Mięso z grzybami - najlepsze przepisy na dania pieczone, smażone i duszone

Mięso z grzybami to doskonała kombinacja gastronomiczna, z której wychodzą pyszne dania. Są smażone, pieczone w piecu lub gotowane w garnkach. Jeśli dodasz inne powiązane elementy, możesz stworzyć ucztę godną menu restauracji w Twojej kuchni.

Jak gotować mięso z grzybami?

Wszelkie potrawy z grzybami i mięsem są zawsze smaczne i naprawdę satysfakcjonujące. Jedzenie z taką kombinacją jest trudne do zepsucia, można dodawać tylko różne sosy, warzywa lub ser.

1. Każde danie musi rozpoczynać się od przygotowania mięsa. Jeśli przypuszcza się smażenie lub duszenie, najpierw gotuje się wieprzowinę lub wołowinę: odstawiamy i przyprawiamy trochę.
2. Jeśli grzyby są zamrożone, muszą być rozmrożone, suche moczone przez 15 minut.
3. Jeśli zamierzasz gotować mięso z grzybami w piekarniku, musisz posypać grzyby na gorącej patelni, aby w naczyniu było mniej soku z grzybów.
4. Smak grzybów otwiera dobrze cebulę. Dodaj trochę cebuli podsmażonej na grillu i zobacz, jak potrawa jest przekształcana.

Francuskie mięso z grzybami

Mięso pieczone z grzybami, popularnie zwany "po francusku" - to kotlet wypełniony grzybami, sosem i serem. Często podstawa składa się z wieprzowiny, ale inne mięso będzie odpowiednie. Najpierw potrzebujesz odradzania, soli, pieprzu i pozostaw do marynowania. Grzyby smażone.

Składniki:

• kotlet schabowy - 4 szt .;
• pieczarki - 300 g;
• cebula - ½ szt .;
• majonez - 100 g;
• ser - 200 g;
• sól, pieprz.

Gotowanie

1. Pokonaj mięso, dopraw.
2. Grzyby pokroić w talerze, smażyć z cebulą do miękkości.
3. Rozłóż kotlety na blasze do pieczenia, rozłóż grzyby na wierzchu, polej majonezem, włóż do sera.
4. Piec mięso z pieczarkami w piekarniku przez 20 minut.

Wieprzowina z grzybami w sosie śmietanowym

Mięso z grzybami w sosie śmietanowym będzie miękkie, delikatne i będzie pasowało do każdego przystawki: owsianki, puree ziemniaczane lub po prostu warzywo pokrojone w plastry. Śmietana należy dodać po wyłączeniu ognia, w przeciwnym razie zostanie on skrócony, a przysmak nie będzie miał atrakcyjnego wyglądu. Po ugotowaniu sos powinien stać pod pokrywką przez około 15 minut.

Składniki:

• polędwica - 400 g;
• pieczarki - 300 g;
• mąka do panierowania;
• cebula - 1 szt .;
• śmietana - 200 ml;
• woda 100 ml;
• sól, pieprz, rozmaryn;
• smażenie oleju.

Gotowanie

1. Wieprzowina kawałki wieprzowiny w mące, smażyć.
2. Dodaj posiekaną cebulę i grzyby, pokrój w ćwiartki. Gotuj, aż będzie gotowe.
3. Zalej wodą, gotuj przez 15 minut. Wyłącz to. Sól, doprawić rozmarynem.
4. Wlać śmietanę, wymieszać, przykryć i odstawić na 15-20 minut.

Kurczak z ziemniakami i grzybami w doniczkach

Mięso w doniczkach z ziemniakami i grzybami to prawdziwie świąteczne danie. Goście z pewnością docenią zarówno obsługę, jak i smak potraw. Dobrze pasuje do kompozycji słodkiej papryki i marynowanej cebuli, które dodadzą lekkiej kwaskowatości. Często składniki są warstwowe i uzupełniane serem "cap", ale nie jest to konieczne.

Składniki:

• filet - 500 g;
• pieczarki - 400 g;
• ratunda - 1 szt .;
• marynowana cebula - 1 szt .;
• jajko - 2 szt .;
• olej do smażenia;
• ziemniaki - 4 szt .;
• sól, pieprz, tymianek.

Gotowanie

1. Pokrój ziemniaki na plasterki, dodaj je i umieść w doniczkach, nałóż na pół cebulowe półksiężyce.
2. Smażyć filet w maśle, solą, przyprawić, włożyć do garnka, nałożyć na wierzch połówki pieprzu.
3. Smażyć grzyby, dodać je, włożyć do trzeciej warstwy w misce.
4. Wlej trochę wody do garnka.
5. Wierzch w jajku bez uszkadzania żółtka.
6. Piecz mięso z grzybami przez 35-40 minut.

Mięso w kupcach z grzybami

Wieprzowina w kupcu z grzybami - obfite, bogate w składniki danie, przygotowane na świąteczną ucztę. Wieloczęściowy poczęstunek z pewnością ucieszy każdego, kto ma zarówno wygląd, jak i doskonały smak. Sok z mięsa da pomidor i marynowaną cebulę, które są integralnymi składnikami.

Składniki:

• pulpa wieprzowa - 600 g;
• pieczarki - 200 g;
• ser - 200 g;
• Pomidor - 2 szt .;
• marynowana cebula z ćwiartkami - 150 g;
• sól, pieprz, suszone zioła.

Gotowanie

1. Smażyć grzyby, sól.
2. Pokonaj wieprzowinę, sól i pieprz. Rozłożyć na zakładce z blachy do pieczenia.
3. Umieść kubki pomidorowe na wierzchu.
4. Pstrąga trzeci starty ser.
5. Rozłóż grzyby, włóż trzeci ser.
6. Rozłóż marynowaną cebulę, polej majonezem, przykryj serem.
7. Mięso z pieczarkami i serem piecze się przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.

Sałatka z mięsem i grzybami

Sałatka z wędzonego kurczaka a grzyby uzupełnią posiłek obiadowy, a jeśli zwiększysz liczbę składników, możesz również dodać je do świątecznego menu. Świeży ogórek i seler doda wyjątkowego smaku. Opatrunek będzie serwowany nie z majonezem, ale z dodatkiem jogurtu, musztardy i miodu, co da niezwykły smak do smakołyku.

Składniki:

• wędzony filet - 300 g;
• ratunda - 1 szt .;
• świeży ogórek - 1 szt .;
• łodyga selera - 1 szt.;
• grzyby - 200 g;
• jogurt - 50 ml;
• majonez - 12 ml;
• miód - 5 ml;
• musztarda - 10 ml;
• ocet winny - 5 ml.

Gotowanie

1. Fry grzyby, aż gotowe, sól. Przechowywać w lodówce.
2. Pokrój warzywa i filet na kostki, połącz z grzybami.
3. Połącz jogurt, majonez, miód, ocet i musztardę, sól i wymieszaj.
4. Przypraw sałatkę i podawaj.

Ciasto z mięsem i grzybami

Smaczny i pachnący mielone i pieczarkowe może być wykonany z ciasta francuskiego. Pomoże to w stworzeniu doskonałego przysmaku szybko i bez żadnych trudności. Główny czas zostanie poświęcony na przygotowanie wypełnienia. Mięso z cebulą i grzybami należy wstępnie usmażyć i schłodzić do ciepłego stanu. Ciasto lepiej jeść ciepłe, a ser trwa.

Składniki:

• ciasto francuskie - 500 g;
• kurczak mielony - 500 g;
• pieczarki - 300 g;
• cebula - 1 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• ser - 200 g.

Gotowanie

1. Zachowaj drobno posiekaną cebulę, dodaj grzyby, smaż, aż ciecz odparuje.
2. Włóż farsz, smażyć, aż ugotuje się, posolić i doprawić suchymi ziołami.
3. Rozłóż rozmrożoną warstwę ciasta na blasze do pieczenia, ułóż farsz, przeciągnij go serem.
4. Przykryj drugą warstwą ciasta, przypnij krawędzie, natrzyj powierzchnię żółtkiem, posiekaj.
5. Piec 25 minut w 190 stopniach.

Zapiekanka z mięsem i grzybami

Zapiekanka z kurczakiem i grzybami pomoże ci, gdy pilnie będziesz gotować obiad dla dużej firmy. Danie jest samowystarczalne, a goście to polubią. Kurczak będzie soczysty, dodając marynowaną cebulę i pomidory. Grzyby to doskonałe grzyby, ale pod nieobecność tych grzybów.

Składniki:

• filety - 800 g;
• pieczarki - 500 g;
• ser - 300 g;
• Pomidor - 2 szt .;
• słodka papryka - 2 szt .;
• jajko - 1 szt .;
• majonez - 150g;
• marynowana cebula - 2 szt.

Gotowanie

1. Filet pokroić cienko i rozprowadzić w postaci soli, doprawić ziołami.
2. Rozłóż kiszoną cebulkę na wierzchu pomidora.
3. Smażyć grzyby, dodać i rozprowadzić w naczyniu, rozprowadzić połówki pieprzu na wierzchu.
4. W misce wymieszaj jajko z majonezem, dodaj. Wlać do formy.
5. Pstrąg ser, piec 30 minut w 190 stopniach.

Wołowina stroganow z grzybami

Beef Stroganoff to smażone mięso, rzadko gotowane z grzybami, ale to danie nie traci. W wersji klasycznej na deser składa się cienko pokrojona wołowina duszona w kremowym sosie. Ze względu na specjalne cięcie, mięso nie jest wytrzymałe i gotuje się bardzo szybko, a grzyby sprawią, że danie będzie samowystarczalne.

Składniki:

• polędwica wołowa - 600 g;
• pieczarki - 200 g;
• cebula - 1 szt .;
• ząbek czosnku;
• białe wino - 50 ml.
• mąka - 100 g;
• bulion - 250 ml;
• krem - 50 ml;
• sól i pieprz.

Gotowanie

1. Pokrój wołowinę w cienkie paski i usmaż na maśle.
2. Umieść mięso na talerzu, na tej samej patelni, zachowaj cebulę i grzyby.
3. Dodaj puree czosnek, mąkę, wymieszaj.
4. Wlać wino, śmietankę, porę.
5. Dodać wołowinę do sosu i duszone mięso w stylu Stroganoff z grzybami przez 20 minut.

Piecz z grzybami i mięsem

Gulasz z mięsa z pieczarkami z dodatkiem kartfela i innych warzyw jest nie tylko smaczny i pachnący, ale także niesamowicie satysfakcjonujący. Jedna porcja może dostarczyć wystarczającej ilości nawet najbardziej głodnemu zjadaczowi. Dzięki gotowaniu na parze w piecu, składniki będą gotowane w tym samym czasie, a mięso będzie soczyste i pachnące.

Składniki:

• wieprzowina - 500 g;
• grzyby - 300 g;
• cebula - 2 kawałki;
• ziemniaki - 700 g;
• bulion - 250 ml;
• słodka papryka - 2 szt .;
• sól, pieprz, suszone zioła.

Gotowanie

1. W oleju smażyć mięso, rzucać posiekaną papryką, a następnie 5 minut. Przenieś do palarni.
2. Na tej samej patelni ocal cebule z talerzami grzybów, zanim ciecz odparuje, przenieś je do mięsa.
3. Smażyć trochę ziemniaki, wysłać je do palarni.
4. Solimy danie, mieszamy, wlewamy bulion.
5. Gotuj w piekarniku przez 35-40 minut.

• ← Mięso z grzybami w piekarniku
• Mięso z pieczarkami i serem →