Mięso duszone w śmietanie
Mięso duszone w śmietanie jest niesamowicie miękkie, soczyste i smaczne. Takie danie będzie pasować do każdej dekoracji i na pewno ozdobi Twój stół.
Mięso w śmietanie w piekarniku
Składniki:
- wołowina - 1 kg;
- cebula - 3 szt .;
- świeże pieczarki - 600 g;
- śmietana - 300 ml;
- czosnek - 3 ząbki;
- przyprawy
Gotowanie
Mięso jest myte, suszone i cięte na małe kawałki na włóknach. Następnie usmażyć, a następnie zrumienić na dużym ogniu, dodać trochę soli i posypać pieprzem. Następnie rozprowadzamy wołowinę w przygotowanym głębokim naczyniu do pieczenia i odkładamy na bok. Oczyścimy cebulę, pokrójmy ją na półpierścienie i przechodzimy na złoto. Teraz dodaj go do mięsa i wymieszaj. Do góry nalewa się szklankę kwaśnej śmietany.
Grzyby są przetwarzane, siekane grubo i układane równomiernie w następnej warstwie. Sól do smaku i na górze rozprowadzić resztę śmietany. Przykryj formę pokrywką, włóż do piekarnika, podgrzaną do 180 stopni. Gotuj naczynie, aż mięso będzie miękkie przez około 1 godzinę. Pod koniec pieczenia dodaj posiekany czosnek i świeże zioła. Podajemy gotowe mięso z kwaśną śmietaną na stole w stanie gorącym!
Mięso ze śmietaną na patelni
Składniki:
- królik - 1 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 2 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- curry - 2 łyżeczki;
- przyprawy;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- śmietana - 400 ml;
- rosół z kurczaka - 1,5 st.;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki.
Myjemy królika, obrabiamy go, kroimy na porcje, suszymy papierowym ręcznikiem i umieszczamy mięso w misce. Wyczyść czosnek, przepuść przez prasę, dodaj oliwę, sól i pieprz. Użyj powstałej pasty, aby pocierać kawałki królika i pozostaw je do marynowania przez 45 minut.
Przygotuj warzywa na ten czas: oczyść marchewki i cebulę i pokrój je na pół pierścienia. Wlać olej roślinny na patelnię o wysokich bokach, podgrzać na średnim ogniu i usmażyć kawałki królika, aż złocisto-brązowy ze wszystkich stron. Następnie dodaj posiekaną cebulę i marchew, wymieszaj i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
Potem wlewamy rosół z kurczaka , doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do minimum, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez około godzinę, aż mięso oddzieli się od kości. Po około godzinie nałożyć na patelnię śmietanę i przyprawę curry . Dobrze wymieszaj, rozgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia. To wszystko, gulasz z mięsa z kwaśną śmietaną jest gotowy!