Dobra gospodyni domowa zawsze ma co najmniej minimalny zapas ochrony w spiżarni. Wraz z ogórkami najbardziej popularne są marynowane pomidory. Chodzi o to, że dziś porozmawiamy i zaproponujemy dwa najlepsze przepisy na przygotowanie pomidorów.
Składniki:
Obliczenia na puszkach cztero litrowych:
Gotowanie
Zanim zaczniemy zbierać pomidory na zimę, najpierw przygotujemy pojemnik. W tym przypadku potrzebujemy litrowych słoików, które myjemy ostrożnie i sterylizujemy w dogodny sposób. Teraz wlewamy przefiltrowaną wodę do doniczki i wkładamy ją do ognia, a gdy się zagotuje, wypełnijmy puszki. Na dnie każdej z nich leżał parasol koperku i gałązka pietruszki, rzucając trzy ziarna pieprzu i jeden liść laurowy i pączek goździka. Czosnkowe ząbki są czyszczone, pocięte na cztery części i wrzucane pojedynczo do słoika. Teraz zamień pomidory. Wybieramy średnie, gęste owoce, płuczemy je i napełniamy je słojem na wieszakach. Na wierzch położyć posiekane ząbki czosnku, gałązkę pietruszki i parasol koperku. Wypełnij puste miejsca wrzącą wodą do pojemności, przykryj metalowymi pokrywkami gotowanymi wcześniej i odstaw na dziesięć minut.
Po chwili spuść wodę z powrotem do miski. Bardzo wygodnie jest użyć specjalnej pokrywy z otworami do tego celu, zastępując ją metalową.
Wielu na tym etapie dodaje do wody wszystkie składniki marynaty. Ale możesz zrobić o wiele łatwiej i bardziej praktycznie. Dodamy sól cukrową i ocet bezpośrednio do słoików. Do każdej potrzeby należy 50 gramów cukru, 15 gramów soli i 1 łyżkę stołową octu. Po ponownym zagotowaniu wody ze słoików, gotuj przez pięć minut, następnie polej słoiki, następnie zwiń i odwróć dno do ciepłego koca lub kocu. Dajemy przedmiotom w tej formie wolno chłodzące.
Składniki:
Obliczenie ośmiu półlitrowych puszek:
Gotowanie
Niesamowicie pyszne marynowane zbiory przygotowuje się na zimę słodkich pomidorów z czosnkiem - no, po prostu pyszne palce! Aby zrealizować ten pomysł, przygotowujemy słoiki, po wysterylizowaniu ich w dogodny sposób, po czym zaczynamy przygotowywać pikantną poduszkę do pomidorów. Na dnie każdego pojemnika wkładamy kawałek chrzanu, parasol koperkowy i gałązkę pietruszki, a także rzucamy liście laurowe, goździki, pieprzu, krążki gorącego pieprzu i kawałek słodyczy, a także kładziemy dwa ząbki czosnku, obierając je i krojąc w części.
Teraz napełnij zbiorniki pomidorami i zalej wrzącą wodą podgrzaną do wrzenia. Przykryj naczynia wiśniowymi pokrywkami i pozostaw na dziesięć do piętnastu minut. Po pewnym czasie woda jest spuszczana, dodawana sól, cukier i mieszanie, tak aby kryształy zostały całkowicie rozpuszczone. Wlać 10 mililitrów octu do każdego słoika, poczekać, aż marynata się zagotuje, a po minucie przelać do słoików z pomidorkami koktajlowymi.
Natychmiast zamknij pokrywę, odwróć pojemnik do góry dnem, owiń ją dokładnie i pozostaw w takiej formie do powolnego chłodzenia i samosterylizacji.