Przepis na mastic
W celu dekorowania najłatwiej jest użyć mastyksu cukierniczego, który można łatwo znaleźć w wyspecjalizowanych sklepach, chociaż nie każdy może go zaspokoić, dlatego też wyrabiane są na zamówienie inne receptury mastyksu, o wiele bardziej przystępne, a także proste w przygotowaniu. .
Pianki marshmallow do ciasta w domu - przepis
Być może najczęstszą receptą na mastikację jest ta, która powstaje na bazie pianki marshmallow. Oprócz samych pianek marshmallow, jego skład zawiera drobno zmielony cukier puder, ten drugi fakt jest naprawdę ważny, jeśli chcemy przygotować gęsty klej, który, z całą resztą, nie zostanie rozdarty.
Składniki:
- ptasie mleczko - 455 g;
- woda - 75 ml;
- cukru pudru - 920 g;
- roztopione masło - 115 ml.
Gotowanie
Ponieważ pianka jest podgrzewana dość szybko, zacznij od przygotowania najbardziej sproszkowanego cukru. Całe przygotowanie polega na przesianiu go przez drobne sito. Następnie umieść wszystkie pianki w wystarczająco głębokim naczyniu, odpowiednim do mikrofalówki, zalej całą wodę i pozostaw do stopienia na półtorej minuty. Do uzyskanej masy dodać cały cukier puder i roztopione masło. Jeśli masz robota kuchennego ze specjalnym mocowaniem na hak, użyj go, w przeciwnym razie będziesz musiał ręcznie obrabiać mastik, aż stanie się gładki i elastyczny. Po tym czasie produkt jest natychmiast używany lub przechowywany w szczelnym pojemniku, owiniętym folią, na zimno.
W razie potrzeby części masy uszczelniającej można łatwo barwić barwnikiem na bazie żywności na żelu.
Cukrowy żelatynowy mastyks to zrób to sam
Istnieje również alternatywny przepis na żelatynowy mastyk, idealny do formowania szerokiej gamy kształtów i elementów dekoracyjnych. Aby pokryć całe ciasto, taki mastyk nie jest odpowiedni, ponieważ twardnieje zbyt szybko i traci swoją plastyczność.
Składniki:
- cukier puder - 520 g;
- woda - 55 ml;
- żelatyna - 10 g.
Gotowanie
Przed rozpuszczeniem granulkę żelatynową należy napełnić ciepłą wodą i pozostawić do spęcznienia. Po spęcznieniu roztwór żelatyny ogrzewa się do pełnej przezroczystości. Gdy będzie gotowy, dodaj około połowy przesianego cukru, a po wyrabianiu tej prostej masy, połóż ją na stole i dalej zagniataj rękami, dodając porcje sproszkowanego cukru, aż klej nie będzie lepki.
Mleczny mastyk w domu - przepis
Podstawą mastyksu mlekowego jest nie tylko cukier puder, ale także sucha mieszanka dla niemowląt. Taki klej osiąga lekki mleczny smak dzięki samej mieszance i skondensowanemu mleku, które również dodajemy dodatkowo.
Składniki:
- preparat dla niemowląt - 340 g;
- mleko skondensowane - 1 bank;
- cukier puder - 355 g
Gotowanie
Przepuścić mieszaninę mleka i sproszkowany cukier przez cienkie sito, a następnie zmieszać wszystko ze słojem skondensowanego mleka. Ugniataj składniki razem przez co najmniej 5 minut, w tym czasie mastyk nabędzie niezbędną elastyczność, jednolitość i pozbędzie się lepkości. Następnie możesz rzucić go natychmiast lub wyjść 
zdeponowane przez owinięcie filmu.
Przepis na maszt czekoladowy
Składniki:
- czekolada - 95 g;
- cukier puder - 165 g;
- ptasie mleczko - 95 g.
Gotowanie
Rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej i dodaj do niej pianki. Po wymieszaniu wszystko wróć z powrotem do kuchenki mikrofalowej na kolejne pół minuty, a następnie wymieszaj ze sproszkowanym cukrem.