmezan - 1/2 łyżki stołowej;
- suszone oregano - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
W oleju roślinnym podsmażyć posiekane grzyby i cebulę na złoty kolor. Kilka minut przed przygotowaniem grzybów wkładamy do nich młody szpinak i lekko wpuszczamy go do ognia. Odłóż grzyby na bok, aby ostygły, w międzyczasie, weź farsz. Ostrożnie przyprawiamy kurczaka solą i pieprzem, dodajemy bułkę tartą i starty parmezan. Rozwałkuj farsz w zbiorniku o jednakowej grubości.
Zagotuj jajka i miel. Wymieszaj posiekane jajka z chłodzonym nadzieniem grzybowym i włóż mieszaninę do bazy mięsnej razem z serem ricotta. Wrzucamy farsz do bułki, pieczemy bułka z kurczaka 35-45 minut w 190 stopniach.
Roll mięsa z przepisu jaj
Składniki:
- Wołowina - 500 g;
- jaja - 4 szt .;
- mrożony zielony groszek - 1/2 łyżki stołowej;
- twardy ser;
- cebula - 1 szt .;
- chleb - 2 plastry;
- sól, pieprz - do smaku;
- keczup - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Chleb wlać wodę i pozostawić na kilka minut. Miękisz jest wyciskany i mieszany z mieloną wołowiną, solą, pieprzem i cebulą rozdrobnioną przez maszynę do mięsa. Dzięki cebulce i bułce tartej nasza bułka z wołowiną będzie bardziej delikatna. Pokrywamy farsz i zostawiamy w lodówce na 30 minut.
Jaja gotują się mocno. Jeśli chcesz, powtórz lewę z poprzedniego przepisu i dodaj jajko żółtkiem z przyprawami, ziołami i sosem. Wypełniony farsz rozwałkować wałkiem między dwiema warstwami folii.
Na otrzymanej warstwie zalać groch, a na środku wyłożyć ugotowane jajka. Po bokach jaj połóż kilka plasterków twardego sera. Złóż mięso folią. Powstały ketchup do rozmiękczania, do formowania złotego brązu po upieczeniu.
Umieścić naczynie na 1 godzinę w temperaturze 170 stopni. Po tym czasie rolka z jajkiem jest ponownie nasmarowana ketchupem (opcjonalnie) i ostudź delikatnie, aby nie rozpadła się podczas cięcia. Plastry pieczeń podawane z sałatką i puree ziemniaczanym.