Mastyk od marshmallow w domu
Jeśli lubisz dekorować ciasta, nie możesz obejść się bez mastyksu. Gotowy mastik może być trudny do uzyskania w przystępnej cenie, dlatego też amatorscy piekarze mają doskonałą alternatywę dla tego produktu - mastyk od ptasie mleczko . Pasta cukrowa do dekoracji nie ustępuje pierwszemu mastykowi zarówno pod względem wyglądu, jak i plastyczności. Więcej informacji na temat przygotowania mastyksu z pianki marshmallow w domu omówimy w tym materiale.
Mastyk z ptasie mleczko bez skrobi w domu - przepis
Domowego mastyku można malować dowolnymi barwnikami spożywczymi na bazie żelu, ale aby uzyskać jasny i jednolity kolor, należy kupić pianki, które nie są zabarwione barwnikiem podczas produkcji.
Składniki:
- ptasie mleczko - 455 g;
- woda - 30-115 ml;
- cukru pudru - 980 g;
- masło - 45 g.
Gotowanie
Zanim zrobisz piankę marshmallow, umieść masło w temperaturze pokojowej. Marshmellow włożyć kuchenkę mikrofalową odpowiednią do użycia i wlać kilka łyżek wody. Ogrzewaj pianki w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund, mieszając pomiędzy każdym ogrzewaniem i doprowadzając wszystko do jednorodności. Jeśli nie masz kuchenki mikrofalowej, zrób to samo nad kąpielą wodną.
Bardzo dokładnie nasmaruj powierzchnię roboczą i dłonie (nawet tył dłoni i przestrzeń między palcami) masłem. Wlej około 2/3 szklanki sproszkowanego cukru do miski z pianką i zacznij wyrabiać pastę na powierzchni roboczej. Wsyp cukier w porcje, aż mastyka zacznie pozostawać w tyle. W procesie dodatkowo smaruj swoje ręce i miejsce pracy olejem. Po dodaniu całego proszku sprawdź konsystencję gotowego produktu: jeśli pianka z pianki marshmallow zrobiona własnymi rękami z łatwością się zepsuła, dodałeś zbyt dużo cukru pudru, a teraz musisz dodać trochę wody.
Zauważ, że ten mastik nie nadaje się do przechowywania, ponieważ szybko schnie, a zatem przygotowuje go do czasu, gdy ciasto zostanie udekorowane.
Marshmallow czekoladowy mastyk, który jest zawsze uzyskiwany
Składniki:
- ptasie mleczko - 90 g;
- kakao w proszku - 3 łyżki. łyżki;
- woda;
- cukier puder - 265 g
Gotowanie
Zalej trochę marshmallows i roztopić pianki w mikrofalówce lub w kąpieli. Gdy masa stanie się jednolita, przesyp ją przesianym proszkiem i kakao. Po dokładnym wyrabianiu masy uszczelniającej z pianek marshmallow w domu jest gotowy, rozwałkować i przystąpić do przykrywania ciasta.