Chińskie mięso
Jakie środki żywieniowe dla Chińczyków można zrozumieć poprzez sposób, w jaki wiernie przestrzega wszystkich rytuałów związanych z tym procesem. W Chinach mówią, że "nie ma złych produktów, zdarzają się tylko źli kucharze". Prawdopodobnie jest to najważniejsza zasada chińskiej kuchni, którą kulinarni ludzie skrupulatnie przestrzegają.
Chińscy kucharze wyraźnie przestrzegają zasad pracy, które są następujące:
- 1/3 całego czasu przygotowania danie główne jest przeznaczona na dokładną obróbkę składników. Korzenie i owoce są przetwarzane z dużą ilością wody.
- Minimalna obróbka cieplna na dużym ogniu, dosłownie 2-4 minut. Chińczycy używają tego specjalnego stożka patelnia wok i różne opcje szybkowarów.
- Używaj wszelkiego rodzaju przypraw, przypraw i sosów.
- Wszystkie potrawy muszą być łączone i łączone w trzech jakościach - zapach, smak i kolor. Zbieranie wszystkich elementów w harmonii jest już umiejętnością kulinarną.
Dzięki powyższym punktom kuchnia chińska jest naprawdę wyjątkowa. A tę wyjątkowość podkreśla piękna serwująca dania, niestandardowe metody gotowania, różne zastosowania przypraw, a także nietypowy dobór komponentów.
Trzy podstawowe wymagania, które powinna spełniać każda chińska potrawa, to bezbłędny smak, aromat i kolor. Aby podkreślić indywidualność potrawy, zawsze wybieraj mięso i warzywa, które będą kontrastować ze sobą.
W Celestialu przepisy z wieprzowiny mają wielu fanów. Różnorodność gotowanego mięsa jest imponująca: jest cięta na paski i gotowana z warzywami, pieczona i duszona.
Jest bardzo popularny i od dawna znany i mamy takie danie jak chińskie mięso z warzywami.
Mięso po chińsku - przepis
Ty i ja możemy dowiedzieć się, jak gotować mięso w języku chińskim, jeśli kupimy niezbędne produkty i wykonamy wszystkie kroki przepisu w języku chińskim:
Składniki:
- chuda wieprzowina - 400 g;
- jajko - 1 szt .;
- 1-2 słodka papryka;
- czosnek - 5 ząbków;
- cebula - 1-2 kawałki;
- sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
- ocet winny - 2 łyżki. łyżki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- puszkowany ananas w syropie - 1 puszka;
- skrobia - do smaku;
- olej do głębokiego smażenia - do smaku.
Składniki na sos:
- sok ananasowy - ćwiartka;
- skrobia - 1 łyżeczka;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 2 łyżki. łyżki;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki.
Gotowanie
Mięso pokroić w małe podłużne kawałki. Zmieszaj z 2 łyżkami. łyżki sosu. Utrzymaj 30 minut w marynacie. Tniemy cebulę, paprykę na małe kawałki i drobno czosnkowy. Odcedź sok ananasowy i odłóż na bok.
Sos do gotowania: wymieszaj sok ananasowy ze skrobią, sosem sojowym i octem. Dokładnie wymieszaj z koncentratem pomidorowym lub ketchupem. Do mieszaniny można dodać cukier do smaku.
Ubij jajko z kurczaka i włóż do mięsa. Wymieszaj. W woku wlać olej do smażenia, a także do głębokiego smażenia. Odcedź kawałki mięsa w skrobi i usmaż w woku. Jeśli całe mięso nie pasuje do woka, następnie smaż w małych porcjach, 3-5 minut. Pieczone złoto-kolorowe mięso złożone w durszlak do nadmiaru oleju szklanego.
Smażyć w woku w 2 łyżkach masła na zmianę: czosnek, cebula, papryka. Wymieszać smażyć przez kilka minut. Dodaj plastry ananasa i polej miksturę na sos. Wymieszaj i gotuj. Jak tylko sos zgęstnieje, 
włożyć kawałki mięsa, zamieszać, smażyć przez kolejne 2-3 minuty, stale mieszając.
Przygotowanie mięsa po chińsku wymaga pewnej ilości czasu, ale jeśli wybierzesz na to kilka godzin, wynik przekroczy wszystkie twoje oczekiwania. Niezwykły i niezwykły smak chińskiego mięsa zmusi cię do powrotu do gotowania na nowo. Dobrym dodatkiem do takiego mięsa będzie słynny Chiński funchoza .
A jeśli już wiesz, jak gotować mięso w języku chińskim, możesz zaprosić swoich znajomych. Otrzymujesz recenzje Rave.