Marynata na nogi z kurczaka

Dzięki udanej marynacie możliwe jest nadanie każdemu produktowi jego oryginalności i wyjątkowości, a także poszerzenie palety możliwych cech smakowych przygotowanego dania.

Oferujemy kilka odmian marynaty na nogi kurczaka, które dodadzą tradycyjnej potrawie zupełnie nowego smaku, a tym samym urozmaicą menu.

Pyszna francuska marynata na nogi kurczaka z musztardą Dijon - przepis

Składniki:

Obliczenie na 1 kg udek drobiowych:

oliwa z oliwek - 80 ml;
ocet winny - 15 ml;
Musztarda Dijon - 2 łyżki. łyżki;
wysuszone granulki czosnku - 10 g;
pieprz kajeński - 5 g;
mielony czarny pieprz - szczypta;
sól - 10 g lub do smaku.

Gotowanie

Wlej oliwę z oliwek do głębokiego pojemnika, dodaj musztardę Dijon i ubij trochę za pomocą miksera lub trzepaczki, aby uzyskać emulsję. Następnie dodać pieprz cayenne i czarny pieprz, sól, granulowany czosnek, zalać białym octem i dobrze wymieszać. Nogi kurczaka smarujemy marynatą i odstawiamy na co najmniej trzydzieści minut, ale najlepiej na trzy do czterech godzin.

Ta marynata na nogi z kurczaka może być używana do pieczenia w piekarniku lub gotowania na patelni.

Przepis na marynatę z kurczaka z miodem, sosem sojowym i musztardą

Składniki:

Obliczenie na 1 kg udek drobiowych:

sos sojowy - 15 ml;
płynny miód kwiatowy - 35 g;
Musztarda francuska - 10 g;
zupa z gorczycy ostra - 5 g;
oliwa z oliwek - 15 ml;
czosnek - 2 zęby;
suszona bazylia - 5 g;
suszony rozmaryn - 5 g;
suszony majeranek - 5 g;
mielona czerwona papryka - 10 g;
mielony czarny pieprz - 10 g;
sól - 5 g lub do smaku.

Gotowanie

Aby przygotować marynatę, wymieszaj w głębokim oleju z warzyw, miód, sos sojowy, ostrą musztardę i francuski, dodaj wszystkie suche przyprawowe zioła, zmielony czarny pieprz i paprykę oraz sól do smaku. Dobrze mieszamy marynatę, przykrywamy nią jej powierzchnię i zostawiamy w chłodnym miejscu na około trzy do czterech godzin lub na noc.

Ta marynata jest idealna do gotowania nóg w piekarniku.