Mięso w Tajlandii
Kuchnia tajska otworzyła swoją wyjątkowość dla Europejczyków nie tak dawno temu, od czasu, gdy zaczęto organizować wycieczki dla miłośników egzotycznych w Tajlandii. Wiele dań kuchni lokalnej jest dość nietypowych, ale bardzo smacznych. Kuchnia tajska ma wiele cech:
- mieszkańcy używają dużej ilości przypraw: chili, imbiru, czosnku, mielonego pieprzu;
- Najczęstszą opcją gotowania w Tajlandii jest szybkie pieczenie na silnym płomieniu w grubościennej patelni (nazywa się to "Wok" ), który zapewnia bezpieczeństwo składników odżywczych zawartych w żywności;
- Podstawą wielu potraw tajskich jest ryż, chociaż często stosuje się też kluski;
- najczęściej kurczak lub owoce morza są umieszczane w naczyniach.
Proponowana receptura mięsa w języku tajskim powie Ci, jak ugotować jedną z tradycyjnych potraw tego południowo-wschodniego kraju. Smak spodoba się miłośnikom pikantnych i pikantnych potraw. Cała reszta, gotowanie mięsa w języku tajskim, nie spowoduje znacznego czasu. Jeśli znajomi zadzwonią i poinformują Cię, że będziesz w ciągu godziny, możesz zacząć gotować to niezwykłe danie.
Tajski przepis na mięso
Składniki:
- mięso (do wyboru kurczak, wieprzowina lub cielęcina) - 700 g;
- skrobia (lepsza kukurydza) - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Filet z kurczaka dobrze się myje, suszy ręcznikiem i kroi w paski. Posiekane kawałki, umieszczając w misce, wlej ze skrobią, wymieszaj.
Na patelni rozgrzanej do ognia zalać masłem i zapalić. Mięso smażyć i włożyć do miski.
Teraz przygotuj przystawkę. Tajskie mięso najlepiej łączy się z ryżem lub makaronem ryżowym Pad tai , makaron i różne warzywa.
Tajski styl mięsa z warzywami
Składniki na przybranie:
- pomidory - 4 szt .;
- słodka papryka - 3 kawałki;
- cebula - 1 szt .;
- sos sojowy - 1/3 szklanki;
- gorący sos (dowolny) - łyżeczka;
- czosnek - 4 zęby;
- mielony imbir - 1 łyżeczka;
- sos pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
- oliwa z oliwek - kilka łyżek;
- zielenie (koper, estragon itp.).
Gotowanie
Tniemy warzywa, dodajemy imbiru, wyciskamy czosnek i smażymy wszystkie składniki na ogniu (w oleju pozostałym po smażeniu mięsa), mieszanina powinna mieć lekko brązowy kolor. Wyciągamy smażoną mieszankę ze skimmera z miski (jednocześnie nadmiar oleju wycieknie) i umieszczamy w pojemniku. Połóż makaron na pustej patelni i polej szklanką wody, dodając szczyptę cukru. Woda powinna odparować. Następnie dodaj sos sojowy i sól.
W sosie ułożyć już pieczone mieszane warzywa i mięso, na krótko gotować na wolnym ogniu. Wszystko kładziemy na naczyniu, posypujemy posiekanymi ziołami.
Jeśli weźmiesz dodatkowy składnik - ogórki i smażysz razem z innymi warzywami, dostaniesz niezwykłe danie - mięso w Tajlandii z ogórkami.
Mięso w Thai z ryżem
Składniki:
- polędwica wołowa - 700 g;
- Bułgarska papryka (czerwona, żółta i zielona) - 1 szt .;
- czosnek - 3-4 ząbki;
- sos sojowy - 1/3 szklanki;
- pieprz;
- ryż (w workach) - 3 szt .;
- koperek;
- Szafran - 1 łyżeczka.
Gotowanie mięsa
Paski mięsa marynowane są przez pół godziny w sosie sojowym, zmieszane z pokruszonym czosnkiem. Mięso w woku (kocioł) smaży się do 
złoty schemat kolorów. Dodaj posiekaną paprykę, zielenie.
Gotowanie Garnish
Ryż gotujemy w dwóch rondlach do czasu: w jednym garnku są dwie torby ryżu, w drugiej rzucamy tam szafran. W jednej torebce ryżu gotowanej w pierwszym garnku dodaj pokrojony koperek. Okazało się, że ryż wielokolorowy: zielony (z koperkiem), pomarańczowo-żółty (z szafranem) i biały. Trzykolorowy ryż kładzie się na danie w warstwach. Strona rozłożyć mięso z kolorowym pieprzem.
Okazuje się, że jest odżywcza i piękna!