Marynata z kefirem na kebab wieprzowy
Istnieje wiele sposobów gotowania szaszłyka. Poniżej dowiesz się, jak przygotować marynatę do kebiru. Mięso, przygotowane w ten sposób, wyjdzie niezwykle miękkie i smaczne.
Marynata do grilla na kefirze
Składniki:
- karkówka - 1,7 kg;
- Kefir 3,2% tłuszczu - 500 ml;
- cukier - 10 g;
- sól;
- cebula - 500 g;
- pieprz
Gotowanie
Umyty kark wieprzowy pocięty na kawałki. Połowę cebuli kruszy się lub przepuszcza dużą tarkę. Włóż cebulę do mięsa, wymieszaj, sól i pieprz. Stopniowo wlej kefir i dokładnie wymieszaj. Mięso należy dokładnie namoczyć kefirem, dodać cukier i wymieszać. Pozostałą cebulę rozdrabnia się pierścieniami i kładzie na wierzchu. Pojemność z mięsem zamknąć i pozostawić na godzinę w pokoju. A potem wstawiliśmy zimno o godzinie 12. Zamieszaj mięso na szaszłykach, naprzemiennie z krążkami cebuli i usmaż.
Marynata na kefir i cytrynowy kebab
Składniki:
- Polędwiczki wieprzowe - 2 kg;
- cytryny - 2 sztuki;
- cebula - 800 g;
- świeży koperek - 2 kiście;
- pomidory - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- sól;
- przyprawy
Gotowanie
Mięso wieprzowe, wstępnie umyte i wysuszone, pokrojone na porcje. Wrzuć mięso do miski, posyp solą, przyprawami i wymieszaj. Cebula strzępi pierścienie. Cytryna pocięta na półkola. Pomidory pokroić na kilka kawałków. Koper po trochu. Dodaj wszystkie składniki do mięsa i dokładnie wymieszaj. Teraz wlej kefir, zamieszaj ponownie i włóż zegar do lodówki na 8-10.
Marynata na kebab na kefirze - przepis
Składniki:
- miazga wieprzowa - 1,5 kg;
- groszek z czarnego pieprzu - 10 szt .;
- cebula - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- chmielu suneli - 20 g;
- sól
Gotowanie
Pokroić cebulę na małą, zagniatamy ją dłońmi, aż sok się uformuje, umieść w głębokim pojemniku do marynowania, polać chmielem-suneli, pieprzem i wymieszać. Mięso pokrój na kawałki i włóż do masy cebulowej, wymieszaj i wlej kefir na wierzch. Przykryj pojemnik pokrywką, dobrze ją potrząśnij, włóż na zimno i pozostaw na 3 godziny Ogólnie rzecz biorąc, mięso w takiej marynacie kefirowej może być w wieku od 3 godzin do 24 godzin.
Szaszłyk z kefiru wieprzowego - przepis na marynatę
Składniki:
- kefir 1% tłuszczu - 500 ml;
- Mięso wieprzowe - 2 kg;
- cebula - 450 g;
- mieszać przyprawy do kebabów - 25 g;
- sól
Gotowanie
Zmielić cebulę. Umyć mięso porcjami, posolić, posypać przyprawami i dobrze wymieszać. Bierzemy 3-litrowy słoik, nalewamy cebulę na dno, następnie kładziemy mięso, znowu cebulę i znowu mięso, i znowu cebulę. Napełnij kefirem, zamknij pokrywkę i wyjmij w nocy na zimno. A rano możesz już smażyć bardzo smaczne i delikatne szaszłyki.
Marynata z kefirem na kebab wieprzowy - przepis
Składniki:
- Szyje wieprzowe - 2 kg;
- woda mineralna bez gazu - 500 ml;
- cebula - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- sól
Gotowanie
Wymieszaj wodę mineralną z kefirem, dodaj posiekane krążki cebulowe i dodaj trochę soli do smaku. Karczek wieprzowy pokroić na duże kawałki i umieścić w przygotowanej marynacie. Stajemy w chłodzie przez około 12 godzin, a następnie przystępujemy do smażenia przepysznych kebabów.
Marynata do grilla na kefirze
Składniki:
- szyjki wieprzowe - 800 g;
- cebula - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- koperek - 1 pęczek;
- duża cytryna - 1 szt .;
- woda mineralna z gazem - 200 ml;
- sól
Gotowanie
Mięso myte zimną wodą, a następnie pokroić na kawałki i umieścić w pojemniku. Potnij cebulę w pierścienie. Plastry cytryny pokroić na małe kawałki koperku. Wymieszaj kefir z wodą mineralną, dodaj cebulę, pokrojoną w plasterki cytrynę, posiekany koperek do pojemnika z mięsem i zalej płynną mieszaniną wody i kefiru na wierzchu. O 5 rano wstawiamy zimno, a następnie przystępujemy do smażenia kebabów.