Klopsiki w sosie

Klopsiki w sosie - bardzo popularne danie w wielu krajach na całym świecie. Jak wiemy, są to kulki wielkości orzecha włoskiego wykonane z mięsa, kurczaka, indyka lub ryby mielonej, gotowane w bulionie lub smażone.

Jak gotować klopsiki?

Jak gotować klopsiki w sosie? Oczywiście najpierw musisz ugotować sobie klopsiki. Następnie zrób sos i polej kulki. Można na przykład gotować klopsiki w sosie pomidorowym - jest to bardzo smaczne zdrowe i zdrowe danie. Dobra pasta pomidorowa bez konserwantów zawiera dużo składników odżywczych. Niektórzy błędnie wierzą, że klopsy mogą być duszone w sosie. Może jednak być bez obróbki cieplnej. Zazwyczaj sosy przygotowuje się oddzielnie od głównego dania, a następnie wlewają tylko przygotowane naczynie.

O klopsikach z sosem

Sos jest półpłynną (czasem stosunkowo gęstą) substancją poddaną obróbce cieplnej. Dlatego w tym przypadku możemy porozmawiać o tym, jak gotować klopsiki z sosem. Jest to dość proste: najpierw gotujemy klopsiki, następnie gotujemy sos na patelni, a my wrzucamy do niego klopsiki - jest też bardzo smaczne. Mięso jest dobrze (głęboko) przesiąknięte sokami i smakami sosu. Dzięki tej metodzie gotowania można delikatnie upiec klopsiki tylko delikatnie. Dojdą do pełnej gotowości, już duszenia w sosie.

Klopsiki z sosem pomidorowym

Więc klopsiki w sosie pomidorowym. Przepis jest prosty i szybki.

Składniki:

Do klopsików:

600 gram chudej wołowiny;
1 cebula;
kilka gałązek koperku;
1 jajo kurze;
1-2 łyżki wysokogatunkowej mąki pszennej;
mielony czarny pieprz.

Do sosu:

2-5 łyżek pomidorowej pasty;
60 ml białego wina (wino stołowe, można również użyć wermutu);
sok z jednej cytryny;
2-3 łyżki ekstra oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia;
2 ząbki czosnku;
mielona czerwona papryka.

Gotowanie

Mięso przechodzi przez maszynę do mięsa wraz z obraną cebulą i koprem. Dodaj mąkę, jajo kurze, pieprz i dodaj. Dokładnie wymieszać farsz i wybić (na stole lub na stole roboczym). Tworzymy piłki do klopsików. Gotuj je we wrzącej wodzie po 3-5 minutach. Wyciągamy hałas. Jeszcze lepiej ugotuj klopsiki dla pary. Rozlewamy na półmisku i przygotowujemy sos.

Sos pomidorowy

Wrzucamy czosnek przez prasę ręczną. Wymieszaj wszystkie składniki sosu. Nalejemy klopsiki i zieleninę. Niemal każda przystawka może być podawana z klopsikami (ryż, ziemniaki, fasola, gryka itp.).

Klopsiki z sosem

A tutaj jest przepis na klopsiki z sosem. Zwykle gotowane z pomidorami, a my na zmianę - z ostrym sos curry. Klopsiki robią to samo, co w powyższym przepisie. Oczywiście można używać nie tylko wołowiny, ale także każdego innego mięsa, czyli wieprzowiny, jagnięciny, cielęciny itp.

Składniki:

Odpowiednie są 100 ml białego wina (wermut, madera i sherry);
2-4 łyżki stołowe oliwy z oliwek (lub słonecznika bez wyraźnego zapachu);
1-2 łyżki zmielonych orzechów (co tylko chcesz);
1 łyżka suchych mielonych przypraw curry;
sok z 1 cytryny.

Gotowanie

Gotowanie klopsików jak w powyższym przepisie. Rozgrzej olej na patelni, zmiksuj zmielone orzechy, przyprawy, sok z cytryny i wino. Ugotuj się na chwilę i połóż tu klopsiki. Podgrzewamy to wszystko pod pokrywą na małym ogniu, czasami obracając, przez około 8-16 minut. Wyodrębnij gotowy skimmer z klopsikami. Dodaj do pozostałego smażonego czosnku w rondlu i zalać klopsikami. Dostrzegamy zieleniny i podajemy do stołu. Również w sosie czasami dodajemy 2-3 łyżki naturalnego mleka śmietankowego - będzie jeszcze smaczniej. Klopsiki można gotować z innymi sosami - eksperymentować, próbować i cieszyć się.