Zapiekanka mięsna w piekarniku
Ich zapiekanki z mięsa w piekarniku są w kuchni prawie każdego narodu. Jest to prosta opcja do gotowania mięsa w tym samym czasie co przystawka i przekształcenie tej kombinacji w niezwykle satysfakcjonujące danie. Poniżej opiszemy niektóre odmiany tego dania.
Zapiekanka z mięsa z ryżem w piecu - przepis
Składniki:
- mięso mielone - 490 g;
- skrobia - 10 g;
- cebula - 115 g;
- suszone chili - 1 łyżeczka;
- czosnek (granulki) - 1/2 łyżeczki;
- pomidory - 570 g;
- gotowany ryż - 320 g;
- tarty ser - 115 g.
Gotowanie
Przede wszystkim zmiażdżyć kawałki cebuli razem z mięsem mielonym przed brązowaniem ostatniego. Wszystko sezonuj, a następnie posyp skrobię. Po wymieszaniu polej mięso pomidorami i pozwól im rozpuścić się w sosie. Gdy sos zgęstnieje, połącz mięso mielone z ryżem i włóż do naczynia do pieczenia. Posyp garnek z ryżem i gotuj przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
Kierując się tą samą zasadą i podobnym schematem gotowania, możesz zrobić zapiekankę mięsną z makaronem w piecu, zastępując gotowany ryż dowolnym gotowanym makaronem.
Zapiekanka ziemniaczana i mięsna z mięsa mielonego w piecu
Brytyjczycy lubią mieszać pieczone mięso mielone z sosem pomidorowym i warzywami, rozprowadzać wszystko w formie i przykrywać warstwą tłuczonych ziemniaków. Pomimo tego, że dla nas takim daniem jest typowa zapiekanka, dla nich jest to ciasto, a raczej "ciasto pasterskie".
Składniki:
W przypadku puree ziemniaczanego:
- ziemniaki - 690 g;
- mleko - 115 ml;
- masło - 65 g;
- pojedyncze żółtko jaja.
Do mięsa:
- cebula - 175 g;
- marchewki - 95 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- mięso mielone - 840 g;
- mąka - 15 g;
- pasta pomidorowa - 15 g;
- bulion wołowy - 245 ml;
- liście tymianku, rozmaryn - 1 łyżka. łyżka;
- konserwy z roślin strączkowych (kukurydza, groch) - 60 g.
Gotowanie
Gdy bulwy ziemniaków się gotują, weź porcję mięsa z naszej zapiekanki. Najpierw rozgrzej masło, ocuść kawałki marchwi z cebulą, a następnie dodaj oczyszczony czosnek i rośliny strączkowe, warzywa, włóż farsz. Gdy nadmiar płynu odparuje z mielonego mięsa, a kawałki zaczerwienią się, posyp je mąką, a następnie wlej około połowy bulionu. Pozwól, aby płyn się zagotował, rozpuść w nim koncentrat pomidorowy i zalej pozostały bulion. Pozostaw wszystko na brąz, aż sos zgęstnieje.
Przygotuj gotowe kawałki ziemniaków z masłem, wlej mleko i wbij w żółtko. Ułóż zmielone mięso w bazie i przykryj tłuczonymi ziemniakami. Gotować zapiek mięsny z warzywami w piekarniku w 200 stopniach 25 minut.