Tort mandarynkowy - dekoracje i przepisy z orzechami, czekoladą, mascarpone

Ciasto mandaryńskie będzie doskonałym uzupełnieniem każdego słodkiego stołu: podkreśli tematykę świąt noworocznych lub zachwyci smakoszy niesamowitym świeżym smakiem, oszałamiającym aromatem i apetycznym wyglądem przez cały rok.

Jak ugotować tort mandarynkowy?

Ciasto z mandarynkami można przygotować z ciasta biszkoptowego lub kruchego, bez pieczenia i uzupełnione delikatnym kremem powietrznym na bazie śmietany, śmietany, twarożku.

Mandarynki, w zależności od receptury, dodaje się do ciasta, do śmietany lub do dekoracji.
Jeśli masz dodawać owoce do skóry, są one dokładnie myte w gorącej wodzie i pozbawiane pestek.

Tangerine ciasto z orzechami

Ciasto orzechowo-mandarynkowe przygotowuje się z dodatkiem orzechów włoskich, które uzupełniają krem podczas impregnowania ciastek. Opcjonalnie jedną trzecią zmielonej masy orzechowej można dodać do ciasta przed upieczeniem ciasta. Podczas usuwania skórki z mandarynek, powinieneś próbować nie dotykać białej części, która może dać deser goryczy.

Składniki:

jaja - 3 sztuki;
mąka - 250 g;
kefir - 120 ml;
cukier - 200 g;
olej - 80 g;
Zapał - 4 łyżki. łyżki;
proszek do pieczenia - 15 g;
gotowane mleko skondensowane - 400 g;
śmietana - 200 g;
cukier puder - 50 g;
mandarynki - 2 szt .;
orzechy - 100-150 g.

Gotowanie

Beat jajka z cukrem przez 10 minut.
Dodaj masło, kefir, mąkę, proszek do pieczenia.
Wymieszaj skórkę, upiecz biszkopt pod kątem 180 stopni, pokrój.
Ubij śmietanę z dodatkiem proszku, zamieszaj skondensowane mleko, ubij.
Smażyć ciastka kremowe, posypane orzechami i uzupełnione mandarynkami.
Posmarować ciasto mandarynkowe kremem na wierzchu, posypać orzechami, udekorować.

Ciasto z mandarynkami i czekoladą

Ciasto z mandarynkami, którego receptura zostanie opisana poniżej, ucieszy miłośników czekolady. Czekoladowy biszkopt idealnie harmonizuje z dżemem mandarynkowym i karmelizowanymi plasterkami owoców cytrusowych, które gotuje się z góry przez kilka minut z cukrem i masłem i schładza.

Składniki:

jaja - 3 sztuki;
mąka - 350 g;
kakao - 80 g;
cukier - 200 g;
olej roślinny i mleko - 150 ml;
gorąca kawa - 350 ml;
proszek do pieczenia - 10 g;
Soda hartowana - 5 g;
skórka pomarańczowa - 2 łyżki. łyżki;
dżem mandarynkowy - 500 g;
mandarynki - 4 szt .;
olej - 50 g;
kawałki czekolady.

Gotowanie

Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę i kakao.
Rub masło z cukrem (150 g), wstrzyknięte jaja jeden po drugim, a następnie mleko i skórkę.
Dodaj połowę suchej mieszanki, zalej kawę, a następnie resztę mąki wymieszać.
Z ciasta upiec biszkopt, pokroić, posmarować dżemem.
Roztop masło i cukier, dodaj mandarynki, gotuj przez 2 minuty, a po schłodzeniu rozłóż na placek.
Posyp czekoladowe ciasto mandarynkowe z kawałkami czekolady.

Przepis na ciasto mus mandarynkowe

Aby zrobić ciasto musowe z mandarynek, będziesz potrzebował 3 kształtów o różnych średnicach i czasie, aby poczekać, aż każda warstwa się zestali, a następnie cały deser. W razie potrzeby produkt można uzupełnić cienką skórką z białego lub czekoladowego herbatnika, który jest stosowany jako baza lub umieszczany między warstwami galaretki.

Składniki:

sok z mandarynek - 250 ml;
żelatyna - 50 g;
cukier - 330 g;
śmietana - 250 g;
krem - 900 g;
mleko - 100 ml;
żółtko - 2 szt .;
cukier puder - 120 g;
czekolada - 100 g;
olej - 15 g;
biała czekolada - 200 g;
skórka pomarańczowa - 1 łyżka. łyżka;
kakao - 75 g

Gotowanie

Sok zmieszano z 75 g cukru i rozpuszczonej żelatyny (10 g), wylano do 16 cm formy w celu zestalenia.
Śmietana ubita proszkiem (100 g), uzupełniona żelatyną (10 g) i zalać galaretką mandarynkową po obu stronach w formie 18 cm, za każdym razem umożliwiając stwardnienie.
W śmietanie (100 ml) stopić czekoladę, wymieszać z żółtym kremem z proszkiem i mlekiem (50 ml), dodać masło i żelatynę (10 g).
Uzupełnij ciasto po obu stronach musem czekoladowym.
Mleko gotuje się ze skórką, miesza się z białą czekoladą, a następnie chłodzi bitą śmietaną i żelatyną (10 g).
Wypełnij ciasto w formie 20 cm białą pianką.
Rozgrzać śmietankę z cukrem, kakao i 50 ml wody, żelatynę wtrącić, ostudzić i wlać do niej ciasto mandarynkowe.

Biszkopt z mandarynkami

Deser przygotowany według następującego przepisu jest miękki i delikatny. W tym przypadku osobno przygotowany krem mandarynkowy na biszkopt, który idealnie łączy się z impregnacją ciasta warstwą z kwaśnej śmietany. Śmietana powinna być przyjmowana przy zawartości tłuszczu co najmniej 25% i schłodzona przed biciem.

Składniki:

jaja - 5 szt .;
mąka - 160 g;
cukier - 400 g;
proszek do pieczenia - 10 g;
mandarynki - 10 szt .;
śmietana - 500 g;
alkohol.

Gotowanie

Spłucz szklanką cukrowych żółtek.
Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i białkową pianką, upiec biszkopt.
Schłodzony placek pocięto na 3-4 kawałki.
Miazgę mandarynkową kruszy się w blenderze z cukrem, gotuje przez 2 minuty, doprawia likierem.
Zbierając biszkopt mandarynkowy, nadzij ciasto mandarynkowe mieszanką śmietany i cukru ubitą cukrem.

Ciasto z mascarpone i mandarynkami

Przygotowany specjalnie, ale okazuje się niesamowicie delikatny do smaku mandarynki Ciasto z mascarpone. Mak w składzie kremu można ewentualnie zastąpić innymi dodatkami, takimi jak posiekane orzechy lub skórka mandarynki. Powierzchnię produktu posypuje się startą ciemną, białą lub mleczną czekoladą.

Składniki:

jaja - 4 szt .;
mąka i cukier - 250 g;
proszek do pieczenia - 10 g;
mascarpone - 300 g;
krem - 400 ml;
sok z cytryny - 40 ml;
mak - 100 g;
cukier puder - 100-150 g;
wanilia;
Konserwowane mandarynki - 4 puszki.

Gotowanie

Ciasto biszkoptowe przygotowuje się z jaj, cukru, mąki i proszku do pieczenia, ciasto piecze się, chłodzi.
Bita śmietana z proszkiem i mascarpone z sokiem z cytryny, połączyć z wanilią i makiem.
Na biszkopcie w formie rozprowadzić mandarynki i śmietanę.
Daj produkt do zamrożenia, wyjmij z formy, udekoruj.

Ciasto bez pieczenia z mandarynkami

Tort z twarożkiem z mandarynek, gotowany z gotowymi biszkoptami, może stworzyć godną konkurencję dla bardziej misternych i wykwintnych deserów. Do wykonania przepisu potrzebne będą konserwy mandarynki lub obrane z folii świeże plasterki, ugotowane w syropie cukrowym.

Składniki:

ciastka - 2 szt .;
twarożek - 400 g;
krem - 600 ml;
śmietana - 200 g;
cukier puder - 150 g;
mandarynki - 3-4 banki;
dżem pomarańczowy lub morelowy, czekolada.

Gotowanie

Bita śmietana z proszkiem, śmietaną i serem osobno.
Połącz składniki, ubij, dodaj trochę czekoladowych chipsów.
Obficie naprzemiennie z dżemem z dodatkiem mandarynek i śmietany.
Posypane ciasto curd z mandarynkami czekoladowymi.

Ciasto z mandarynkami i galaretką

Wyśmienity smak i oszałamiający spektakularny wygląd delikatnej galaretki osiąga się dzięki wykonaniu niedrogiej technologii. Mandarynkowa galaretka do ciasta w oryginale jest przygotowywana z soku cytrusowego z żelatyną, ale przepis można uprościć, zastępując składniki gotową pomarańczową galaretką z torebek.

Składniki:

biszkopt czekoladowy - 1 szt .;
żelatyna - 30 g;
śmietana - 250 g;
cukier - 200 g;
sok z mandarynek - 250 ml;
mandarynki - 3 szt.

Gotowanie

Herbatnik kroi się na 2 kawałki, ramkę wycina się na grubość 1,5 cm i umieszcza w formie na dolnym placku.
Śmietankę miesza się z cukrem i połową żelatyny, wylewa na placek, pozostawia do stwardnienia.
Na wierzchu rozłóż plasterki mandarynki i zalej całą galaretkę z soku i pozostałej żelatyny.
Ułóż pyszny tort mandarynkowy na zimno.

Lody z lodami mandarynkowymi - przepis

przepis na ciasto z lodami mandarynkowymi

Lody z mandarynek można przygotować na bazie gotowego biszkoptu, ciasta lub ciasta, które rozrywają się na kawałki, mieszają z dżemem mandarynkowym i umieszcza się w oddzielnej formie lub pierścieniu. Mrożony deser przed podaniem jest dekorowany bitą śmietaną i plasterkami mandarynek.

Składniki:

ciasto lub biszkopt - 350 g;
dżem - 200 g;
mandarynki - 150 g;
śmietana - 200 g;
mleko skondensowane - 0,5 słoika;
krem - 300 ml;
cukier puder.

Gotowanie

Obrane mandarynki, śmietanę i skondensowane mleko są ubijane w blenderze, wkładane do pojemnika i umieszczane w zamrażarce na 6-8 godzin, mieszając co godzinę.
Wymieszać plasterki biszkoptu z dżemem, włożyć do foremki.
Kolejna warstwa to lody, włożyć pojemnik do zamrażarki na co najmniej 2 godziny.
Przed podaniem udekoruj ciasto słodzonym sproszkowaną bitą śmietaną i mandarynkami.

Ciasto marchewkowe z mandarynkami

Proste ciasto z mandarynkami gotowanymi na bazie marchewkowy biszkopt z migdałami docenią wyśmienite połączenie smaków, niespotykanego bogactwa i jednoczesnej delikatności. Marchew przed użyciem należy przepuścić przez najdrobniejszą tarkę, a orzechy zmielić na proszek w blenderze.

Składniki:

mąka - 100 g;
marchewki - 370 g;
migdały - 300 g;
cukier - 300 g;
jaja - 6 szt .;
proszek do pieczenia - 3 łyżeczki;
krem - 0,5 l;
śmietana - 250 g;
sok z mandarynek - 750 ml;
budyń waniliowy - 2 opakowania;
żelatyna - 10 g;
waniliowe, konserwowe mandarynki.

Gotowanie

Pokonaj jajka z cukrem (200 g).
Dodaj marchewki, migdały, proszek do pieczenia i mąkę, upiecz ciastko, ostudzić w formie.
Wymieszaj sok z budyniem, gotuj, aż będzie gęsty, ostudzony.
Ubij śmietanę z cukrem i śmietaną, wymieszaj z budyniem i luźną żelatyną, rozprowadź na biszkopcie.
Dają deser, udekorują mandarynkami.

Jak ozdobić ciasto mandarynkami?

Wygląd deseru zmieni się dekorowanie ciasta mandarynki.

Do dekoracji użyj świeżych lub puszkowanych plastrów ze skórką lub bez.
Aby owoce nie były zniszczone, są pokryte cienką warstwą galaretki na wierzchu.
Dekorowanie ciasta, połącz swoją wyobraźnię lub wykorzystaj pomysły zaproponowane na zdjęciu.