Makrela pieczona w piecu z warzywami
Jeśli znasz podstawy prawidłowego odżywiania, to fakt, że ideał, z punktu widzenia dietetyka, obiad, jest uważany za rybę z warzywami, nie zaskoczy Cię. Postanowiliśmy zastosować się do tej zasady i podać jedną z opcji zdrowego obiadu - makrela zapiekana z asortymentem warzywnym.
Pieczony filet z makreli z warzywami
Składniki:
- tuszki z makreli - 2 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- ziemia imbir - 2 łyżeczki.
- pieprz cayenne - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 30 ml;
- pomidory - 320 g;
- słodka papryka - 290 g;
- cebula - 230 g.
Gotowanie
Przełóż tusze ryb i podziel je na filety. Sprawdź każdy filet pod kątem kości i usuń je, jeśli to konieczne. Makrela sezonowa z mieszanką zmielonego imbiru, soli morskiej, pieprzu cayenne i czosnku. Posyp ryby olejem i marynuj przez 15 minut, tym razem z głową wystarczającą do przygotowania warzyw.
Arbitrycznie, ale niezbyt duże, posiekaj cebulę, pomidory i słodką paprykę, skropcie oliwą i rozłóż plastry marynowanego filetu na warzywnej poduszce. Umieścić naczynie w rozgrzanym do 190 ° piekarniku przez 20-25 minut. Dobre towarzystwo makreli zapiekane w piecu z warzywami zrobi kieliszek białego wina.
Makrela faszerowana warzywami i pieczona w piekarniku
Składniki:
- tuszki z makreli - 2 szt .;
- cebula - 45 g;
- marchewki - 55 g;
- pomidor - 55 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- tymianek - 2 gałęzie;
- Kliny cytrynowe - 4 szt.
Gotowanie
Opłucz patroszone trupy makreli i doprawię jamę brzuszną solą morską i świeżo zmielonym pieprzem, a następnie przetrzyj pastą z czystego czosnku. Wewnątrz ryby umieścić startą marchewkę, połówkę cebuli, plasterki pomidora i cytryny. Do zawartości warzyw dodać gałązkę tymianku. Pokrój ściany jamy brzusznej wykałaczkami i owinąć tuszy folią. Makrela pieczona w folii z warzywami powinna być gotowana w piecu w temperaturze 190 stopni około pół godziny.
Jak gotować makreli w piekarniku z warzywami?
Składniki:
- filety z makreli - 4 szt .;
- cukinia - 230 g;
- pomidory koktajlowe - 2 garści;
- czosnek - 2 ząbki;
- pieczarki - 110 g;
- słodka papryka - 230 g;
- liść laurowy.
Gotowanie
Po podgrzaniu piekarnika do 190 stopni, ułóż plasterki cukinii, pomidorów, pieczarek, dużych plasterków papryki na blasze do pieczenia. Wymieszaj warzywa z pastą czosnkową i kroplą oleju. Liście laurowe wcierać w moździerz solą i zmielić mieszaninę z filetami rybnymi. Umieść makrela na poduszce warzywnej i wyślij do pieczenia w temperaturze 185 stopni i 25 minut.