Klopsiki z kapustą
Zamiast gotowania gulasz z kapusty z klopsikami, czemu nie dodać samych liści do farszu. Ze względu na miękkość liści kapusty, klopsiki są bardzo soczyste i delikatne.
Przepis na kapustę i klopsiki
Składniki:
- mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 500 g;
- kapusta - 1/3 głowy;
- marchewki - 1 szt.;
- cebule -1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 łyżeczki;
- sól, pieprz - do smaku.
Gotowanie
Przed gotowaniem klopsików z kapustą posiekaj drobno kapustę i posyp ją na patelni tartą marchewką i posiekaną cebulą.
Wymieszaj farsz z ubitym jajkiem, solą i pieprzem, ostrożnie odeprzyj do miękkości. Dodaj duszoną kapustę do mięsa i uformuj klopsiki z mieszaniny.
Rozgrzej masło na patelni, smaż klopsiki, aż się zrumienią. Rozpuść koncentrat pomidorowy w szklance wody, dodaj mąkę i polej sosem z klopsikami. Dusić na małym ogniu przez 15-20 minut.
Klopsy z kurczaka z kapustą i ryżem
Składniki:
- kurczak mielony - 500 g;
- kapusta - 1/2 głowy;
- marchewki - 1 szt.;
- cebula - 1 szt .;
- jajko - 1 szt .;
- gotowany ryż - 1/2 łyżki.;
- czosnek - 2 ząbki;
- śmietana - 150 g;
- woda - 1 łyżka.
- mąka - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej do smażenia.
Gotowanie
Mince ponownie przechodzi przez maszynę do mięsa razem z cebulą i kalafiorem. Dodaj do mieszanki mięsa i warzyw połowę jajka, gotowanego ryżu, soli i pieprzu. Mokre ręce tworzą małe klopsiki z 1-2 łyżkami stołowymi mielonego mięsa.
Makaron z tartej marchwi i odrobiną posiekanej cebuli w oleju roślinnym. Na wierzchu marchewki ułóż uformowane klopsiki i polej sosem z wody, mąki i kwaśnej śmietany. Gasić klopsiki z kurczaka około 25-30 minut. Jeśli gotujesz klopsiki z kapustą w wolnym naczyniu, ustaw tryb "gaszenia" na 1 godzinę. Podawaj potrawę udekorowaną zielenią dowolnym dodatkiem.