Marynata do pieczarek na grillu
Jeśli nie jesteś fanem mięsnych potraw lub po prostu szukasz przepisów, które mogą uzupełnić różnorodne gorące przekąski na letnim pikniku, zwróć uwagę na grzyby. Marynując nawet zwykłe pieczarki, można ułożyć je na szpikulcu lub umieścić na stojaku z drutu, następnie brązować i podawać jako osobne danie lub jako dodatek do zwykłego kebaba lub kebaba z mięsa. O tym, jak i co zrobić z marynatą dla grzybów z grilla, przeczytaj ten artykuł.
Marynata na pieczarki z czosnkiem - przepis
Związek grzybów z pieczarkami i zieleniami powstał w niebie. Dlatego, jeśli jeszcze nie miałeś okazji zbierać grzybów, powinieneś rozpocząć znajomość technologii z tym przepisem.
Składniki:
- ocet balsamiczny - 60 ml;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- suszone oregano i bazylia - na szczypcie;
- pieczarki - 480 g;
- garść liści pietruszki.
Gotowanie
Przepis na marynatę jest tak prosty, jak się wydaje: ocet ocet z olejem, dodaj drobno posiekane zielenie, ząbki czosnku, wbity w pastę i suszone zioła. Przed umieszczeniem grzybów w zalewie, oczyść lub zetrzyj zanieczyszczenia suchą szmatką. Od 15 minut do pół godziny grzyby mogą być trzymane w marynacie, po czym grzyby mogą być pieczone na grillu.
Marynata do pieczarek z grilla z musztardą
Różni się to od poprzedniej receptury tym, że same grzyby nie pozostają w marynacie przed ugotowaniem, a mieszankę nakłada się bezpośrednio podczas pieczenia na ruszcie za pomocą pędzla. Struktura grzyba, niesamowicie podobna do gąbki, łatwo absorbuje mieszaninę musztardy pod wpływem ciepła.
Składniki:
- ocet winny - 45 ml;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- Musztarda Dijon - 10 g;
- duże pieczarki - 320 g
Gotowanie
Po rozgrzaniu piecyka połóż na nim grzyby i szybko przełóż masło octem winnym i musztardą. Wymieszaj grzyby z marynaty i dopraw solą morską. Po przygotowaniu pieczarki na jednej stronie, przekręć ją na drugą i przykryj mieszaniną musztardy i octu.
Marynata do pieczarek na grillu z sosem sojowym
Składniki:
- pieczarki - 450 g;
- oliwa z oliwek - 30 ml;
- ocet balsamiczny - 45 ml;
- sos sojowy - 25 ml;
- mielona papryka, czosnek - 1/4 łyżeczki.
- suszony rozmaryn i pietruszka - 1 łyżka. łyżka.
Gotowanie
Suszone zioła w moździerzu z dodatkiem szczypty soli, aby uwolnić ich zapach. Wlać zioła z octem, olejem i soją, dodać paprykę z czosnkiem i trzepaczką. Grzyby wycinają płyty o średniej grubości i zanurzają w marynacie. Wymieszaj i odstaw do smaku nasyconego na pół godziny przed pieczeniem, nie zapomnij wymieszać co 10 minut.
Szybka marynata do pieczarek
Składniki:
- pieczarki - 280 g;
- Pasta z imbirem i czosnkiem - 1/2 łyżki. łyżki;
- mielony chili, kurkuma - szczypta;
- olej roślinny - 45 ml;
- zielone kolendry, sok z cytryny - do serwowania.
Gotowanie
Wyczyść grzyby z zewnętrznej warstwy i przenieś je do emaliowanych lub szklanych naczyń. Przygotuj pachnącą orientalną mieszankę przypraw 
zmielony chili, kurkuma, pasta imbirowo-czosnkowa i masło. Wymieszać grzyby z marynatą i pozostawić na cały czas, aby rozpalić grill. Po szybkim upieczeniu na węglu nie zapomnij posypać grzybów świeżymi ziołami i dodać kilka kropel soku z cytryny.
Marynowana marynata do pieczarek na grillu
Składniki:
- pieczarki - 290 g;
- oliwa z oliwek - 35 ml;
- białe wytrawne wino - 240 ml;
- ocet balsamiczny - 60 ml;
- miód - 10 ml.
Gotowanie
Mniejsze grzyby oczyszcza się z zewnętrznych zanieczyszczeń. W osobnej misce wymieszaj olej z winem, balsamicznie i miodem. Umieść grzyby w zalewie na pół godziny przed pieczeniem.