Marynata do grillowanego kurczaka

Wydawałoby się to o wiele łatwiejsze - pocierać tułów solą i przyprawami dla kurczaka z grilla, a na grillu - podawać do momentu, aż przyszłe danie pokryje rumianą chrupiącą skórką. Rezultat jest zawsze doskonały, jeśli nie przesadzisz i nie przesłoni. Dlaczego wszystkie te liczne marynaty na grillowanego kurczaka? Sprawiają, że mięso jest wyjątkowo soczyste, miękkie i nadaje mu niepowtarzalny smak i aromat. Nie należy więc oszczędzać ani czasu, ani energii na wstępne marynowanie kurczaka do grillowania. I już wybraliśmy dla Ciebie najciekawsze przepisy.

Marynowana imbirowa marynata do grillowanego kurczaka

Składniki:

miód - 2/3 łyżki;
imbir (świeży) - 4 cm;
sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
Ocet jabłkowy - 2 łyżki. łyżki;
sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
olej sezamowy (ciemny) - 2 łyżeczki.
skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka;
sos Worcestershire - 1 łyżeczka;
czosnek - 4 zęby;
nasiona sezamu (palone) - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Czosnek przechodzi przez prasę. Imbir jest czyszczony i wcierany w drobną tarkę, powinien wynosić około 2 łyżki. łyżki. Miód jest podgrzewany w kąpieli wodnej. Wymieszaj wszystkie składniki w specjalnym opakowaniu z "zamkiem". Umieść kurczaka tam, zamknij i dobrze wymieszaj. Pozostaw co najmniej 2 godziny w lodówce, a lepiej w nocy. Zanim usmażysz kurczaka, nie zapomnij go posolić. I na koniec posyp nasiona sezamu.

Jak marynować grillowanego kurczaka w soku z winogron?

Składniki:

woda - 2 łyżki.;
sok winogronowy - 2 łyżki stołowe;
kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
Goździk - 5 szt .;
pieprz pachnący (groch) - 10 szt .;
pieprz czarny (groszek) - 5 szt .;
berberys pospolity (suszony) - 5 szt .;
sól - 2 łyżeczki.

Gotowanie

Bardzo prosta marynata. Wymieszaj wszystkie składniki i polej cały kurczak lub pokrój na kawałki. Utrzymaj 2 godziny w lodówce.

Kurczak z grilla z marynowanymi orzechami przepis

Składniki:

orzech - 100 g;
wytrawne czerwone wino - 2/3 st .;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
zielona cebula - 1 pęczek;
sól, pieprz czarny mielony - do smaku.

Gotowanie

Orzechy włoskie i zielona cebula pomijane przez maszynę do mięsa. Sól, pieprz, dodaj oliwę i wino. Półtorej godziny marynacie kurczaka w tej mieszance.

Marynowana cytryna do grillowanego kurczaka

Składniki:

czosnek - 5 ząbków;
olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
śmietana - 1/4 łyżki stołowe;
biały pieprz - 1/2 łyżeczki;
Papryka (ostra) - 1/2 łyżeczki;
kurkuma - 1/2 łyżeczki;
curry - 1 łyżeczka;
gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki;
sok z cytryny - 1/4 łyżki stołowe;
sól - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Przyprawy do grillowanego kurczaka zmieszane z solą, masłem, kwaśną śmietaną, przeszły przez prasę z czosnkiem i sokiem z cytryny. Dokładnie powlekaj tę kleistą tuszę, zarówno na zewnątrz, jak i wewnątrz. Owinąć folią spożywczą i pozostawić na noc w lodówce.

Marynowana sera dla grillowanego kurczaka

Składniki:

przetworzony ser - 150 g;
majonez - 1 łyżka. łyżka;
sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki łyżeczki;
miód - 1 łyżeczka;
czosnek - 4 ząbki;
czarny pieprz w proszku - 1/3 łyżeczki.

Gotowanie

Podgrzej ser w mikrofalówce do konsystencji śmietany. Dodaj miód, posiekany czosnek, majonez, sos i przyprawy. Pokrywamy naszego kurczaka tą mieszanką. Chciałbym zauważyć, że skrzydełka z kurczaka są szczególnie dobre w tej marynacie. Pozostawić na 2 godziny w lodówce.

Marynowana musztarda dla grillowanego kurczaka

Składniki:

oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
musztarda - 3 łyżki. łyżki;

miód (płyn) - 2 łyżki. łyżki;
rum - 2 łyżki. łyżki;
pietruszka, koperek (na sucho) - 1 łyżka. łyżka;
ostra papryka (pod) -1 szt .;
sól - do smaku.

Gotowanie

Ubij masło, miód i musztardę. Stopniowo dodajemy drobno posiekane (bez nasion) ostrą paprykę i zioła. Wlać rum. Sól. W tej mieszaninie utrzymywać szynkę przez 2-3 godziny w lodówce.